9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
RICH 1040BRUXELLES Fort d'une expérience internationale qui l'a mené sous diverses latitudes, Angelo nous propose une savoureuse cuisine gastronomique dans laquelle il privilégie saveurs et senteurs grecques. Le millefeuille de légumes mozzarella et basilic frais, le poulet à la sauge et Prosciutto, les crevettes grillées sauce abricot, l'éventail de calamars frits sur un lit de légumes frais, le risotto à la truffe nous entraînent dans des plaisirs gustatifs sains et sereins. Le choix de produits frais et de qualité sous-tend la démarche du chef, lequel les met en valeur notamment par une sélection rigoureuse d'herbes aromatiques qui, pour la plupart, proviennent en ligne directe de régions méditerranéennes. D'excellentes surprises sont également à découvrir dans les suggestions, en plats comme en desserts. Une enseigne à découvrir sans délai.
LE MUCHA 1150BRUXELLES L’enseigne de ce restaurant aménagé à la manière d’un bistrot de 1900 et qui fête ses 35 ans d’existence fait référence à la présence en son sein d’une authentique œuvre de Mucha, qui fut un grand maître de l’Art Nouveau. Côté cuisine, la carte de Michel Alberecht affiche de bons petits plats de cuisine française classique mêlée de préparations italiennes. Le choix des vins à la carte ne manque ni de punch ni de caractère et le service brille par sa qualité réunissant gentillesse, efficacité, célérité et sens de l’observation. Une très bonne maison.
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Delta Bruxelles 2010 - 2011
33 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 452
pages.
LA RAMEAUDIÈRE Cuisine:française et de saison Tél: +352 23 66 10 63 Fax: +352 23 66 10 64 Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Jardin, Terrasse
Jours de fermeture : lundi, mardi Fermeture(s) annuelle(s) : sf. j.f., trois 1ères sem. jan., dern. sem. juin, 1ère sem. sept., 1ère sem. nov Capacité banquets: 75 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 44.00 €
Plats et spécialités : La fricassée de homard canadien aux morilles, sauce légèrement crémée (43.00€). La déclinaison d'oie (foie gras - foie chaud - magret fumé - lamelles de foie d'oie) sur quelques feuilles (30.00€). Le dos de bar rôti, petits légumes, sauce au pistou (30.00€).
L'avis de DeltaWeb : On y mange dans un ancien hall de gare, une cuisine de saison faite de rognons et de ris de veau mais aussi de homard aux morilles, un plat typique de la cuisine du chef. L'art de manger y est classique mais tout en saveurs, afin de mettre en évidence les produits régionaux et de qualité.
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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