9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE MAX 1030BRUXELLES L'accueil est sympa, le cadre charmant aux couleurs du Midi. L'ambiance est agréable, conviviale et détendue. La cuisine est sarde et française et ne manque pas de quelques préparations qui confirment le talent culinaire du chef. Ce qui ne gâte rien, c'est le rapport qualité/prix qui reste extrêmement raisonnable. A l'étage, vous trouverez un salon-lounge pour les fumeurs de cigares entre autres. Des concerts de jazz qui méritent le déplacement y sont régulièrement organisés.
LA TOUR D'ARGENT 1150BRUXELLES Une belle villa moderne abrite les œuvres du lauréat 2005 du Guide Delta en matière de cuisine asiatique, Van Hau, un grand artiste des fourneaux qui sait marier saveurs et couleurs, fragrances et cuissons, épices et herbes avec un talent incomparable dans des plats d’une immense fraîcheur qu’il propose à des prix d’une grande modestie. Le service en salle, opéré par sa charmante épouse, est à l’image du reste : parfait !
Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2009 - 2010
32 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 468
pages.
LES GRANDS SARTS Cuisine:française et gastronomique Tél: 04 336 21 81 Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Jardin, Terrasse, Bon rapport qualité/prix, Adresse certifiée
Jours de fermeture : lundi, mardi, mercredi Fermeture(s) annuelle(s) : 24/8-7/9 - sf. j.f. & réserv.min 8 couv., fin août déb.sep., carnaval (sf.St-Valentin) Capacité banquets: 136 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Plats et spécialités : Fondant de pistaches aux cerises amarena et glace aux Pistaches de Sicile, treillis aux sésames grillés et coulis de Cerises. Tartare de lisettes aux noisettes grillées, émincé de cabillaud au sésame et algues wakamé. Le filet de bar rôti sur la peau, pissaladière au chorizo et anchois (18.00€).
L'avis de DeltaWeb : Dans un décor à présent moderne, entièrement rénové en 2008 (une vraie révolution !), Thierry Harsin convie sa nombreuse clientèle (il est prudent de réserver) à une table gourmande réputée pour sa qualité depuis près d’un quart de siècle. Choix à la carte, menu à composer, menu Grands Sarts, délices de la Mer : le ravissement est toujours assuré, tant pour ce qui est de la qualité des produits, la justesse des cuissons et la présentation (par exemple, le saumon d’Écosse mariné à l’aneth accompagné d’anguille fumée au caviar de hareng, d’un tartare de thon rouge au yuzu et d’un carpaccio de sébaste au sésame et wakamé est une pure merveille). À l’accueil et en salle, Madame Harsin, très professionnelle et fort aimable, personnalise le contact et dispense d’excellents conseils pour les vins. Charmante terrasse pour les beaux jours. En résumé :une adresse de haute tenue au rapport qualité prix fort intéressant.
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Philippe (08/03/2010) : Très bonne maison, avec un remarquable choix de menus.
L'avis de Marie-Paule (14/01/2010) : Nous avions gagné un repas et ses boissons via Vivacite (RTBF). Notre soirée dans ce cadre superbe fut excellente ! Il nous a été proposé de choisir un "menu par table" et avons bénéficié de la sélection des vins. La finesse des plats du menu "délices de la mer "et son choix de vins nous ont éblouis. Merci à Deltaweb, Vivacité et aux Grands Sarts pour cette soirée exquise ! Nous reviendrons !
L'avis de Joseph (04/01/2010) : Une révolution au "grands sarts",le maitre des lieux,thierry harsin,vient maintenant en salle saluer ses clients et participer au services.Une parfaite connaissance de ses produits ainsi que leur provenance et de judicieux conseils vins toujours à des prix raisonnables ajoute encore un plus à cette maison pourtant déja renommée.Bravo mr Harin de tenir ainsi à bout de bras un restaurant dans lequel je me rends toujours avec de plus en plus d'enthousiasme
L'avis de Jean-Paul (12/10/2009) : C'est toujours avec un plaisir énorme que nous allons au "grands sarts" et une fois de plus nous n'avons pas été décus. Accueil, ambiance, service, cuisine tous les ingrédients d'une soirée très réussie. La patronne en salle et un patron talentueux aux fourneaux voilà le secret d'un restaurant de qualité.et qui marche malgré la crise.!
Bonne continuation à tous les deux et à votre équipe
Jean Paul RAES de Braine l'Alleud
L'avis de Richard (11/08/2009) : Ce restaurant réconcilie avec la bonne cuisine française ainsi qu'avec beaucoup d'autres choses.
Je le fréquente depuis des années et nous avons eû l'occasion d'y organiser plusieurs banquets. C'est avec joie que je le recommande à toutes et à tous de grand coeur.
L'avis de Freddy (04/05/2009) : Nous avons découvert un nouveau cadre raffiné et une cuisine toujours parfaite. De plus le rapport qualité prix est toujours au rendez-vous. Félicitations, bonne continuation.
L'avis de Celine (16/02/2009) : Quelle magnifique soirée de saint-valentin!!!!Un cadre romantique,des tables superbement décorées,une lumière tamisée et un violon pour l'ambiance musicale.Franchement le décor ètait parfait.Vint le repas....époustouflant,une succession de mets divers et variés ,des gouts et parfums subtils,des assiettes différentes à chaque plat et que dire de la sélection des vins sinon que l'on voit bien que le patron est amoureux du vin.Bref,j'étais parti avec l'idée de me faire "pigeonner"pour la st valentin et j'ai passé une soirée merveilleuse.Il existe encore des petites perles dans notre province.Merci le guide delta
L'avis de Nadine (13/11/2008) : C'est un restaurant que nous connaissons depuis 20 ans.
Le nouveau cadre tout à fait au goût du jour tout en restaurant sobre.
Quant aux plats et menus c'est tout simplement fabuleux et cela depuis des années. A recommander
L'avis de Henri (27/10/2008) : Ce 24 septembre 2008, quelle découverte que ce restaurant. Un très beau cadre, une accueil de la patronne très amical et que dire de la qualité des plats au menu "Saveurs d'automme". Un vrai régal.Vite qu'on y retourne.
L'avis de Domi (13/10/2008) : Après de nombreux mois sans pouvoir nous y rendre, nous sommes allés hier soir à mon restaurant préféré. Changement de décor, superbe, on se sent vraiment bien, pour l'accueil, Madame Harsin n'a rien de changé, elle est toujours aussi professionnelle et personnalise les contacts, elle n'est pas avare de conseils, pour info, elle a fortement contribué à la réalisation du « new look » du restaurant' pour la cuisine, son époux, Thierry Harsin, de plus en plus connu mondialement, nous fait découvrir des nouvelles saveurs avec des produits de très haute qualité. Hier soir, nous avons dégusté entre autres, Pot au feu de cuisses de grenouilles Et petits gris de la ferme des Tilleuls Bouillon crémé aux herbes fines. La selle de chevreuil en grand veneur Garniture de nos forêts et jardins. Le vrai café liégois (exceptionnel ! Dixit mon compagnon). Mes conseils : toujours réserver et pour ceux qui aiment le vin, laisser vous guider par la sélection, des vins judicieusement proposés en parfaite coordination des plats choisis ! Pour certains, les prix sembleront élevés, mais pour une qualité pareille, je peux vous assurer que je préfère aller moins souvent dans des « restaurants » qui ne me laissent que peu de souvenirs culinaires mais aller découvrir les nouvelles merveilles gastronomiques de Monsieur Harsin. Prenez votre temps, une soirée au restaurant « Les Grands Sarts » ne peut vous laisser insensible. Bon appétit.
L'avis de Guy (23/06/2008) : Je ne trouve pas de mots assez fort pour décrire votre établissement, je dirais tout simplement sublime; l'accueil est très chaleureux, le cadre simplement magnifique, les plats extraordinairement délicieux, le choix des vins très judicieux. Quand au prix, c'est incroyablement abordable... je me réjoui déjà de revenir et de vous faire découvrir à d'autres amis, félicitation à tous...
L'avis de Paul (16/02/2008) : Excellente table.Qualité des mets, présentation de ceux-ci, vins compris à discrétion, bref une adresse à recommander. P.S. réservation souhaitée.
L'avis de Jacques (07/02/2008) : Quel enchantement à tout point de vue, quelle fantastique recherche de la perfection. Si je devais mettre une cote aux quatre critères prévus, je serais tenté de mettre 10 partout et ne serais sans doute pas crédible. Et si je choisis de réduire l'un ou l'autre critère, j'aurais l?impression, cher(e)s Monsieur et Madame Harsin de vous faire un affront. Merci Pour les savoureuses soirées passées chez vous, je les souhaite encore nombreuses dans le futur.
LE MAX
1030 BRUXELLES
L'accueil est sympa, le cadre charmant aux couleurs du Midi. L'ambiance est agréable, conviviale et détendue. La cuisine est sarde et française et ne manque pas de quelques préparations qui confirment le talent culinaire du chef. Ce qui ne gâte rien, c'est le rapport qualité/prix qui reste extrêmement raisonnable. A l'étage, vous trouverez un salon-lounge pour les fumeurs de cigares entre autres. Des concerts de jazz qui méritent le déplacement y sont régulièrement organisés.
Une belle villa moderne abrite les œuvres du lauréat 2005 du Guide Delta en matière de cuisine asiatique, Van Hau, un grand artiste des fourneaux qui sait marier saveurs et couleurs, fragrances et cuissons, épices et herbes avec un talent incomparable dans des plats d’une immense fraîcheur qu’il propose à des prix d’une grande modestie. Le service en salle, opéré par sa charmante épouse, est à l’image du reste : parfait !
4100 
