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Restaurants Périphérie E - S/E - Waterloo - Restaurant La Sucrerie, Cuisine française

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24 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

MOULIN DE LINDEKEMALE
1200 BRUXELLES
MOULIN DE LINDEKEMALELe moulin de l’enseigne est authentique et très ancien car il date du Moyen Âge, du XIIe siècle précisément. Il se dégage de ses salles communicantes un charme incontestable, celui de la vénérable rusticité d’antan. Or c’est précisément ce qui qualifie la cuisine mitonnée dans cette incontournable maison de bouche. Les préparations de cuisine française du terroir et de saison y ont la saveur des traditions, la force de l’expérience et la sagesse de la maturité. Le décor est classique et impeccable, poutres apparentes, nappage blanc et nombreux objets anciens. La sélection des vins français s’étudie avec le respect dû à l’antique noblesse. Superbe et discrète terrasse à l’arrière et salon avec feu ouvert.


GASTRONOMIE DU MAYEUR
GASTRONOMIE DU MAYEURCette belle et bonne maison est établie dans un superbe parc verdoyant avec point d’eau que l’on peut admirer depuis la charmante terrasse. La salle, récemment rafraîchie, est décorée dans des tons élégants et feutrés. L’accueil est fort aimable et grandement souriant, le service très attentif et véritablement professionnel. La cuisine à la française, de très haute qualité, est aussi raffinée que délicate et les plats sont présentés avec beaucoup de classe. Les mets sont élaborés à partir de produits toujours frais et sélectionnés avec soin. La carte et les menus évoluent ainsi avec les saisons. À côté des suggestions du chef, des menus « Découverte » en 5 services et « Dégustation » en 6 services sont proposés, ainsi que des menus « prestige de homard breton » en 6 services et « Prestige » en 10 services, pour les gastronomes affamés. Quant à la carte des vins, elle présente des crus issus de différentes régions de France (Alsace, Pays de Loire, Bourgogne, Provence…) mais aussi d'Italie, d'Autriche, du Chili… Un vrai voyage autour du monde. Voilà une excellente maison à (re)découvrir… Coup de cœur de Deltaweb.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La SucrerieChaussée de Tervuren 198, 1410 WATERLOO - Périphérie E - S/E (Brabant Wallon)
La Sucrerie
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LA SUCRERIE
et ses hôtels:  Martin's Grand Hôtel      et Martin's Waterloo    

Cuisine: française
Tél: 02 352 18 18 Fax: 02 352 18 88
Restaurant, Salle de banquets, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : samedi midi, dimanche midi
Fermeture(s) annuelle(s) : j.f. le midi
Capacité séminaires: 100 personnes
Capacité banquets: 150 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 39.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 19.00 €
Plats et spécialités :
Dos de cabillaud royal rôti en croûte de fines herbes (19.00€). Ravioles de ricotta et épinards (14.00€). Carré de cochon de lait (19.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Dans les locaux de caractère d’une ancienne sucrerie de 1836 dont on a conservé les colonnades et le beau plafond voûté, ce restaurant de l’hôtel Martin’s sert une cuisine française fine et délicate ouverte sur la modernité (par exemple, un duo d’écrevisses et magret de canard fumé en cornet multi-céréales sur un lit d’herbes shizo et d’oranges sanguines ou encore un suprême de volaille jaune aux morilles et au jus de veau corsé, avec une effilochée de chicons caramélisés). Carte des vins de France et du Monde. Business lunch tout à fait intéressant.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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