Restaurants Spa - Restaurant La Fontaine du Tonnelet, Cuisine italienne
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17 Mai 2012 |
RECHERCHE PAR MOTS CLÉSDelta Belgique 2011 9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 600 pages RESTAURANTS À DÉCOUVRIR CHRISTOPHE MONIQUET
1428 BRAINE-L'ALLEUD Tenue par un ténor passionné qui connaît l’art et la manière de sélectionner auprès de petits producteurs talentueux les produits vrais et frais et de les transformer en œuvres d’art gastronomiques, cette excellente maison, est devenue au fil des ans un véritable must. La carte des vins, issus des meilleurs vignobles de l’Hexagone, est véritablement idyllique (et, dans les formules de menus, la coupe de champagne est comprise). La salle est fort élégante, le service attentionné et l’addition parfaitement maîtrisée. Services traiteur et chef à domicile. Une adresse incontournable !
EPICES & NOUS
5101 NAMUR Sophie et Denis ont donné un nouveau souffle à leur 'Plaisirs des Gourmets'. Désormais, Épices & Nous se décline en deux salles et en deux cartes. À l'entrée, un décor de brasserie mode avec des propositions classiques mais à la mode de Denis, donc originales et excellentes: la terrine ardennaise; le pavé de saumon grillé, frites, salade, béarnaise; le magret de canard, pommes caramélisées et beurre de Calvados; la part de quiche du moment et sa salade. Sustentation rapide pour ceux qui le souhaitent. À l'arrière, une verrière au décor zen, antre de gastronomie, où l'on dégustera bien à l'aise des noix de Saint-Jacques canadiennes grillées, sur une brunoise de jambon cru; des ravioles au chèvre et mascarpone, ou au foie gras, ou aux deux saumons; du homard canadien du vivier cuit au court-bouillon; un filet de jeune lapin en cuisson douce à la sauge; un filet mignon de porcelet cuit au piment d'Espelette... Comme toujours, c'est beau, goûteux, savoureux. En salle, Sophie s'active avec discrétion et efficacité. Une table d'excellence à (re)découvrir.
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Delta Bruxelles 2012 - 2013 35 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1300 établissements. 404 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie. Le Faitout à BaudourDu bel et bon travail…DU CARAMEL PLEIN LA BOU...Poissons d’avril, de ma...Pour votre bon plaisir !Pour cuisiner les petit...Tant qu’il y aura des f...La bible du capitaine H...Comme chez grand-maman !Les couleurs de la vill...125 ans d’humour des fa...Gastronomie et tournagesL’opéra pour quatre sous Pour appuyer sans risqu...Une pierre donnée par u...CONNEXION |
INFO RESTAURANT LA FONTAINE DU TONNELETRoute du Tonnelet 82,  4900 SPA (Liège)
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