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4 Août 2015

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Delta Belgique 2015

Delta Belgique 2015
14ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

REMEMBER
1200 BRUXELLES
REMEMBERVoici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.


TRILOGIA
1200 BRUXELLES
TRILOGIALe cadre de ce restaurant et bar à vin grec est contemporain, à la décoration élégante et sans surcharge. Les plats concoctés par le chef allient les classiques du genre fort bien exécutés à des préparations de cuisine familiale à se lécher les doigts. Vaste choix de bouteilles, service zélé et souriant, addition très mince et agréable terrasse.

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Delta Bruxelles 2015-2016

Delta Bruxelles 2015-2016
38 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 960 établissements. 344 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Rendez-Vous de l'EuropeRoute de Balmoral 33, 4900 SPA (Liège)
Le Rendez-Vous de l'Europe
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LE RENDEZ-VOUS DE L'EUROPE
et son hôtel:  Silva Hotel Spa-balmoral     

Cuisine: française
Tél: 087 79 32 50 Fax: 087 77 41 74
Restaurant, Salle de banquets, Valeur sûre, Jardin, Bon rapport qualité/prix

Capacité banquets: 420 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 35.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 29.00 €
Plats et spécialités :
Le tartare de thon rouge & Saint-Jacques aux jeunes oignons & huile de homard. Le pintadeau farci au haché ibérique, crème de poivrons et salsa verde.

L'avis de DeltaWeb :
Dans ses 'Nouveaux amusements de Spa', publiés en 1763, Jean Philippe de Limbourg définit la cité thermale comme 'le rendez-vous général des Nations de l’Europe que la belle saison y rassemble, chaque année, autant par l’attrait du plaisir que par le motif de la santé'. Et si l’Europe a changé de forme et d’apparence depuis, Spa demeure une cité thermale incontournable où l’attrait des plaisirs attire encore. Pour preuve, l’hôtel Spa-Balmoral qui offre tout le luxe possible et compte en son sein un restaurant où le chef propose aux gourmets les plus exigeants une carte large et variée : spécialités régionales ou internationales, salades, plats végétariens, ainsi qu’un buffet petit déjeuner complet, varié et sain. Le samedi, un groupe musical vient animer le buffet du soir et rendre l’ambiance encore plus agréable. Une adresse dans la droite lignée des cures proverbiales et historiques qu’offre toujours la ville.

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