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Restaurants Périphérie S - S/O - Halle - Restaurant Les Éleveurs, Cuisine française et bistronomique

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18 Novembre 2017

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

AUX SAVEURS DES FAGNES
4950 WAIMES
AUX SAVEURS DES FAGNES Le restaurant du Wellness Resort des Hautes Fagnes propose une carte en deux volets. Tout d'abord, des intitulés à orientation gastronomique où l'on appréciera l'assiette de foie gras et ses gourmandises, le waterzooi d'écrevisses, le dos de bar en cartafatta ou le croquant des Fagnes et sa réduction de sirop de Liège. Ensuite, une carte de brasserie qui décline notamment vol-au-vent maison, penne aux quatre fromages, salade océane ou encore cuberoll irlandais grillé. Prix avenants.


TROPICAL HOTEL - KOKEJANE
6940 DURBUY
TROPICAL HOTEL - KOKEJANESitué sur les hauteurs de Durbuy, ce charmant Tropical Hôtel est conçu sous la forme d'un motel. Disposées en arc de cercle, les chambres disposent d'un parking particulier avec accès direct à l'hébergement, ce qui est on ne peut plus pratique ! Parmi les facilités, épinglons la piscine intérieure dans le jardin tropical, le hammam, le jacuzzi, le sauna finlandais, la salle de fitness, le banc solaire, les pistes de pétanque, le court de tennis, des salles de séminaires et de banquets. Propriétaire, Alexandre Willems est aussi le chef qui vous concocte un cuisine de haut vol, savoureuse et généreuse: ris de veau croustillants Kokejane, gigot de crabe royal au persil plat et sauce au safran, carpaccio de foie de canard fumé maison, bar sauvage à la vapeur de beurre et truffes, filet de pigeonneau d'Anjou cuisses confites à l'ail doux, crème brûlée aux framboises...Livre de cave à faire rêver. Une table exceptionnelle dans un cadre idyllique (vue sur le jardin tropical). Vaste parking privé

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Les ÉleveursSuikerkaai 1A, 1500 HALLE - Périphérie S - S/O (Brabant Flamand)
Les Éleveurs
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LES ÉLEVEURS
et son hôtel:  Les Éleveurs    

Cuisine: française et Bistronomique
Tél: 02 361 13 40 Fax: 02 363 32 78
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Jardin, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 21/7-15/8 - 1ère sem. de janvier
Capacité séminaires: 24 personnes
Capacité banquets: 85 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 40.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 32.00 €
L'avis de DeltaWeb :
L’enseigne de ce très bon restaurant tenu en famille depuis trois générations fait allusion aux éleveurs de célèbres chevaux de trait brabançons d’antan. La cuisine de base y est composée de produits du Pajottenland (légumes, beurre…) que l’on retrouve dans de succulentes préparations comme des raviolis ouverts de moules de Zélande avec une julienne de Cecina et un coulis de courgettes vertes ou bien comme du paleron de bœuf “blanc-bleu de Berchemveldhof” accompagné de blette rôtie, de pommes de terre rattes, d’un jus de bœuf et de poivre long. Carte étendue de vins à tous les prix et de bières artisanales régionales Très beau bar à vins et personnel prévenant. Possibilité d’organisation de séminaires (max. 15 personnes) dans une salle dotée d’un écran de projection, de flip-chart et d’un vidéoprojecteur disponible à partir de 9h30. À l’arrière, splendide terrasse dallée et fleurie. Une institution de la ville ! Réservation nécessaire.

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