12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
RESTOBIERES 1000BRUXELLES Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.
INADA 1060BRUXELLES Delta d'Or en 2012, Inada fait preuve d'une belle confiance en soi, mariant avec génie les meilleures saveurs de l'Hexagone avec celles du pays du soleil levant. Dans une salle sobrement décorée d'où l'on observe l'artiste à l'œuvre, vous pourrez savourer le foie gras poêlé aux pamplemousses roses ou les fines tranches de bœuf façon shabu shabu, le tartare de bar aux algues fraîches, le wagyu confit de gingembre... Les menus vins compris vous feront en outre découvrir des sélections issues d'une carte alléchante et pleine de surprises. Le service est lui aussi de haut niveau. Une adresse dont la réputation n'est plus à faire.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
LA GLORIETTE Cuisine:française et gastronomique Tél: 084 37 98 22 Fax: 084 37 98 22 Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi, mercredi soir Fermeture(s) annuelle(s) : 15 j. fin août-déb. sep., 1 sem. en janvier Capacité banquets: 65 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Lunch (3 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités : Tronçon de turbot sauvage rôti, jambon ibérique et oignons doux (28.00€). Le foie gras cuit en terrine, tomates presque mûres en chutney & pain maison sucré (16.00€). La côte de veau en cuisson lente, émincé de girolles et petit jus réduit - Le duo ris et rognon, potée liègeoise coupée au couteau, réduction de moutarde (24.00€).
L'avis de DeltaWeb : Dans cette imposante maison de maître à la salle lumineuse décorée avec délicatesse par les maîtres des lieux Véronique et Olivier Bauche, ou, aux beaux jours, sous la gloriette, sur une magnifique terrasse bordant un vaste jardin, vous pourrez apprécier les nombreuses particularités de cette bonne adresse. Les variations culinaires sont réfléchies et concoctées avec habileté, la cave est distinguée et vous étonnera, l’association mets-vins est parfaite, et l’accueil y est charmant. Cette bonne table constitue sans conteste une très belle découverte !
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Yvan (06/01/2012) : Excellent restaurant! Nous y avons divinement bien mangé, des amuse-bouches jusqu'aux mignardises maison pour le café. Ce fut un réel régal pour nos papilles! Ce restaurant mérite bien ses 2 toques, si ce n'était un léger petit bémol au niveau du service, qui de temps à autre était un peu faible.
L'avis de Isabelle (03/10/2011) : très agréable moment pour profiter des derniers beaux jours! cadre très agréable, accueil par la patronne vraiment sympa et nourriture gouteuse et savoureuse autant que raffinée!