12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LA BRASSERIE DE LA GARE 1310LA HULPE C'est dans un cadre contemporain, aux teintes chocolat rehaussées de notes boisées, que l'on savoure en venant parfois de loin les excellentes préparations françaises de la carte, élaborées à partir de produits de première qualité sélectionnés avec soin. Les propositions vineuses sont nombreuses, originales et abordables, tandis que le service se montre amical et attentif. Belle terrasse pour les jours de chaleur. Une adresse qu'il faut connaître !
RESTOBIERES 1000BRUXELLES Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
Jours de fermeture : lundi soir, mardi soir, mercredi soir, jeudi soir, samedi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : les soirs sf. ve., juillet, 10 j. entre Noël et N/An, j.f.
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Plats et spécialités : Filet américain préparé en salle (23.00€). Mousse de jambon (22.00€). Rognon de veau rôti dans sa graisse (35.00€).
L'avis de DeltaWeb : Ici, pas de tricheries, la cuisine est visible de la salle, David Martin et son équipe sortent de la qualité, des cuissons justes qui gardent et n’altèrent pas les saveurs initiales des produits, un grand bravo pour toute l’équipe, à faire au moins une fois pour le plaisir.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de PATRICK (13/09/2012) : Voor de vierde maal gaan eten : wat een ontgoocheling nu !!! Serveuze vertelt dat er geen kir royal kan geserveerd worden ! chef serveert groenten uit eigen tuin - veel te complex, veel te zompig ! Simmentalentrecote zonder smaak. La Paix n'est plus La Paix !
L'avis de Bernadette (06/08/2012) : Je ne comprends vraiment pas comment ce restaurant a une Etoile! Rien avec l’apéro, pas même une olive, juste un petit pain aux amandes avec le café, vraiment n’importe quoi!
L'avis de Crul (05/08/2011) : Bof bof et arrogance généralisé, tant le chef que tout le personnel
L'avis de Fabrice (03/08/2011) : Terrible....pour ceux qui aiment les produits authentiques et le vrai des choses. A recommander.
L'avis de (14/03/2011) : Lekker gegeten. Hersenen als koud voorgerecht en een mooi stuk vlees met mergpijp als hoofdgerecht. Mooi uitzicht vanuit het restaurant op de twee stieren voor de slachthuizen. Leuke authentieke brasseriesfeer. Echter mijn inziens geen ster waard. Ik ben al veel in sterrenrestaurants geweest en denk dat ik kan vergelijken. Alhoewel het eten bijzonder lekker was is een rekening van 189 EUR voor twee personen met telkens voor twee personen een voorgerecht, hoofdgerecht, cognac en koffie, één fles wijn en één fles water ruim 50 EUR te veel.
L'avis de Paul (05/02/2010) : J'ai l'impression que Michelin Belgique distribue plus ses étoiles d'après le CV du cuisinier que d'après la qualité de la préparation. La Simmenthal est une bonne viande mais, à mon avis, moins goûteuse que l'Angus, le Charolais ou Salers. La sauce béarnaise est médiocre et les pommes frites "artisanales" sont grasses, molles, bref mal cuites (en Belgique c'est un comble).
Quant à l'addition, en regard de ce qui a été servi, c'est tout simplement honteux. L'addition pour un repas à la carte de 3 services + vins (raisonnable) dépassait largement le plafond des 90 €. Si ce restaurant garde son étoile, je ne ferai plus confiance à Michelin.
L'avis de Alexander (12/01/2009) : Sinds de eerste keer dat ik in La Paix ging eten, wat nu alweer van ergens in 2005 is geleden, heeft het restaurant een jammerlijke transformatie ondergaan. De commentaar van deze website m.b.t. dit restaurant slaat de bal dan ook volledig mis. Uiteraard blijft de keuken een van de beste van België, maar haar etiket van dé beste is ze mijn inziens nu toch kwijt. De hoegenaamde 'verbeteringen' zijn de volgende:
- porties zijn gehalveerd;
- het restaurant is zijn authenticiteit kwijt (door de nieuwe open keuken, moesten de antieke bankmeubels wijken);
- door de Michelin-ster zijn er tegenwoordig vele snobs en andere modieuze types te spotten.
Allemaal toch jammerlijk als je zo'n voortreffelijk stukje côte à l'os zit te eten...