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Restaurants Périphérie E - S/E - Waterloo - Restaurant Le Tamarin, Cuisine vietnamienne et traditionnelle

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25 Décembre 2014

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Delta Belgique 2015

Delta Belgique 2015
14ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

MANOIR DE LEBIOLES
4900 SPA
MANOIR DE LéBIOLESLe cadre, vraiment exceptionnel, impressionne : un ensemble architectural harmonieux, constitutif d’un authentique manoir cossu, avec hall d’entrée de dimensions importantes, cage d’escalier imposante, salles de banquets et de réunions confortables, feux ouverts pleins de vie… Les 16 chambres sont remarquables, chacune aménagée dans un style différent des quinze autres, avec tout le luxe et le confort d’un hôtel de grand standing. Parmi les facilités proposées, relevons entre autres la présence d’un héliport, la possibilité d’organiser des incentives, des initiations au pilotage d’hélicoptère, des « hélilunches », la présence d’un centre équestre à proximité. Côté cuisine, tout brille de mille feux, ceux d’une cuisine d’aujourd’hui parfaitement maîtrisée et superbement présentée. Saluons les dégustations contemporaines (tapas de saison en chaud et froid), la langoustine de Bretagne accompagnée d’un ris de veau croustillant aux girolles ou encore le carré d'agneau de lait de Sisteron rôti doucement, aux petits artichauts poivrade et admirons la carte des vins, une authentique collection de bouteilles rares et précieuses. Service impeccable.


LE MOULIN DE L'ESCAILLE
5030 GEMBLOUX
LE MOULIN DE L'ESCAILLELe chef du restaurant de l’‘Hôtel des 3 Clés’, Damien Herbay, connait ses classiques comme son entrecôte de bœuf cube roll poêlée à la fleur de sel, mais ne manque pas de créativité heureuse, pour preuve l’incroyable gambas géante poêlée et gratinée en croûte de comté, sur un ravioli de champignons des bois, crème de coco de Paimpol, copeaux de poutargue. Une adresse qui ravira autant les audacieux que les plus prudents gastronomes. Carte des vins remarquable autant qu’alléchante et service en salle d’un très grand professionnalisme.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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INFO RESTAURANT LE TAMARIN

Le TamarinChaussée de Bruxelles 315, 1410 WATERLOO - Périphérie E - S/E (Brabant Wallon)
Le Tamarin
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LE TAMARIN
Cuisine: vietnamienne et traditionnelle
Tél: 02 354 90 12 
Restaurant, Salle de banquets, Jardin, Terrasse

Jours de fermeture : lundi
Fermeture(s) annuelle(s) : fermé tous les midis + 2 sem. en été

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 30-40€
Plats et spécialités :
Langoustines à la vietnamienne (17.50€). Assiette Tamarin (croquette impériale, ravili frits, 'Dim Sum' et salade) (11.00€). Canard au gingembre (17.50€).

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Frédéric (21/05/2013) : Voilà plus de neuf ans que je vais manger au tamarin à Waterloo ce restaurant me plaît beaucoup, la cuisine de famille traditionnelle est absolument à découvrir. Tout ce qui compose ces nombreux plats est d'une fraîcheur extrême. Vous aurez en plus la joie de découvrir vos plats avec le patron qui est lui aussi d'une gentillesse extrême. Je sais par expérience que vous passerez un moment délicat de par l'ambiance du restaurant mais aussi par la finesse de ses plats.

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