9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE MAS DE LA FARIGOULE 1070BRUXELLES Une entreprise typiquement familiale qui a su s’imposer dans un quartier en pleine expansion, la qualité des produits cuisinés sont à l’origine du succès de l’établissement, la clientèle ne s’y trompe pas et est restée fidèle depuis la belle époque du Florence Place Bizet. Carte de vins adaptée avec justesse aux mets proposés. Ne manquez sous aucun prétexte le menu à base de homard. La succession nous semble très bien assurée par le fils de la maison.
LA TOUR D'ARGENT 1150BRUXELLES Une belle villa moderne abrite les œuvres du lauréat 2005 du Guide Delta en matière de cuisine asiatique, Van Hau, un grand artiste des fourneaux qui sait marier saveurs et couleurs, fragrances et cuissons, épices et herbes avec un talent incomparable dans des plats d’une immense fraîcheur qu’il propose à des prix d’une grande modestie. Le service en salle, opéré par sa charmante épouse, est à l’image du reste : parfait !
Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2009 - 2010
32 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 468
pages.
Cuisine:française et belge Tél: 02 361 13 40 Fax: 02 363 32 78 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Jardin, Terrasse, Adresse certifiée
Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : 21/7-15/8 Capacité séminaires: 24 personnes Capacité banquets: 85 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 39.50 €
Plats et spécialités : Menu Dégustation (7 serv.) à 79,50 euros - Dégustation de 5 foies gras maison (22.00€). Petit Gris de Namur "Belle Verdure", meringue de Bintjes (19.50€). L'Entrecôte junior Beef, laitue braisée, pruée au lait battu et jus de cuisson (57.00€).
L'avis de DeltaWeb : Jadis les éleveurs de chevaux de trait brabançons venaient traiter leurs affaires dans cet établissement. Aujourd'hui c'est un hôtel de 14 chambres confortables et une des meilleures tables de la région. Pierre De Brouwer a cédé le flambeau de l'hôtel à sa fille Amanda et du restaurant à son fils Andy, excellent sommelier, et à sa belle fille Sofie Dumont en cuisine. Voilà le couple parfait, Andy bienveillant et chaleureux en salle proposant ses "trouvailles" provenant de petits viticulteurs et Sofie qui fait des étincelles de créativité en cuisine. Étincelles d'ailleurs récompensée en 2009 car Sofie Dumont a reçu la très convoitée distinction de "Lady Chef 2009". Notons la possibilité de déguster des vins et d'en acheter sur place. Une adresse incontournable en brabant flamand. Superbe terrasse arborée en été.
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Annick (17/02/2010) : C'est avec un immense plaisir que nous avons fêté les 70 ans de maman dans cet établissement qui mérite bien les 2 toques Delta. Accueil des plus sympathiques, service irréprochable, plein d'attentions; un restaurant où l'on se sent bien et où l'assiette et le verre raviront les palais les plus exigeants !!! Top du top ... Merci d'avoir permis que cette fête soit une parfaite réussite. Nous reviendrons !
L'avis de Fran en Moris (01/10/2009) : Wat een verfijnd genot te tafelen bij Andy De Brouwer en zijn lieve en getalenteerde Lady Chef 2009, Sofie Dumont in een sfeervol restaurant waarvan het interieur recent een trendy aankleding kreeg. Op de kaart vindt iedere gastronoom zijn hebbing. Zowel vis- als vleesliefhebbers krijgen hun gading. Eerlijke, verse ingrediënten met culinaire now-how en eerbied bereid. Traditionele gerechten uit de Frans-Belgische haute gastronomie, maar ook gewaagde nieuwe smaakcombinaties (foodpairing). En een rijke keuze aan Franse en wereldwijnen, gekozen door meester-sommelier Andy himself. Wij hopen dat al deze inzet, kunst en kunde weldra met een Michelinster bekroond wordt ! Bravo Andy en Sofie !
L'avis de Gilberte (29/12/2008) : Door omstandigheden waren we verplicht enkele dagen voor Kerstmis onze plannen te wijzigen. Zouden we nog durven reserveren? Zou er nog plaats zijn in Les Eleveurs?
Een ontdekking met dank aan de omstandigheden!!!
Lekker gegeten, uitstekende, vriendelijke bediening, zeer lekkere wijnen,... de moeite om vanuit Keerbergen naar Halle te rijden!
L'avis de Richard (01/02/2008) : ici vous mangerez du classique du bon et même très bon et du frais,en période de chasse a ne pas manquer la sublîme hure de sanglier sauce ravigotte c'est une pure merveille, service attentionné du fils de la maison et très honorable carte des vins, bref un endroit où l'on prend vraiment du plaisir
Horekensveld (C. Belge et française) Alsput (C. De brasserie) Kipso (C. Belge et française) De Mouterij (C. De brasserie) 't Kriekske (C. Française) Kinoo (C. Française et de saison) Groot Café (C. De brasserie) Hôtels à 1500 Halle et environs