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Restaurants Schaerbeek - Bruxelles - Restaurant Le Max, Cuisine sarde et slow food

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25 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE BERCHA
7130 BINCHE
LE BERCHAReste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.


LA FERME DU FAUBOURG
1430 REBECQ
LA FERME DU FAUBOURGOn ne présente plus cette adresse bien connue d'une clientèle assidue de gastronomes tant la renommée de la table a depuis longtemps dépassé celle d'un simple faubourg. Le charme verdoyant de cette imposante ferme du XVIIe siècle, la cuisine superbe de naturel et de légèreté et l'attention inégalée des patrons pour leurs hôtes donnent l'envie de prendre son temps et de faire honneur à la poêlée de ris de veau aux petits légumes et au filet de loup de mer à la citronnelle. En été, terrasse au charme fou comme il en existe peu à proximité de Bruxelles.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le MaxAvenue Emile Max 87, 1030 BRUXELLES - Schaerbeek (Bruxelles)
Le Max
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LE MAX  Grande maison Grande maison 
et le restaurant:  Le Caveau Du Max

Cuisine: sarde et Slow Food
Tél: 02 733 17 88 
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 24/12 au soir + 31/12 au soir, 25/12 & 1/1 + 3 sem. en été
Capacité banquets: 50 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
Plats et spécialités :
Le gourmand d'artichauts, jambon sarde et foie gras al mirto (liqueur sarde) à 12€ - Le mulet braisé, olives vertes et Vernaccia (21.00€). La salade de bacala, lentilles corail (11.00€). Le cabri confit aux aubergines (en saison) - Le porcelet de nos Ardennes (21.00€).

L'avis de DeltaWeb :
C'est devenu une sorte d'institution dans le paysage gastronomique de notre pays. Mais pas pour autant sclérosée, loin s'en faut. L'un des premiers, Roberto a perçu que l'on ne pouvait servir aux convives que des produits élevés ou réalisés dans le respect de ce que la nature nous offre. C'est pourquoi il est toujours plus impliqué dans la démarche bio, slowfood et nature. En conséquence, lorsque l'on s’attable au Max ou au Caveau, on est assuré que le couvert sera de qualité. Par ailleurs, entrepreneur dynamique, il nous prépare pour la fin de l'été 2017 une nouvelle initiative que l'on pourra découvrir en suivant l'information. À bon entendeur...

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Anne (11/11/2017) : C est une de nos adresses préférées. Magnifique compromis entre la cuisine française et sarde. Tb rapport qualité prix

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