12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
TIAN YUAN HOUSE 1150BRUXELLES Délicieuse cuisine chinoise dans ce "Paradis Champêtre" (Tian Yuan) avec quelques détours bienvenus par les cuisines japonaise et vietnamienne. Accueil chaleureux par la patronne, Madame Chenbo Wang, qui assure un service impeccable et souriant. Belle terrasse pour l'été. Prix très modiques. Notre coup de coeur va à la fondue chinoise composée de neuf variétés: boeuf, poulet, sole, calamar, gambas, légumes du jour, cheveux d'ange, bambou et champignons chinois, tofu. 55 € pour deux couverts, il est nécessaire de réserver vingt-quatre heures à l'avance. Le menu cinq services avec apéritif à 25 € est aussi un must pour passer une belle soirée ou un dimanche de détente dans ce quartier résidentiel de Woluwé-Saint-Pierre.
INADA 1060BRUXELLES Delta d'Or en 2012, Inada fait preuve d'une belle confiance en soi, mariant avec génie les meilleures saveurs de l'Hexagone avec celles du pays du soleil levant. Dans une salle sobrement décorée d'où l'on observe l'artiste à l'œuvre, vous pourrez savourer le foie gras poêlé aux pamplemousses roses ou les fines tranches de bœuf façon shabu shabu, le tartare de bar aux algues fraîches, le wagyu confit de gingembre... Les menus vins compris vous feront en outre découvrir des sélections issues d'une carte alléchante et pleine de surprises. Le service est lui aussi de haut niveau. Une adresse dont la réputation n'est plus à faire.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
LA FONTAINE DE JADE Cuisine:chinoise Tél: 02 736 32 10 Fax: 02 732 96 46 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : mardi soir, samedi midi Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem. en été + Noël-N/An Capacité banquets: 60 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 30-40€ Menu (3 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités : Le homard parfumé à la coriandre (19€) - Buffet à volonté tous les midis de la semaine (16.50€). Les scampis grillés, salés, pimentés à 14 € - La cuisse de grenouille au poivre & sel de Sechuan (9.00€). Les émincés d'agneau sautés aux asperges & shiitake (15.50€).
L'avis de DeltaWeb : Rares sont les restaurants de cuisine chinoise qui peuvent se prévaloir d'une toque. C'est dire si la démarche de cet établissement est de qualité, séduisante. Confirmation: en novembre 2012, le chef a obtenu deux médailles d'or au concours international de cuisine chinoise à Singapour (en individuel et en collectif). Il nous propose une carte salivante où l'on découvre notamment les ravioli pékinois poêlés, la salade au canard fumé, les Saint-Jacques aux légumes à la vapeur, la caille poêlée au sésame, le trio sauté pimenté... Il y a de beaux chemins à explorer dans cette maison menée par un chef issu d'une famille de 'Grands' restaurateurs chinois. Et moult plaisirs sains à ne pas négliger.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Valentin (23/01/2012) : Super restaurant !
Service agréable et nourriture délicieuse.
Avec un plat simple le prix est plus qu'abordable, en composant il y en a pour toutes les bourses.
Réserver sa table de préférence.
L'avis de Adam (29/08/2011) : Accueil vraiment chaleureux, courtois ! Service irréprochable et véritable cuisine chinoise. Prix corrects. Merci à mr. Yong et toute son équipe.
L'avis de Hanns (01/08/2011) : Sans doute l'un des meilleurs restaurants chinois de Bruxelles. Nourriture excellente, service parfait, tres bonne carte de vins et tres beau cadre. A recommander vivement,
L'avis de Pierre et Isabelle LECOMTE (04/08/2010) : L'accueil est très prévenant.
Nous avons dégusté outre quelques plats recommandés dans le guide, les entrées à la vapeur (dim-sum), les nouilles sautées aux scampis et le riz sauté au poulet. Tous ces plats nous ont convaincu de la grande qualité de la cuisine gastronomique chinoise, qui plus est, dans un cadre très raffiné où le personnel, discret, est toujours attentif au bon déroulement du repas.
La carte des vins, courte, offre quelques découvertes inréressantes, notamment en Côtes-du-Rhone, Languedoc et Roussillon, et ce, à prix très corrects.
La Fontaine de Jade a retrouvé en Mr. et Mme. YONG la noblesse que ce restaurant avait déjà dans les années seprante.
L'avis de Laetitia (10/04/2010) : L'un d'un meilleur si pas le meilleur restaurant chinois de la capitale. Enfin de la vraie cuisine chinoise raffinée... Tout est parfait... de la qualtié des plats à celle du service, en passant par le cadre et l'ambiance. Un restaurant unique.