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Restaurants Centre Ville - Bruxelles - Restaurant Les Chapeliers, Cuisine belge

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1 Mai 2016

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Delta Belgique 2016

Delta Belgique 2016
15ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

BISTRONOME
4950 WAIMES
BISTRONôMEDans une maison villageoise en pierre du pays, une salle aux tons résolument modernes, aménagée avec un réel souci d'élégance. Un duo jeune aux commandes: en cuisine, Julien, qui a fait ses armes dans de belles adresses (L'Hôtel des Bains à Robertville, Le Val d'Amblève à Stavelot, L'Héliport à Liège, un an au Japon); en salle, Fabian, passé également à L'Hôtel des Bains et au Val d'Amblève. Ils nous proposent une cuisine festive et actuelle –poitrine et cuisse de pigeonneau basse température–, pleine de fraîcheur et de saveurs –gambas en tempura soba et bouillon glacé, filet de carrelet–, avec quelquefois des accents nippons –daïkon fondant, tartare de bœuf aux senteurs asiatiques. À découvrir sans tarder.


LE BOUCHON ET L'ASSIETTE
7060 SOIGNIES
LE BOUCHON ET L'ASSIETTE Située dans la campagne environnante de Soignies cette sympathique fermette est le cadre des activités de Dominique Maistriaux. Un récent changement de cap, dans le but de rehausser le niveau de la carte tout en gardant quelques références en cuisine de brasserie, a eu lieu. Un jeune chef, qu'on dit prometteur, a fait récemment son apparaition. Gageons que Dominique Maistriaux aura à coeur de bien le faire évoluer. Pour le reste, les banquets s’y succèdent pour le grand bonheur de la clientèle. La carte des vins vaut également le détour.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
39 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Les ChapeliersRue des Chapeliers 1-3, 1000 BRUXELLES - Centre Ville (Bruxelles)
Les Chapeliers
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LES CHAPELIERS
Cuisine: belge
Tél: 02 513 64 79 Fax: 02 502 47 48
Restaurant, Terrasse


Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 25.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 20.00 €
Plats et spécialités :
Carbonnades à la Flamande (18.00€). duo de croquettes aux crevettes grises et fondu au fromage (12.00€). Casserole de lapin à la gueuze, pruneaux, frites (22.30€).

L'avis de DeltaWeb :
Endroit idéal pour les amateurs de cuisine belge et de terroir, cette enseigne fut longuement connue pour ses stoemps et autres joyeuses préparations et même si la structure et la déco ont changé, l’ambiance et la qualité de l’assiette sont restées intactes.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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LES CHAPELIERS

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