|
SLEUTELWOORD OPZOEKEN
Delta België 2010
TE ONTDEKKEN RESTAURANTS
Deltaweb NEWSLETTER
Wilt u verder kennismaken met de maandelijkse promoties die door adverteerders voorgesteld worden of nieuwigheden ontdekken uit de gastro-hotels wereld? Schrijf in op onze newsletter!
LOGIN
|
 Emile Maxlaan 87,  1030 BRUSSEL - Schaarbeek (Brussel)
 Web site
 De internetters mening
 Naar een vriend verzenden
 Localisatie op plan
 Deze pagina afdrukken
 Bookmarken
 Een fout aanduiden
|
LE MAX
en het restaurant: Le Caveau Du Max
Keuken: Sardinisch en Italiaans
Tel: 02 733 17 88
Restaurant, Banketzaal, Pareltje, Vaste waarde, Terras, Goede verhouding prijs/kwaliteit, Delta selectie
Sluitingsdagen : Maandag
Jaarlijkse sluiting : Kerstmisavond, oudejaarsavond, 25/12 & 1/1
Capaciteit banketzaal: 50 personen
Budget per persoon (gemiddelde):
 À la carte: (3 gangen + wijn): 30-40€
Schotels en specialiteiten :
Gegrilde zeewolf, groene olijven en Vernaccia. Crostini van sardines met sinaasappelolie. Geitenlammetje op Sardijnse wijze en op 3 borden (in het seizoen).
De mening van DeltaWeb :
Sardinië in Brussel - en dat reeds sinds 1975 - en met het beste dat het te beiden heeft: een zonnige en met smaak ingerichte eetplaats, een wijnkelder met blote bakstenen muren en een lounge als tempel voor het vergieten van cognac en grappa, het roken van Churchill en Cohiba. Een uitbundige en getalenteerde chef, een Italiaanse kaart met aangenaam verrassende ontdekkingen aan Sardijnse spijs en drank. Een bediening in eenklank met de keuken en de klanten en een prijslijst die veel keus biedt voor weinig kosten. Dit is immers een huis dat altijd al een zeer proactief prijzenbeleid gevoerd heeft (getuige, de kaart die weldra weer bijgesteld en aangepast wordt aan de financiële crisis, met voorgerechten voor 5€ of hoofdgerechten voor 11 €). Maar Max werkt ook milieubewust en let op het klimaat (nagenoeg alle producten komen eigen land, om transport en CO2-uitstoot te beperken die verantwoordelijk zijn voor de opwarming van de aarde). Een aanpak die onze steun verdient, door een vaker bezoekje met het openbaar vervoer, bijvoorbeeld…
|
DE INTERNETTERS MENING
 |
Uw commentaar over deze zaak
De mening van Claudine (02/06/2009) : Voilà une bonne adresse pour aimer 'LA' vraie cuisine italienne...service impeccable, une gentillesse innée. Choix de plats vastes et prix plus que raisonnables..Petit faible pour lasagnette d'aubergines et spaghetti vongole et bottarga. Bravo et longue vie...merci
De mening van Anouk & Michel (11/08/2008) : Une excellente cuisine, de très bons vins, un service attentionné et des prix très doux. Nous avons un faible pour leur risotto aux fruits de mer vraiment excellent.
Dommage qu'il n' ait pas de Fernet Branca sur la liste des digestifs ...
De mening van Marc (04/02/2008) : Très agréable petit restaurant. Cuisine assez simple mais savoureuse et d'un bon rapport qualité/prix. Service particulièrement attentionné. On y retournera !
Uw commentaar over dit restaurant
|
|
LOCALISEREN HET RESTAURANT LE MAX
|
|
PLAN VOOR HET RESTAURANT LE MAX BRUSSEL
Localisatie op plan - Le Max
|
|
|
HET ADRES VAN DIT RESTAURANT VERZENDEN NAAR EEN KENNIS
RESTAURANTS IN 1030 BRUSSEL
|
|
Met als onderdak een vroegere paardenstoeterij die een geslaagde restauratie onderging, verschaft het grote restaurant van Philippe en Marita Vanheule een schitterende en Frans geïnspireerde keuken met extra smaak uit de Midi, zoals een zeebarbeel met artisjokkenpommade en gekonfijte tomaat met mozzarella di bufala of een kwartel van Dombes met cantharellen en ‘mange-tout’. Het decor is indrukwekkend, de bediening onberispelijk en de aanbevolen wijnen passen wonderbaarlijk als begeleiding bij de ervaring. Prachtig terras in het groen in de schaduw van eerbiedwaardige platanen. Een adres voor de happy few. Gouden Delta 2009.
Een weelderig decor en een onbelemmerd uitzicht op de Oostendse zeedijk. Dit was een regelrechte ‘success story’ vooraleer de zaak door een gebrek aan kwaliteit en degelijkheid wegdeemsterde in de anonimiteit. Sinds kort is de keuken weer in handen van Koenraad Steenkiste die weer naar zijn oude geliefde is teruggekeerd. Het management heeft gekozen voor een duidelijke upgrading en een duidelijk meer gastronomische weg in te slaan. Een kolfje dat vlot naar de hand van de nieuwe (oude) chef moet staan, gezien diens parcours in de betere huizen in de streek. Geen twijfel dat de klanten zullen terugkeren om de verbetering met het nieuwe team aan de tand te voelen. Om dus zo snel mogelijk zelf ook weer te herontdekken.
