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Restaurants Charleroi - Restaurant La Vigneraie, Cuisine de terroir et familiale

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25 Octobre 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

MANOIR DE LEBIOLES
4900 SPA
MANOIR DE LéBIOLESLe cadre, vraiment exceptionnel, impressionne : un ensemble architectural harmonieux, constitutif d’un authentique manoir cossu, avec hall d’entrée de dimensions importantes, cage d’escalier imposante, salles de banquets et de réunions confortables, feux ouverts pleins de vie… Les 16 chambres sont remarquables, chacune aménagée dans un style différent des quinze autres, avec tout le luxe et le confort d’un hôtel de grand standing. Parmi les facilités proposées, relevons entre autres la présence d’un héliport, la possibilité d’organiser des incentives, des initiations au pilotage d’hélicoptère, des « hélilunches », la présence d’un centre équestre à proximité. Côté cuisine, tout brille de mille feux, ceux d’une cuisine d’aujourd’hui parfaitement maîtrisée et superbement présentée. Saluons les dégustations contemporaines (tapas de saison en chaud et froid), la langoustine de Bretagne accompagnée d’un ris de veau croustillant aux girolles ou encore le carré d'agneau de lait de Sisteron rôti doucement, aux petits artichauts poivrade et admirons la carte des vins, une authentique collection de bouteilles rares et précieuses. Service impeccable.


OLIVIER 4
5100 NAMUR
OLIVIER 4Installé depuis l'automne 2013 dans une maison en bord de Meuse, aménagée avec beaucoup de goût et de classe, ce chef talentueux et créatif à souhait propose une cuisine contemporaine explorant des produits neufs, des saveurs du monde, des associations inconnues. Huîtres de Gillardeau tiédies-gratinées, cèpes sautés à l'ail fumé et en mousseux chou vert, turbot au poêlon arrosé souvent aux herbes, filet de lièvre poivrade... Que du régal, avec une présentation qui ne laisse pas indifférent. Accueil et service souriants orchestrés par Florence. Une enseigne incontournable.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La VigneraieAv. J. Hénin 5, 6000 CHARLEROI (Hainaut)
La Vigneraie
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LA VIGNERAIE
Cuisine: de terroir et familiale
Tél: 071 31 32 27 Fax: 071 32 54 09
Restaurant

Jours de fermeture : lundi soir, mardi soir, mercredi soir, jeudi soir, vendredi soir, samedi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 15/12-15/01 - 15/07-15/08 & 1 sem. au Carnaval

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 30-40€
Plats et spécialités :
Entrecôte 'Simenthal' (20.00€).

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Damiano (01/03/2012) : Bâtiment ancien avec un cadre charmant, qui vous ferra passer un agréable moment et réussira à combler les amateurs de vin, la nourriture y est tres bonne et à bon prix!!! Le tout qui est dirigé par un jeune débordant de motivation, que demander de plus! Bravo et bonne continuation pour la suite.

L'avis de Patricia (29/02/2012) : cadre un peu pittoresque, mais surtout ne rien changer car ce bâtiment à une âme, extraordinaire bien mangé et vin exellent, très surprise de la motivation d'un jeune de 23 ans, de tout coeur soyez nombreux à essayer, car il le mérite, maman PILOU

L'avis de Patricia (29/02/2012) : j'ai été agréablement surprise, suis très étonnée qu'un jeune gamin de 23 ans prenne ce métier à coeur, et lui souhaite plein de réussite, ai très bien mangé, et surtout exellent vin, maman à Boris

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