12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LA PORTE DU BENGALE 1040BRUXELLES Sans conteste l’un des meilleurs restaurants indiens, et plus précisément bengladeshi, de la capitale et au-delà. Si la salle est petite, décorée à la manière locale, le talent du chef – une dame d’expérience – est incomparable (ses tandoori et ses tikka massala sont de pures merveilles) et l’affabilité du patron qui officie auprès de la clientèle est sans égale. La sélection des vins, qui est renouvelée régulièrement, et se bonifie sans cesse, propose notamment d’excellentes productions indiennes. Quant à l’addition, elle est d’une modestie qui accroît encore la très bonne impression générale qui se dégage de cet établissement qui vaut bien évidemment le détour.
LES FOUDRES 1050BRUXELLES En pleine ville, dans une cave voûtée aux murs de briques vives le long desquels s'alignent des foudres de 22 000 litres ou, aux beaux jours, dans un verger arboré de 1000 m², on se régale ici d'une bonne cuisine à la française concoctée par un chef expérimenté et servie avec grâce sous la houlette de sa charmante épouse. Lors de notre visite, nous nous sommes enthousiasmés pour un savoureux carpaccio de canard à l'huile de cèpes suivi de rognons de veau à l'estragon et aux tomates concassées parfaitement assaisonnés et cuits. La carte des vins en provenance de l'Hexagone et du monde est aussi riche de découvertes que de valeurs sûres. Épinglons en outre un riche menu « spécial entreprise ».
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
LE BATEAU IVRE Cuisine:française et italienne Tél: 010 24 37 64 Fax: 010 24 37 64 Restaurant, Salle de banquets, Valeur sûre, Jardin
Jours de fermeture : lundi, dimanche Capacité banquets: 50 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Lunch (2 services hors vin): 17.00 €
Plats et spécialités : Le carpaccio de boeuf à la truffe, roquette et copeaux de Parmesan (15.90€). Tartare de thon rouge, gingembre mariné, coriandre, riz sushis et wakamé (19.00€). La tagliata de boeuf juste cuite, huile d’olive au romarin et à la sauge, pommes grenailles à la fleur de sel, copeaux de vieux Peccorino, sirop balsamique (23.90€).
L'avis de DeltaWeb : Ce restaurant au cadre original et contemporain et à l’ambiance cosy et intimiste est l'atelier des saveurs de Hugues Mattagne, frère d'Yves, le chef bien connu du « Sea Grill » à Bruxelles. Les mets qu'il y façonne raviront les gastronomes les plus exigeants en matière de cuisine française, italienne et même asiatique concoctée dans les règles de l'art, à la façon du jarret d’agneau des Pyrénées confit, accompagné d'un tatin d’échalotes, de chèvre frais et de jus d’agneau, un véritable délice que nous avons testé pour vous et qui fondait en bouche. Carte des vins pleine d'astuces et agréable jardin de ville sur caillebotis. Une très bonne maison.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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