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Restaurants Verviers - Restaurant Le Coin des Saveurs, Cuisine française

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29 Avril 2016

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Delta Belgique 2016

Delta Belgique 2016
15ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

ALAIN STIERS
5500 DINANT
ALAIN STIERSDans ce haut lieu de la gastronomie cynégétique wallonne, les préparations de viande de chasse et celles de volailles et de bœuf de la région le disputent à celles des poissons venus en droite ligne de Bretagne bretonnante. Ajoutez à cela un cadre douillet et accueillant, dans le plus pur style des traditions locales (la belle bâtisse date du XIXe siècle), un jardin de fleurs somptueux qui s’étend sur une cinquantaine d’ares, un personnel affable et très qualifié et, last but not least, un contenu de cave à se damner, et vous saurez pourquoi il fait bon vivre aux alentours de Dinant !


LE BOUCHON ET L'ASSIETTE
7060 SOIGNIES
LE BOUCHON ET L'ASSIETTE Située dans la campagne environnante de Soignies cette sympathique fermette est le cadre des activités de Dominique Maistriaux. Un récent changement de cap, dans le but de rehausser le niveau de la carte tout en gardant quelques références en cuisine de brasserie, a eu lieu. Un jeune chef, qu'on dit prometteur, a fait récemment son apparaition. Gageons que Dominique Maistriaux aura à coeur de bien le faire évoluer. Pour le reste, les banquets s’y succèdent pour le grand bonheur de la clientèle. La carte des vins vaut également le détour.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
39 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Coin des SaveursAvenue de Spa 28, 4800 VERVIERS (Liège)
Le Coin des Saveurs
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LE COIN DES SAVEURS  Table excellente 
Cuisine: française
Tél: 087 23 23 60 Fax: 087 23 23 66
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi, samedi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. en avril & 1 sem. en nov.. 2 sem. en juillet. 24/12 au soir + 25/12
Capacité séminaires: 30 personnes
Capacité banquets: 220 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 39.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 28.00 €
Plats et spécialités :
Le fondant de foie gras, biscuit d'amandes, gelée de raisins noirs, micro leave et brioche toastée (13.50€). La fausse tortilla, lard espagnol, oeuf 63°, oignon liquide, mie de pain croquante (14.50€). Filet de porcelet, joue confite, lard cendré, rattes à la ciboulette, légumes glacés, jus à la Trappiste (22.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Cette belle bâtisse sur un coin de rue abrite un restaurant au cadre enchanteur, de la salle relaxante à la cave alléchante en passant par la terrasse éblouissante ! À la carte, des préparations gastronomiques comme des ris de veau avec un œuf de poule cuit à 64°C, des champignons poêlés, une crème de cèpes et un gros croûton au beurre de ferme ou bien comme du pigeon et du lard cendré, accompagnés d’un jus au cacao, de courge et de racines glacées. Dans les verres, des vins de derrière les fagots, servis comme les plats avec autant de gentillesse que de professionnalisme.

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