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Restaurants Centre Ville - Bruxelles - Restaurant Les Brigittines 'Aux Marches de la Chapelle', Cuisine française et belge

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21 Mai 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE GRILL DES TANNEURS
5000 NAMUR
LE GRILL DES TANNEURSInstallé au premier étage (ascenseur disponible) d’une bâtisse qui fut autrefois le siège de la confrérie des tanneurs et est désormais un hôtel, ce bon restaurant ravira les amateurs de propositions de brasserie mais aussi de grillades au feu de bois généreuses et parfaitement préparées, qu’elles soient de poissons, de volaille ou de viande (soulignons la présence de bœuf de l’Aubrac à la carte) ainsi que de spécialités diverses du pays et de la région. Carte des vins d’une belle diversité et service très avenant.


POIVRE NOIR
1420 BRAINE-L'ALLEUD
POIVRE NOIRLe chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.

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Delta Bruxelles 2018-2019

Delta Bruxelles 2018-2019
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Les Brigittines 'Aux Marches de la Chapelle'Place de la Chapelle 5, 1000 BRUXELLES - Centre Ville (Bruxelles)
Les Brigittines 'Aux Marches de la Chapelle'

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LES BRIGITTINES 'AUX MARCHES DE LA CHAPELLE'  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française et belge
Tél: 02 512 68 91 Fax: 02 512 41 30
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre

Jours de fermeture : samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : j.f.
Capacité banquets: 30 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
Plats et spécialités :
Zenne Pot: bloempanch, choux cuit à la Gueuze Cantillon, bulots et saucisse sèche servi avec un verre de Gros Plant, muscadet ou une gueuze Cantillon . Couteaux normands aux aromates frais (17.75€). Vol au vent de poularde de Bresse, boulettes, champignons sauvages (18 €). - Joue de bœuf braisée pendant 5 heures dans de la gueuze Cantillon, (28.75€).

L'avis de DeltaWeb :
Lauréat 2016 du Guide Delta pour ses préparations de cuisine du terroir, le chef Dirk Myny, officie devant les fourneaux de cet ancien bureau de poste à la magnifique salle Art nouveau pour concocter de grandes œuvres culinaires comme du bouillon aux asperges et petits pois, des couteaux normands aux aromates frais, de la ventrèche de porc basque avec un tartare de thon, citron et coriandre, de la brandade de morue avec un œuf poché et des crevettes grises ainsi que son fameux Zenne Pot (du chou cuit à la gueuze Cantillon, du bloedpanch, de la saucisse sèche et des bulots) et des préparations de volailles et de viandes exceptionnelles (poulet “Rousse de Lustin”, poularde de Bresse], bœuf Galicia, vache à lait grasse du Pays basque âgée d’environ 18 ans, sélection Txogitxu). Originale et bien diversifiée, la carte des vins propose des bouteilles issues des meilleurs chais de l'Hexagone. Un petit conseil de votre Guide favori: le menu « Canaille » (6 à 7 services) à 75 € qui vous permet de faire le tour de la carte en portions réduites. A découvrir sans tarder! Salle privée à disposition pouvant accueillir jusqu’à 26 convives

LES BRIGITTINES 'AUX MARCHES DE LA CHAPELLE'

Restaurant Les Brigittines 'Aux Marches de la Chapelle' 1000 Bruxelles  Restaurant Les Brigittines 'Aux Marches de la Chapelle' 1000 Bruxelles  Restaurant Les Brigittines 'Aux Marches de la Chapelle' 1000 Bruxelles  Restaurant Les Brigittines 'Aux Marches de la Chapelle' 1000 Bruxelles 

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