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Restaurants Centre Ville - Bruxelles - Restaurant La Table de Mus, Cuisine française

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13 Décembre 2017

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE GRILL DES TANNEURS
5000 NAMUR
LE GRILL DES TANNEURSInstallé au premier étage (ascenseur disponible) d’une bâtisse qui fut autrefois le siège de la confrérie des tanneurs et est désormais un hôtel, ce bon restaurant ravira les amateurs de propositions de brasserie mais aussi de grillades au feu de bois généreuses et parfaitement préparées, qu’elles soient de poissons, de volaille ou de viande (soulignons la présence de bœuf de l’Aubrac à la carte) ainsi que de spécialités diverses du pays et de la région. Carte des vins d’une belle diversité et service très avenant.


LA FLAMME BLANCHE
LA FLAMME BLANCHEUne adresse au décor très tendance où la qualité du couvert fait un peu oublier l’exiguïté des tables. Spécialité de la maison: "Flammeküche", mais on peut aussi s'y régaler de préparations de cuisine traditionnelle française et autres revisitées, comme par exemple un vol-au-vent de coucou de Malines et son émulsion à la truffe ou bien du perroquet royal en pavé rôti, à la vanille de Madagascar et servi avec une purée aux jeunes oignons confits.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La Table de MusPlace de la Vieille Halle aux Blés 31, 1000 BRUXELLES - Centre Ville (Bruxelles)
La Table de Mus
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LA TABLE DE MUS  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française
Tél: 02 511 05 86 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : mercredi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : j.f. + 1 sem. Pâques + dern. sem. juillet, 2 prem. sem. août + 1 sem. Janvier
Capacité banquets: 65 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 36.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 31.00 €
Plats et spécialités :
Pas de carte, menus uniquement. Menu "Mus" 6 serv (uniquement les soirs) 75 € (110 € vins comp.). Boudin de thon rouge farci de lard blanc, piments et huîtres avec une émulsion de pommes vertes & de concombres. La grosse sole farcie de homard & poireaux au curry, écailles de chicons, beure blanc légèrement vanillé (28.00€).

L'avis de DeltaWeb :
D’origine turque, Mustafa, mieux connu sous le surnom de Mus, a été formé par de grands chefs, par des sommeliers de talent et par des maîtres d’hôtel passionnés qui en ont fait un grand professionnel de la gastronomie à la française. À la carte de son restaurant, des préparations bien diversifiées à base de produits de haute qualité (poulpe mariné, avocats et mascarpone . foie gras, pêche et oignons rouges . sébaste à l'orientale . dos de cabillaud côtier…) accompagnées de vins de choix et servies dans toutes les règles de l’art, avec beaucoup de gentillesse. Une adresse que nous recommandons chaleureusement. Parking en soirée offert par la maison (au parking Albertine : 16, place de la Justice et 3, rue des Sols, à 2 minutes de l’établissement).

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Teresa (16/10/2015) : Un excellent début pour cette équipe que l'on sent déjà soudée et complice dans la création culinaire. Un moment de pur bonheur pour le client qui est gâté du début à la fin du repas tant grâce au savoir faire et à l'imagination du chef, qui sublime les matières premières, comme au service chaleureux, précis et élegant du patron. Un énorme soin du détail et un choix de vins exceptionnel qui permet de faire de très belles découvertes. A revisiter très souvent!

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