|
SLEUTELWOORD OPZOEKEN
Delta België 2010
TE ONTDEKKEN RESTAURANTS
Deltaweb NEWSLETTER
Wilt u verder kennismaken met de maandelijkse promoties die door adverteerders voorgesteld worden of nieuwigheden ontdekken uit de gastro-hotels wereld? Schrijf in op onze newsletter!
LOGIN
|
 Suikerkaai 1A,  1500 HALLE (Vlaams Brabant)
 Web site
 Dit restaurant contacteren
 De internetters mening
 Naar een vriend verzenden
 Localisatie op plan
 Deze pagina afdrukken
 Bookmarken
 Een fout aanduiden
|
LES ÉLEVEURS
en zijn hotel: Les Éleveurs 
Keuken: Frans en Belgisch
Tel: 02 361 13 40 Fax: 02 363 32 78
Restaurant, Banketzaal, Pareltje, Goede kelder, Tuin, Terras, Gewaarborgd adres
Sluitingsdagen : Maandag, Zaterdag middag, Zondag
Jaarlijkse sluiting : 21/7-15/8
Capaciteit seminariecentrum: 24 personen
Capaciteit banketzaal: 85 personen
Budget per persoon (gemiddelde):
 À la carte: (3 gangen + wijn): 65-90€
Menu (3 gangen zonder wijn): 39.50 €
Schotels en specialiteiten :
Degustatiemenu (7g.) aan 77.50 euro - Proeverij van 5 huisbereide ganzenlever (22.00€). Jonge hele tarbot in de oven met sjalottenboter onder zeezoutkorst (2 p.) (80.00€).
De mening van DeltaWeb :
Dit restaurant in het centrum van Halle is beslist een juweel van Brabantse gastronomie. Van bij het binnenkomen zijn we meteen onder de charme van het verzorgde en attente onthaal. De aangename sfeer in de stijlvolle zaal brengt de gasten in de beste stemming om ten volle van de geboden gastronomie te kunnen genieten. En werkelijk, we worden in onze verwachtingen niet ontgoocheld, integendeel! Nu Pierre De Brouwer de scepter aan zijn dochter Amanda (Hôtel) en aan zijn zoon Andy en echtgenote Sofie (restaurant) doorgegeven heeft, is de opvolging nagenoeg naadloos verlopen. En dit zowel in de zaal als in de keuken. De keuken – helder en luchtig – is Frans van inspiratie en wordt heerlijk gepast vergezeld door een gevarieerde keuze van wijnen uit de wel zeer rijke kelder. De bediening is een juweeltje in haar soort. Bij het afscheid hoop je al stiekem op een volgende keer.
|
DE INTERNETTERS MENING
 |
Uw commentaar over deze zaak
De mening van Annick (17/02/2010) : C'est avec un immense plaisir que nous avons fêté les 70 ans de maman dans cet établissement qui mérite bien les 2 toques Delta. Accueil des plus sympathiques, service irréprochable, plein d'attentions; un restaurant où l'on se sent bien et où l'assiette et le verre raviront les palais les plus exigeants !!! Top du top ... Merci d'avoir permis que cette fête soit une parfaite réussite. Nous reviendrons !
De mening van Fran en Moris (01/10/2009) : Wat een verfijnd genot te tafelen bij Andy De Brouwer en zijn lieve en getalenteerde Lady Chef 2009, Sofie Dumont in een sfeervol restaurant waarvan het interieur recent een trendy aankleding kreeg. Op de kaart vindt iedere gastronoom zijn hebbing. Zowel vis- als vleesliefhebbers krijgen hun gading. Eerlijke, verse ingrediënten met culinaire now-how en eerbied bereid. Traditionele gerechten uit de Frans-Belgische haute gastronomie, maar ook gewaagde nieuwe smaakcombinaties (foodpairing). En een rijke keuze aan Franse en wereldwijnen, gekozen door meester-sommelier Andy himself. Wij hopen dat al deze inzet, kunst en kunde weldra met een Michelinster bekroond wordt ! Bravo Andy en Sofie !
De mening van Gilberte (29/12/2008) : Door omstandigheden waren we verplicht enkele dagen voor Kerstmis onze plannen te wijzigen. Zouden we nog durven reserveren? Zou er nog plaats zijn in Les Eleveurs?
Een ontdekking met dank aan de omstandigheden!!!
Lekker gegeten, uitstekende, vriendelijke bediening, zeer lekkere wijnen,... de moeite om vanuit Keerbergen naar Halle te rijden!
De mening van Richard (01/02/2008) : ici vous mangerez du classique du bon et même très bon et du frais,en période de chasse a ne pas manquer la sublîme hure de sanglier sauce ravigotte c'est une pure merveille, service attentionné du fils de la maison et très honorable carte des vins, bref un endroit où l'on prend vraiment du plaisir
Uw commentaar over dit restaurant
|
|
LOCALISEREN HET RESTAURANT LES ÉLEVEURS
|
|
PLAN VOOR HET RESTAURANT LES ÉLEVEURS HALLE
Localisatie op plan - Les Éleveurs
|
|
|
HET ADRES VAN DIT RESTAURANT VERZENDEN NAAR EEN KENNIS
CONTACT OPNEMEN MET RESTAURANT LES ÉLEVEURS
 |
EEN E-MAIL VERZENDEN
|
|
RESTAURANTS IN 1500 HALLE
|
|
Met als onderdak een vroegere paardenstoeterij die een geslaagde restauratie onderging, verschaft het grote restaurant van Philippe en Marita Vanheule een schitterende en Frans geïnspireerde keuken met extra smaak uit de Midi, zoals een zeebarbeel met artisjokkenpommade en gekonfijte tomaat met mozzarella di bufala of een kwartel van Dombes met cantharellen en ‘mange-tout’. Het decor is indrukwekkend, de bediening onberispelijk en de aanbevolen wijnen passen wonderbaarlijk als begeleiding bij de ervaring. Prachtig terras in het groen in de schaduw van eerbiedwaardige platanen. Een adres voor de happy few. Gouden Delta 2009.
Een weelderig decor en een onbelemmerd uitzicht op de Oostendse zeedijk. Dit was een regelrechte ‘success story’ vooraleer de zaak door een gebrek aan kwaliteit en degelijkheid wegdeemsterde in de anonimiteit. Sinds kort is de keuken weer in handen van Koenraad Steenkiste die weer naar zijn oude geliefde is teruggekeerd. Het management heeft gekozen voor een duidelijke upgrading en een duidelijk meer gastronomische weg in te slaan. Een kolfje dat vlot naar de hand van de nieuwe (oude) chef moet staan, gezien diens parcours in de betere huizen in de streek. Geen twijfel dat de klanten zullen terugkeren om de verbetering met het nieuwe team aan de tand te voelen. Om dus zo snel mogelijk zelf ook weer te herontdekken.
