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Restaurants Verviers - Restaurant Le Coin des Saveurs, Cuisine française

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23 Avril 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

POIVRE NOIR
1420 BRAINE-L'ALLEUD
POIVRE NOIRLe chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.


MANOIR DE LEBIOLES
4900 SPA
MANOIR DE LéBIOLESLe cadre, vraiment exceptionnel, impressionne : un ensemble architectural harmonieux, constitutif d’un authentique manoir cossu, avec hall d’entrée de dimensions importantes, cage d’escalier imposante, salles de banquets et de réunions confortables, feux ouverts pleins de vie… Les 16 chambres sont remarquables, chacune aménagée dans un style différent des quinze autres, avec tout le luxe et le confort d’un hôtel de grand standing. Parmi les facilités proposées, relevons entre autres la présence d’un héliport, la possibilité d’organiser des incentives, des initiations au pilotage d’hélicoptère, des « hélilunches », la présence d’un centre équestre à proximité. Côté cuisine, tout brille de mille feux, ceux d’une cuisine d’aujourd’hui parfaitement maîtrisée et superbement présentée. Saluons les dégustations contemporaines (tapas de saison en chaud et froid), la langoustine de Bretagne accompagnée d’un ris de veau croustillant aux girolles ou encore le carré d'agneau de lait de Sisteron rôti doucement, aux petits artichauts poivrade et admirons la carte des vins, une authentique collection de bouteilles rares et précieuses. Service impeccable.

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Coin des SaveursAvenue de Spa 28, 4800 VERVIERS (Liège)
Le Coin des Saveurs
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LE COIN DES SAVEURS  Table excellente 
Cuisine: française
Tél: 087 23 23 60 Fax: 087 23 23 66
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, mardi, samedi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. en avril & 1 sem. en nov.. 2 sem. en juillet. 24/12 au soir + 25/12
Capacité séminaires: 30 personnes
Capacité banquets: 220 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 28.00 €
Plats et spécialités :
Le fondant de foie gras, biscuit d'amandes, gelée de raisins noirs, micro leave et brioche toastée (13.50€). Les Saint-Jacques snackées au pop corn de cochon, petits pois déstructurés, beurre blanc safrané (18.50€). La canette en cuisson douce, jus aux mûres, tatin pomme, poire et figue, rattes du Touquet écrasées au beurre salé (20.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Avec le temps, cette maison est devenue une adresse de référence, au rapport qualité-prix plus qu'excellent. La carte est courte, mais elle propose des plats généreusement servis et d’une grande qualité qui, comme le nom de l’endroit l’indique, sont pleins de saveurs. La carte des vins est quant à elle bien diversifiée, tandis que le décor est relaxant. Aux beaux jours, n’hésitez pas à profiter de la terrasse. À noter: une salle de séminaire jouxte l’établissement.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Daniel (09/12/2011) : Je me suis rendu récemment dans ce restaurant. Beau cadre, bonne cuisine sans plus. Même garniture pour plats différents ... une crème brûlée au siphon qui m'a laissé le goût de chantilly uniquement, donc pas brûlée. Trop cher pour ce genre de cuisine.

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