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Restaurants Frisange - Restaurant Léa Linster, Cuisine française

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17 Décembre 2017

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA FLAMME BLANCHE
LA FLAMME BLANCHEUne adresse au décor très tendance où la qualité du couvert fait un peu oublier l’exiguïté des tables. Spécialité de la maison: "Flammeküche", mais on peut aussi s'y régaler de préparations de cuisine traditionnelle française et autres revisitées, comme par exemple un vol-au-vent de coucou de Malines et son émulsion à la truffe ou bien du perroquet royal en pavé rôti, à la vanille de Madagascar et servi avec une purée aux jeunes oignons confits.

GASTRONOMIE DU MAYEUR
GASTRONOMIE DU MAYEURCette belle et bonne maison est établie dans un superbe parc verdoyant avec point d’eau que l’on peut admirer depuis la charmante terrasse. La salle, récemment rafraîchie, est décorée dans des tons élégants et feutrés. L’accueil est fort aimable et grandement souriant, le service très attentif et véritablement professionnel. La cuisine à la française, de très haute qualité, est aussi raffinée que délicate et les plats sont présentés avec beaucoup de classe. Les mets sont élaborés à partir de produits toujours frais et sélectionnés avec soin. La carte et les menus évoluent ainsi avec les saisons. À côté des suggestions du chef, des menus « Découverte » en 5 services et « Dégustation » en 6 services sont proposés, ainsi que des menus « prestige de homard breton » en 6 services et « Prestige » en 10 services, pour les gastronomes affamés. Quant à la carte des vins, elle présente des crus issus de différentes régions de France (Alsace, Pays de Loire, Bourgogne, Provence…) mais aussi d'Italie, d'Autriche, du Chili… Un vrai voyage autour du monde. Voilà une excellente maison à (re)découvrir… Coup de cœur de Deltaweb.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Léa LinsterRoute de Luxembourg 17, L-5752 FRISANGE (Grand Duché du Luxembourg)
Léa Linster
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LÉA LINSTER  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons 
Cuisine: française
Tél: +352 23 66 84 11 Fax: +352 23 67 64 47
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Jardin

Jours de fermeture : lundi, mardi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 dern. sem août, entre Noël- N/An
Capacité séminaires: 40 personnes
Capacité banquets: 230 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): +90€
Plats et spécialités :
Menu Bocuse d'or (6 serv) (115.00€). Le Homard, petits pois, mayonnaise à l’estragon (57.00€). L’Agneau « Bocuse d’Or » en croûte de pommes de terre, légumes de saison, romarin (59.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Seule femme à avoir reçu le Bocuse d'Or (en 1989), la grande cheffe Léa Linster dirige un magnifique établissement, dans un cadre idyllique de verdure. La salle de 80 convives est somptueusement meublée et ornée, avec de grandes ouvertures sur la campagne environnante. Elle y envoie depuis sa cuisine ouverte des créations remarquables comme son incontournable agneau « Bocuse d’or » en croûte de pommes de terre avec des légumes de saison et du romarin ou bien comme de la volaille de chez Miéral (à Montrevel-en-Bresse) rôtie en cocotte, accompagnée de truffe melanosporum, de jus de cuisson et de pommes sarlardaises (pour 2 personnes). Superbe terrasse d’été et mirifique cave à vin en pierres volcaniques recelant admirablement fournie, notamment de flacons issus des vignobles de la patronne. Service de très haut niveau et réservation indispensable.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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