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Restaurants Périphérie S - S/O - Halle - Restaurant Les Éleveurs, Cuisine française et belge

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20 Mai 2013

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Delta Belgique 2013

Delta Belgique 2013
12ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2060 établissements, 656 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

TIAN YUAN HOUSE
1150 BRUXELLES
TIAN YUAN HOUSEDélicieuse cuisine chinoise dans ce "Paradis Champêtre" (Tian Yuan) avec quelques détours bienvenus par les cuisines japonaise et vietnamienne. Accueil chaleureux par la patronne, Madame Chenbo Wang, qui assure un service impeccable et souriant. Belle terrasse pour l'été. Prix très modiques. Notre coup de coeur va à la fondue chinoise composée de neuf variétés: boeuf, poulet, sole, calamar, gambas, légumes du jour, cheveux d'ange, bambou et champignons chinois, tofu. 55 € pour deux couverts, il est nécessaire de réserver vingt-quatre heures à l'avance. Le menu cinq services avec apéritif à 25 € est aussi un must pour passer une belle soirée ou un dimanche de détente dans ce quartier résidentiel de Woluwé-Saint-Pierre.


LA BRASSERIE DE LA GARE
1310 LA HULPE
LA BRASSERIE DE LA GAREC'est dans un cadre contemporain, aux teintes chocolat rehaussées de notes boisées, que l'on savoure en venant parfois de loin les excellentes préparations françaises de la carte, élaborées à partir de produits de première qualité sélectionnés avec soin. Les propositions vineuses sont nombreuses, originales et abordables, tandis que le service se montre amical et attentif. Belle terrasse pour les jours de chaleur. Une adresse qu'il faut connaître !

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Les ÉleveursSuikerkaai 1A, 1500 HALLE - Périphérie S - S/O (Brabant Flamand)
Les Éleveurs
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LES ÉLEVEURS  Table excellente 
et son hôtel:  Les Éleveurs    

Cuisine: française et belge
Tél: 02 361 13 40 Fax: 02 363 32 78
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Jardin, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 21/7-15/8 - 1ère sem. de janvier
Capacité séminaires: 24 personnes
Capacité banquets: 85 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 49.50 €
Plats et spécialités :
Menu Dégustation (7 serv.) à 85 euros, 120 euros vin compris - Filet de sole ostendaise (19.25€). Jambon ibérique 'Recebo' au melon de Cavaillon (19.25€). Tête de veau pressée 'Maison', langoustines panées à la brisure de noisettes, betteraves rouges, maïs, jus de crustacés (28.75€).

L'avis de DeltaWeb :
Chaque année, nos chroniqeurs se disputent le plaisir d'une visite à la maison de bouche halloise d'Andy De Brouwer et Sofie Dumont, et ils ont bien raison ! C'est que la cheffe Sofie aux talents incontestables et bien connus des téléspectateurs flamands et le sommelier Andy sont, chacun dans sa partie, des champions toutes catégories et l'on vient de loin pour se régaler d'une création gastronomique façon bar de ligne et lard de poitrine laqué accompagnés d'un crunch de sépia, de yaourt et d'une ficoïde glaciale et soutenus par le contenu d'une bouteille française inoubliable. Le service est bien évidemment impeccable et les prix pratiqués d'une belle sagesse eu égard au contenu des assiettes et des verres. Magnifique terrasse arborée et possibilité d'achat de vins fins dans un agréable espace conçu à cet effet.

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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Angéle (18/01/2012) : vriendelyk onthaal en de gerechten waren heel lekker -wy hebben gisterenavond echt genoten -de prys waard en heel lekkere wynen -bravo aan iedereen en tot ziens

L'avis de Annick (17/02/2010) : C'est avec un immense plaisir que nous avons fêté les 70 ans de maman dans cet établissement qui mérite bien les 2 toques Delta. Accueil des plus sympathiques, service irréprochable, plein d'attentions; un restaurant où l'on se sent bien et où l'assiette et le verre raviront les palais les plus exigeants !!! Top du top ... Merci d'avoir permis que cette fête soit une parfaite réussite. Nous reviendrons !

L'avis de Fran en Moris (01/10/2009) : Wat een verfijnd genot te tafelen bij Andy De Brouwer en zijn lieve en getalenteerde Lady Chef 2009, Sofie Dumont in een sfeervol restaurant waarvan het interieur recent een trendy aankleding kreeg. Op de kaart vindt iedere gastronoom zijn hebbing. Zowel vis- als vleesliefhebbers krijgen hun gading. Eerlijke, verse ingrediënten met culinaire now-how en eerbied bereid. Traditionele gerechten uit de Frans-Belgische haute gastronomie, maar ook gewaagde nieuwe smaakcombinaties (foodpairing). En een rijke keuze aan Franse en wereldwijnen, gekozen door meester-sommelier Andy himself. Wij hopen dat al deze inzet, kunst en kunde weldra met een Michelinster bekroond wordt ! Bravo Andy en Sofie !

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