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Restaurants Aubel - Restaurant Fiasko le Bistro d'Astrid, Cuisine française et de terroir

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24 Juin 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

AUX SAVEURS DES FAGNES
4950 WAIMES
AUX SAVEURS DES FAGNES Le restaurant du Wellness Resort des Hautes Fagnes propose une carte en deux volets. Tout d'abord, des intitulés à orientation gastronomique où l'on appréciera l'assiette de foie gras et ses gourmandises, le waterzooi d'écrevisses, le dos de bar en cartafatta ou le croquant des Fagnes et sa réduction de sirop de Liège. Ensuite, une carte de brasserie qui décline notamment vol-au-vent maison, penne aux quatre fromages, salade océane ou encore cuberoll irlandais grillé. Prix avenants.


CHEZ MICH'
1390 GREZ-DOICEAU
CHEZ MICH'C'est une toute nouvelle adresse ouverte depuis début 2015 par un chef expérimenté: il fut notamment à La Guérande à Woluwé-Saint-Pierre et à La Marmite du Colombier à Grez-Doiceau. Il vous sert ici des plats pleins de finesse, de précision dans la cuisson, de ravissement dans la présentation. Et au final on est à chaque fois comblé de plaisir. L'ambiance de la salle est intime mais l'espace entre les tables permet l'intimité. Festoyer entre amis jusqu'à douze personnes ? Réservez dès lors la petite salle à l'étage. Autres atouts: un rapport qualité prix enviable, une accessibilité de choix et un parking sans souci. Pas à hésiter !

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Fiasko le Bistro d'AstridRoute de la Clouse 27, 4880 AUBEL (Liège)
Fiasko le Bistro d'Astrid
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FIASKO LE BISTRO D'ASTRID
Cuisine: française et de terroir
Tél: 087 68 77 18 
Restaurant, Salle de banquets, Jardin, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi midi, mardi, mercredi, jeudi midi, vendredi midi, samedi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 10 j période Carnaval + w-e 15-08 + 2 sem. en automne + 01-01
Capacité séminaires: 70 personnes
Capacité banquets: 190 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
Plats et spécialités :
Pata Negra de Bellota Iberico (AOC) - Turbot, salicornes, sel noir de lave, sauce à la moutarde douce, mousseline au Talisker et réglisse. Homard en tempura, espuma à la Vanille-Chorizo Iberico, sauce au miel, lisières d’eau, coriandre, oignons fins sautés. Gigot d’agneau en basse température, fines herbes en croûte, confit de tomates, gnocchis à la ricotta, sauce au vin rouge.

L'avis de DeltaWeb :
Né de la fusion, en 2012 du « Fiasko... La Gastronomie » et du « Bistro d'Astrid », le « Fiasko le Bistro d'Astrid » (qui se divise en plusieurs espaces avec deux salles de restaurant, un salon-bar à whiskies “The Daily Dram” – avec plus d’une centaine de bouteilles de whisky en dégustation, mais également une grande diversité d’armagnacs, rhums, cognacs… – et une salle de réception-séminaire « Labora & Celebra » très bien équipée) a fusionné les deux cartes en janvier 2016 pour proposer de la succulente cuisine belge (boulets à la liégeoise) et de bistrot (cuisse de lapin et sa sauce aux pruneaux et aux lardons) ainsi que des préparations créatives comme des médaillons de lotte sur leur nid de fraises pochées au vinaigre balsamique et au poivre vert, avec une salade frisée et un trait d’huile de pépins de potirons ou bien comme une salade de crêpe aux dés de terrine de foie gras en duo avec des filets d’anguilles fumées, une sauce au vin blanc moelleux, une infusion verte et un crumble de noix caramélisées et parfumées à la fleur de sel. Longue carte de vins de l’Hexagone et patron souriant dans sa jolie salle. Établissement fermé tous les midis, sauf le dimanche et pour les groupes à partir de 20 personnes. Un service limousine est proposé à la clientèle pour le réveillon de la Saint-Sylvestre

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