12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
INADA 1060BRUXELLES Delta d'Or en 2012, Inada fait preuve d'une belle confiance en soi, mariant avec génie les meilleures saveurs de l'Hexagone avec celles du pays du soleil levant. Dans une salle sobrement décorée d'où l'on observe l'artiste à l'œuvre, vous pourrez savourer le foie gras poêlé aux pamplemousses roses ou les fines tranches de bœuf façon shabu shabu, le tartare de bar aux algues fraîches, le wagyu confit de gingembre... Les menus vins compris vous feront en outre découvrir des sélections issues d'une carte alléchante et pleine de surprises. Le service est lui aussi de haut niveau. Une adresse dont la réputation n'est plus à faire.
RESTOBIERES 1000BRUXELLES Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
LA PALETTE GOURMANDE Cuisine:internationale et fusion Tél: 02 503 05 35 Fax: 02 503 05 35 Restaurant, Salle de banquets, Valeur sûre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi soir, mardi soir, mercredi soir, jeudi soir, vendredi soir, samedi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : j.f. + 4 sem. en été + Noël-N/An Capacité banquets: 224 personnes
Budget moyen par personne: Menu (3 services hors vin): 21.50 €
Lunch (2 services hors vin): 17.50 €
Plats et spécialités : Menu quotidien du marché (poisson les mardis et vendredis) (17.50€). Les noix de St-jacques, préparation selon l'inspiration du chef.
L'avis de DeltaWeb : Le chef Marc De Jongh, arrivé deuxième au concours du meilleur artisan maître cuisinier de Belgique en 2006, vous montre ici son grand savoir-faire dans une salle au cadre étonnant d’atelier de peintre. Sa cuisine fusion mêle des variations les plus diverses, dans des préparations résolument contemporaines. Un endroit de très haute qualité à découvrir aussi pour sa carte de vins.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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