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Restaurants Marche-en-Famenne - Restaurant Les Quatre Saisons, Cuisine française et méditerranéenne

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30 Avril 2016

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Delta Belgique 2016

Delta Belgique 2016
15ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

ALTER EGO
4000 LIèGE
ALTER EGOBien connu des gastronomes et reconnu par ses pairs, Daniel Hollebeke se retrouve enfin seul timonier, ce qui lui permet d’exprimer pleinement ses talents. Le ton est donné dès les mises en bouche: du grand art. La carte change six fois par an: elle s’adapte donc bien aux produits du marché. Relevons, parmi les gâteries du moment, le thon rouge mi-cuit aux palourdes, les gros tronçons de sole cuits meunière, la fricassée de poularde fermière, les noisettes d’agneau de lait poêlées au thym. Les desserts ne sont pas en reste: petite soupe de melon au jus de rhubarbe, mousse de fromage blanc aux fruits rouges, etc. Une bonne adresse de bouche. Réservation indispensable.


THE LODGE
1170 BRUXELLES
THE LODGEUne belle brasserie de qualité, tant pour ce qui est du couvert, du cadre ou encore du service. Salle avec vue sur une terrasse panoramique sur pilotis, agréable véranda, cadre contemporain, belle terrasse en bois en bord du plan d’eau, en partie couverte en saison et chauffée, idéale pour tous types d'événements... La carte propose des plats typiques de brasserie (carpaccio de bœuf, fondus au fromage, croquettes de crevettes grises) et d'autres aux parfums exotiques (assortiment de nems, sashimi de thon et saumon au wasabi). Carte des vins volontairement réduite mais fort choix judicieux. Menus pour groupes à prix alléchants et bar lounge avec terrasse à l'étage. Pour l'ensemble, un excellent rapport qualité prix. Une enseigne à juste titre recommandée.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
39 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Les Quatre SaisonsRue de Bastogne 108, 6900 MARCHE-EN-FAMENNE (Luxembourg)
Les Quatre Saisons
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LES QUATRE SAISONS  Table excellente 
Cuisine: française et méditerranéenne
Tél: 084 32 18 10 
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Jardin, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : mardi soir, mercredi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. Carnaval
Capacité banquets: 40 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 40.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 28.00 €
Plats et spécialités :
Boeuf Simmenthal, frites au couteau, béarnaise maison, salade de saison. Le thon grillé mi-cuit aux saveurs méditerranéennes.

L'avis de DeltaWeb :
Le cadre superbe oscille entre le rural et l’urbain, dans des couleurs lumineuses et contrastées. En cuisine, on concocte de la cuisine française très actuelle (foie gras poêlé, crumble de fruits secs, betterave en aigre-doux, trompettes de la mort ou encore perdreau et chou vert, lard fermier, espuma de cèpes de Bordeaux, jus aux baies de genévrier). Service agréable, belle cave, cuisine ouverte et tables d'hôtes. Magnifique véranda au soleil et fort agréable jardin fleuri. Service traiteur. Une adresse de confiance.

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