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Restaurants Périphérie E - S/E - Waterloo - Restaurant Le Tamarin, Cuisine vietnamienne et traditionnelle

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25 Octobre 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA CUEVA DE CASTILLA
1030 BRUXELLES
LA CUEVA DE CASTILLACroisillons de bois au plafond, briques nues en trompe-l'œil, banquettes confortables, tables robustes, miroirs et tenture, nappages impeccables, forment le nouveau décor de cette excellente table ibérique. Sa carte proposes des tacos, du jambon, de la zarzuela, de la paëlla, des fritures de fruits de mer, de poissons ou de viandes, mais aussi des assemblages plus surprenants comme des fruits de mer et du poulet fermier (ou des fruits de mer et du lapin, un plat de terroir qui nous a laissé une excellente impression). La carte des vins couvre toutes les régions viticoles d'Espagne et l'accueil est remarquable. Vaut incontestablement le détour.


OLIVIER 4
5100 NAMUR
OLIVIER 4Installé depuis l'automne 2013 dans une maison en bord de Meuse, aménagée avec beaucoup de goût et de classe, ce chef talentueux et créatif à souhait propose une cuisine contemporaine explorant des produits neufs, des saveurs du monde, des associations inconnues. Huîtres de Gillardeau tiédies-gratinées, cèpes sautés à l'ail fumé et en mousseux chou vert, turbot au poêlon arrosé souvent aux herbes, filet de lièvre poivrade... Que du régal, avec une présentation qui ne laisse pas indifférent. Accueil et service souriants orchestrés par Florence. Une enseigne incontournable.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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INFO RESTAURANT LE TAMARIN

Le TamarinChaussée de Bruxelles 315, 1410 WATERLOO - Périphérie E - S/E (Brabant Wallon)
Le Tamarin
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LE TAMARIN
Cuisine: vietnamienne et traditionnelle
Tél: 02 354 90 12 
Restaurant, Salle de banquets, Jardin, Terrasse

Jours de fermeture : lundi
Fermeture(s) annuelle(s) : fermé tous les midis + 2 sem. en été

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 30-40€
Plats et spécialités :
Langoustines à la vietnamienne (17.50€). Assiette Tamarin (croquette impériale, ravili frits, 'Dim Sum' et salade) (11.00€). Canard au gingembre (17.50€).

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Frédéric (21/05/2013) : Voilà plus de neuf ans que je vais manger au tamarin à Waterloo ce restaurant me plaît beaucoup, la cuisine de famille traditionnelle est absolument à découvrir. Tout ce qui compose ces nombreux plats est d'une fraîcheur extrême. Vous aurez en plus la joie de découvrir vos plats avec le patron qui est lui aussi d'une gentillesse extrême. Je sais par expérience que vous passerez un moment délicat de par l'ambiance du restaurant mais aussi par la finesse de ses plats.

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