12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE VINTAGE 1170BRUXELLES Ouverte depuis 2011, cette belle adresse a assez rapidement trouvé ses marques. Dans un cadre zen aux tons biens actuels et à la décoration discrètement baroque, l'on vous sert une cuisine goûteuse, généreuse (la noix de veau croustillante), fraîche (les émincés de saumon aux agrumes), aux saveurs parfois subtiles (le filet de bœuf cuit au foin). De vrais plaisirs que l'on appréciera tout autant dans la déclinaison de tapas bistronomiques. En salle, Mélody et Frédéric assurent un accueil et un service efficaces, discrets et souriants qu'ils agrémentent d'une prestance naturelle bien agréable. Une maison de bouche créative et de qualité.
LE BRASERO 1200BRUXELLES Une salle élégamment meublée, artistement décorée et rénovée en 2012. On y propose d’excellentes préparations à la française (spécialité de grillades et poissons) mitonnées avec un savoir-faire digne de tous les éloges et joyeusement servies avec une belle générosité: soupe du pêcheur, brochette Brasero, grillade de ris et rognons de veau, râble de lièvre sauce Arlequin, ravioles de homard au bouillon de crustacés, poêlée de Saint-Jacques fraîches aux petits légumes, à titre d'exemples. La carte des vins, large et bien conçue, s’orne de quelques fleurons de l’Hexagone (vaste choix de Bordeaux) à des prix fort attractifs. Épinglons encore le professionnalisme et l'efficacité du service. Ambiance bougies le soir. Une excellente de qualité. Réservation indispensable.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
LE COQ EN PÂTE Cuisine:française et italienne Tél: 02 762 19 71 Fax: 02 762 19 71 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi Fermeture(s) annuelle(s) : 24/12 + 31/12 & 1/1 Capacité séminaires: 40 personnes Capacité banquets: 85 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Menu (3 services hors vin): 30.00 €
Plats et spécialités : Le thon rouge en quatre façons: tartare, carpaccio, poêlé-laqué, en bruschetta (22.00€). Les petits artichauts en carpaccio au Bagoss (11.00€). L'épaule d'agneau des Pyrénées laquée au four (26.00€).
L'avis de DeltaWeb : Ambiance décontractée et festive et un personnel de salle accueillant et prévenant. Delta d'Argent en 2011, le chef Olivier propose une cuisine gastronomique italienne pleine de saveurs ultramontaines exquises, alléchantes et rehaussées d'une présentation toute en finesse. Du grand art et un régal pour les yeux. Et bien sûr un régal pour les papilles: tartare de filet pur version 2012, thon rouge en quatre façons, artichauts épineux et lard de Toscane cuit au Creuset, risotto crémeux aux cèpes, porchetta de lapereau... Beau choix de vins de qualité. Une table de choix au rapport qualité prix intéressant. Un chef à suivre absolument.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Nicole (10/09/2012) : Cuisine assez surprenante mais néanmoins excellente. Toutefois, nous aurions préféré des pâtes comme accompagnement avec un osso bucco et non du riz…
L'avis de Michel (08/07/2011) : Cela fait quatre ans que j'y vais régulièrement: jamais déçu! Le cadre est assez dépouillé (avec mur à vins) et lumineux, le service professionnel et la cuisine de très belle qualité et inventive. Les menus sont particulièrement intéressants, changent régulièrement et sont souvent originaux.
Voilà un restaurant qui justifie son excellente (et déjà ancienne) réputation. A découvrir!