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Restaurants Verviers - Restaurant Le Coin des Saveurs, Cuisine française

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29 Août 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

L'ETOILE DU DESERT
1200 BRUXELLES
L'ETOILE DU DéSERTCette étoile (nominée par Delta en 2006 dans sa catégorie de cuisine) brille au firmament des restaurants de spécialités du Maghreb installés dans notre capitale. Le décor est bien évidemment oriental, constitué avec une évidente recherche de l’authenticité. La carte annonce les grands classiques (couscous, tajines, pastillas, méchouis...) à des prix particulièrement raisonnables. En été, la terrasse et le jardin méditerranéen où l’on peut manger à l'ombre d’une tonnelle sont littéralement pris d’assaut par des convives bien informés des agréments du lieu.


GASTRONOMIE DU MAYEUR
4520 HUY
GASTRONOMIE DU MAYEURUn petit coin de bonheur dans l’écrin d’un parc arrimé à une île de la Mehaigne. Jean-Luc et Mireille nous convient à de véritables festins de découvertes: millefeuille de carpaccio de biche et roquette à la truffe blanche, sushi de thon rouge et langoustine, filet de sandre coulis de petits pois, basse température de ramier sauvage… C’est toujours impeccable, frais, goûteux et, ce qui ajoute encore au plaisir, présenté avec beaucoup de recherche et de talent. Outre la carte, trois menus sont proposés, dont le Prestige de homard bleu à 72 € (carpaccio au vieil Armagnac, pinces en ravioles, homard au beurre de vanille, etc.). Une carte des vins établie par Marcel Troisfontaine, volontairement réduite, mais qui parcourt toutes les régions vinicoles de l’Hexagone (pour les vins italiens, c’est Renaud Thirion du Clos Saint-Denis qui a été mis à contribution). Dans l’ensemble, un excellent rapport qualité/prix. Une enseigne à découvrir absolument.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Coin des SaveursAvenue de Spa 28, 4800 VERVIERS (Liège)
Le Coin des Saveurs
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LE COIN DES SAVEURS  Table excellente 
Cuisine: française
Tél: 087 23 23 60 Fax: 087 23 23 66
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, mardi, samedi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. en avril & 1 sem. en nov.. 2 sem. en juillet. 24/12 au soir + 25/12
Capacité séminaires: 30 personnes
Capacité banquets: 220 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 28.00 €
Plats et spécialités :
Le fondant de foie gras, biscuit d'amandes, gelée de raisins noirs, micro leave et brioche toastée (13.50€). Les Saint-Jacques snackées au pop corn de cochon, petits pois déstructurés, beurre blanc safrané (18.50€). La canette en cuisson douce, jus aux mûres, tatin pomme, poire et figue, rattes du Touquet écrasées au beurre salé (20.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Avec le temps, cette maison est devenue une adresse de référence, au rapport qualité-prix plus qu'excellent. La carte est courte, mais elle propose des plats généreusement servis et d’une grande qualité qui, comme le nom de l’endroit l’indique, sont pleins de saveurs. La carte des vins est quant à elle bien diversifiée, tandis que le décor est relaxant. Aux beaux jours, n’hésitez pas à profiter de la terrasse. À noter: une salle de séminaire jouxte l’établissement.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Daniel (09/12/2011) : Je me suis rendu récemment dans ce restaurant. Beau cadre, bonne cuisine sans plus. Même garniture pour plats différents ... une crème brûlée au siphon qui m'a laissé le goût de chantilly uniquement, donc pas brûlée. Trop cher pour ce genre de cuisine.

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