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 Rue des Soeurs Grises 16-18,  4500 HUY (Liege)
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LES SOEURS GRISES
Cuisine: French
Tel: 085 25 31 31
Restaurant, Banquet room, Deltaweb favorite, Nice wine cellar, Beautiful setting, Terrace, Good price/quality
Closed on : Wednesday, Saturday noon, Sunday
Seminar center capacity: 15 persons
Banquet room capacity: 480 persons
Average price per person:
 À la carte: (3 course + wine): 50-65€
Lunch (2 course w/o wine): 25.00 €
Dishes and specialties :
(En saison: baby homard) - Foie gras poêlé en pain perdu de brioche, pomme Granny et salade amère, crème de balsamique. Le carpaccio de veau belge, mesclun à la vanille, chèvre au miel de truffe, asperge crue marinée. La couronne d'agneau au beurre et épices du Sud, flan de gratin dauphinois, jus réduit, chorizo, olives.
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REVIEWS OF OUR VISITORS
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Your review about this place
Review of Liliane (30/10/2012) : vraiment charmée du début à la fin du repas. Endroit très accueillant, (peut-être revoir l'ambiance musicale) mais à part çà, suis ravie et je recommande cet endroit, j'y retournerai, c'est sûr !
Review of Dimitri (06/08/2012) : Nous avons eu la chance de nous rendre au restaurant des Soeurs Grises le vendredi 27 juillet pour déguster un menu foie gras et truffe...le tout sous la sélection de champagne judicieusement choisi. L'endroit est calme et décoré harmonieusement dans des couleurs très apaisantes.Le tout très à note goût. L'accueil y était chaleureux et personnalisé ne se bornant pas à une prise de commande mais basé sur nos goûts personnels. Le menu était succulent , du début à la fin, le Chef est un véritable artisan de l'art culinaire. Tous les produits semblent bien " faits maison" et les saveurs judicieusement associées. La patronne,toujours de bonne humeur est, sans en faire trop, très sympathique et très professionnelle. Elle connaît tout dans les moindres détails et n'hésite pas à partager son savoir en répondant à nos questions. Les tables sont espacées suffisamment pour que chaque " intimité" de conversation soit préservée.Les plats sont servis de manière espacée ( mais pas trop) ce qui laisse le temps au charme de s'installer... et aux plats d'être dégustés.Le tout fait de cette soirée une soirée magique. Merci de cette très belle soirée et au plaisir de vous revoir très prochainement. A bientôt.
Review of Maëlle (03/02/2012) : Ambiance plus que chaleureuse, Nous avons passé une agréable soirée en famille. Nous avons choisi le menu de janvier, menu découverte du cervidé, accompagné d'une vraie dégustation de vin. Nous avons été plus que surpris par la beauté des plats qui étaient tous aussi beaux que bons, et par la recherche présente sur chacune des assiettes. Leur dégustation de vin est une perle rare. Nous n'avons pu trouver cela nulle part d'autre ailleurs. Cinq vins nous ont été proposés (et parfaitement expliqué) à chacun pour chaque met en fonction de nos goûts, nous en avons dégustés trois et en avons choisi un. La patronne donne de très bons conseils, et connait jusque dans les moindres détails chacun de ses vins, ce qui lui permet de nous conseiller des vins qui nous correspondent. Merci pour cet agréable moment et pour l'homogénéité du service, où nous n'avons eu ni le temps de nous ennuyer ni le temps d'attendre à boire ou à manger, grâce aux deux petites assiettes d'attentes qui nous emmènent encore plus loin dans la découverte avec un produit de saison pour commencer et deux incroyable crèmes brulées. Nous reviendrons !
Review of Allison (16/01/2012) : Une soirée très agréable passée au sein de cet établissement. Nous avions opté pour le menu gourmandises (2entrées, un plat, un dessert) avec la dégustation de vin. Au niveau des plats choisis, nous avons vraiment bien mangé. J'avais pris en plat, les Saint-Jacques accompagnées de purée de patates douces et un risotto, c'était tout simplement délicieux, l'équilibre entre le sucré de la patate douce, le goût iodée de la Saint-Jacques, le salé et le moelleux du risotto, un véritable régale. Quant à la dégustation de vins proposée par la patronne, concept plus qu'agréable, elle propose environ 5 bouteilles pour chaque plat, le client peut en goûter 3 pour ensuite faire son choix. Des conseils avisés, des bons vins, parfois même des surprises..... Le seul bémol aura été l'attente entre notre arrivée et notre première entrée (plus d'une heure) avec comme seule boisson, notre apéritif ce qui nous a paru long d'un point de vue bibitif... La patronne mettant tellement de coeur à conseiller ses clients lors de la dégustation de vin que cela peut ralentir le service pour les autres clients et ce, malgré la présence d'une autre demoiselle au service.
Review of Willy & Nathy (22/09/2011) : Nous sommes revenus dans cet établissement accompagnés de mon fils et de ma belle-fille. Première réaction, très bon accueil dans un cadre agréable. Le menu " Gourmandise" copieux et très goûteux. Avec les 2 entrées et le plat, pas moins de 15 sortes de vin proposés et à déguster plus 4 pour le dessert. La patronne connait bien son affaire dans sa description sur chaque bouteille. La présentation des assiettes "bien réfléchie" donnent déjà envie. Le poisson excellent. Ma belle-fille dans son menu " autour de la St-Jacques" était tout simplement divin. A recommander.
Review of Le Wil & Nathy (27/12/2010) : Très bonne soirée culinaire. Le menu de chasse imppéccable. Bon service et patronne sympatique.
Review of Willy & Nathy (25/01/2010) : Ce 22 Janvier était une bonne et agréable surprise. L'acceuil très chaleureux de la patronne et un bon service. Bonne cuisine et plats bien préparer. Les vins proposés sont très agréables et servis avec générosités. A conseiller sans problème.
Review of Carine (19/10/2009) : En très charmante compagnie, pour une soirée exceptionnelle, il m'a été très agréable de découvrir votre établissement. Des plats cuisinés d'une grande finesse au choix du Patron et ceux-ci servis, avec une sympathie naturelle, et un très bon choix de vins par la Maîtresse de maison et leurs deux charmantes jeunes filles. Bravo à une équipe familiale exceptionnelle ... Seule petite remarque-conseil, si je peux me permettre ... le ton mural de la salle de restaurant devrait basculer vers un ton plus chaleureux.
Review of Guy (19/10/2009) : Lorsque j'invite quelqu'un pour l'épater je choisis les Soeurs Grises. Un accueil de la patronne toujours aussi professionnel, le service, et surtout la cuisine qui est faites avec beaucoup de passion et d'amour du métier, sans oublier le cadre vraiment agréable, encore une fois merciiiii. C'est à chaque fois un réel plaisir de se laisser guider par le patron et la patronne dans le choix des plats aussi subtils et raffinés. Comme d habitudes une soirée sans fausse note
Review of Patrice (12/10/2009) : La devise de l'établissement (voir "L'avis de DeltaWeb" plus haut) se vérifie chaque fois. Pas de mauvaise surprise à craindre, la chaleur de l'accueil, la qualité des mets préparés et des vins proposés (avec générosité) feront l'unanimité. Merci pour le festin!
Review of Marie (07/10/2009) : Expérience mitigée. L'ambiance de la salle manque de chaleur et l'ambiance musiquale est à revoir (radio). La cuisine sauve la soirée.
Review of Marie (05/10/2009) : Nous avons énormément apprécié ce restaurant non seulement pour le contenu de l'assiette, mais aussi pour le cadre et l'acceuil charmant de la patronne, qui nous a permis de goûter les vins du menu "all in" et de choisir celui que nous apprécions le plus.
Review of Julien (08/06/2009) : Un restaurant vraiment très intéressant. Les produits sont toujours frais de chez frais et les propositions du marché très pertinentes. La patronne est très amicale et vous emmènera à la découverte de ses plats. Dommage pour certains suppléments +2 euros pour certains plats.
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Anne and Bernard have renovated the scene. It remains in warm colors of Provence, of course, but the result is gaining in discretion, with brand new furnitures. The regular clients won’t be disoriented, the newcomers better have to discover this address. The menu remains extremely attractive with foie gras, cassoulet, quail, coq au vin, not to mention the incredible lunch at 15 euros. Don’t miss the wine selection, because some are true discoveries.
