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Restaurants Aubel - Restaurant Le Bistro d'Astrid, Cuisine française

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22 Décembre 2014

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Delta Belgique 2015

Delta Belgique 2015
14ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

L'ATELIER DU GOUT
4000 LIèGE
L'ATELIER DU GOûTLes restaurants italiens qui dépassent le tiercé pâtes-pizza-osso buco se comptent sur les doigts d'une main. Arnaud Delvenne a fait le choix de démontrer que la cuisine italienne pouvait être bien plus que cela. Ici, on mange vraiment comme en Italie : antipasti, primi, secondi et dolci. Des produits choisis avec soin et préparés avec talent par ce passionné du pays de Dante. La carte des vins et les fromages font évidemment honneur à la péninsule et prouvent qu'il existe bel et bien une excellente alternative à la gastronomie française.


POIVRE NOIR
1420 BRAINE-L'ALLEUD
POIVRE NOIRLe chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Bistro d'AstridRoute de la Clouse 27, 4880 AUBEL (Liège)
Le Bistro d'Astrid
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LE BISTRO D'ASTRID
Cuisine: française
Tél: 087 68 77 18 Fax: 087 55 25 66
Restaurant, Salle de banquets, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : mardi, mercredi, samedi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 10 j fin hiver + w-e 15-08 + 2 sem. en automne + 24-12 soir + 31-12 soir + 01-01
Capacité séminaires: 70 personnes
Capacité banquets: 80 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
Plats et spécialités :
Filet pur BBB Sauce 'la Chef' (poivre varié grillé et caramélisé, flambée au cognac). Filet de saumon en mille feuille sur son nid de pleurotes, sauce à la crème & vin blanc. Magret de canard La Canardière sauce au Porto, gratin dauphinois.

L'avis de DeltaWeb :
Cette brasserie décline des propositions de terroir comme le filet pur simple face, la frisée aux lardons et son oeuf poché, le vol-au-vent Les Béolles ou encore le MAC Bistro selon Astrid. Des suggestions régulières complètent la carte par des produits du moment (gibier, champignons frais...). Le choix de flacons est volontairement réduit mais chaque appellation peut être prise au verre. Et pour les accros, un fumoir fort original à découvrir...

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