12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE GRILL 1170BRUXELLES Un restaurant à la décoration originale, meublé de sièges de vannerie et aux murs de couleurs tranchées face à un bar et un escalier blanc. Dans les assiettes, servies avec beaucoup de savoir-faire, des grillades, comme mixed-grill de poissons beurre blanc au pesto, ou des viandes et abats béarnaise et beurre aux herbes. On appréciera tout autant d'autres préparations telles le carpaccio de Saint-Jacques et saumon ou la gourmandise d'Ebly aux pointes vertes et scampi. Belle carte de vins français (avec quelques demi-bouteilles) et intéressant choix de thés. Agréable cadre intimiste se développant sur différents niveaux, salle pour réunions et salle pour les banquets. Rapport qualité prix appréciable.
LIPSIUS 3090BRUXELLES Une maison de bouche tout bonnement somptueuse, qui respire la classe, l’élégance, l’efficacité et le grand professionnalisme ! Le décor est une réussite en soi : voussettes de briques, murs décorés avec sobriété et bon goût, nappages et vaisselle qui attirent le regard et parlent au cœur… Le contenu des assiettes et des verres, quant à lui, s’il parle également aux yeux, ravit les papilles et enchante l’esprit par son inventivité et sa maîtrise des cuissons (les ris de veau sont une véritable délectation !). Chantre des produits de son terroir (il est le fils d’un viticulteur de Jezus-Eik), Ronald Stas est un grand artiste, qui sait allier saveurs et fragrances, couleurs et senteurs, marché d’ici et découvertes d’ailleurs, formes harmonieuses d’aujourd’hui et classicisme d’antan… Ses créations sont servies, sous la conduite attentive et souriante de son épouse Annick, avec une belle gentillesse et beaucoup de savoir-faire. La splendide carte des vins (à des prix remarquablement maîtrisés) est une autre des œuvres d’art de ce restaurant digne de Lucullus !
Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
LES UNS AVEC LES HÔTES Cuisine:française Tél: 02 465 16 16 Fax: 02 465 16 16 Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Jardin, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : 15 j. août Capacité banquets: 40 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Menu (3 services hors vin): 40.00 €
Lunch (2 services hors vin): 15.00 €
Plats et spécialités : (Menu 2 serv. à 30 eur.) - Filet pur de boeuf aux trois poivres. Parmentier de queue de boeuf et ris de veau bordelaise. Croustillant de bar de ligne, risotto, tomates, basilic.
L'avis de DeltaWeb : Cuisine française élaborée et originale préparée des mains de notre Chef de cuisine qui a acquis une belle expérience et une certaine maturité, les lieux ont été aménagés avec goût, donnant un plaisir d’ensemble parfaitement équilibré, adresse sympa à retenir.
>
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Guy chartreuse....... (12/12/2012) : Très bonne cuisine et un service à la hauteur, prions pour que cela continue car dans le coin c'est le meilleur. Bravo à Jean et à son équipe…
L'avis de Jean-Paul (06/07/2012) : Nous y avons dîné pour la première fois hier soir. Cadre très agréable et excellente cuisine oscillant entre tradition et originalité, produits de 1ere qualité et cuissons parfaites. A déplorer: prix des vins surfaits (pas de choix à prix raisonnable) et juste un menu, certes, attractif et avec un bon choix mais rien "à la carte"…
L'avis de Goormans (30/01/2012) : Nous tenons à remercier le patron ainsi que le personnel, nous garderons un souvenir inoubliable de notre mariage, une cuisine au top répondant à toutes nos attentes, c’était parfait, à très bientôt ? à recommander…
L'avis de Michel (07/11/2011) : Super uitstekend en zeer gezellig restaurant met open keuken.
Prijs kwaliteit zal moeilijk te evenaren zijn in het Brusselse. Bovendien een sympathieke gastheer. Een restaurant om zeker naar terug te keren!
L'avis de Guy (07/10/2011) : Rien à dire de négatif sur ce restaurant, la preuve il est plein à craquer midi et soir, continue sur cette voie mon ami Jean tu as la meilleure cuisine du coin.
L'avis de Alain (27/06/2011) : Entièrement d'accord avec
Pierre, de plus, un service TOTALEMENT INCOMPETENT.
L'avis de Pierre (08/12/2010) : 4 12 2010- Décevant, une cuisine fade, la cassolette de poisson sans aucun goût, le parmesan était aux abonnés absents, la garniture 5 mini olives qui se baladent dans un truc à la tomate des plus insipides. Le café un désastre, la ballottine de faisan, on ne sait pas ce que l'on mange.
L'avis de Josiane (26/11/2010) : Entrées et plats parfaits.
Desserts:déception...
Bizarre:le menu à 35€ est grevé de trop de suppléments, tant pour les entrées que pour les plats!
Peut-on manger à la carte?
Le lunch ne nous a pas été proposé!!!
L'avis de Robert (04/11/2010) : l'endroit idéal pour y avoir son rond de serviette en espérant que le haut niveau se maintienne très longtemps
L'avis de Jean-michel (10/08/2010) : ambiance très agréable!
Menu très bien balancé et j'ai adoré./ Je retournerai !
L'avis de Françoise (26/03/2010) : Nederlands spreken is wat moeilijk ! Commercieel gezien niet goed gezien. Gelukkig is het eten " HEERLIJK"...
L'avis de Christiane (16/12/2009) : On s'y sent comme chez soi et on y mange comme nulle part ailleurs. Dommage que l'on ne puisse tenir cela secret pour les habitués.
L'avis de Marcel (24/11/2009) : Que du bonheur;cuisine variée,cuissons justes,service attentif,carte de vins interessante;le tout à des prix abordables et dans une chouette ambiance.Bravo
L'avis de Jean (27/07/2009) : Le menu à 35 euro est tout bonnement exceptionnel en qualité et variation.J' vais depuis plus de 15 ans et jamais déçu en plus le patron accepte les critiques ce qui n'est pas évident ailleurs
L'avis de Maggy (15/06/2009) : Je frequente ce restaurant depuis son ouverture, jamais été décue. On y mange divinement bien.
L'avis de Werner (30/03/2009) : La cuisine y est très soignée et la carte équilibrée entre sobriété et créativité. Le chef maîtrise fermement les prix d'une carte pas très longue, complétée par quelques attrayantes formules de menus. Une très bonne cave à vins à bon rapport qualité-prix. Les beaux jours, on peut profiter de la très agréable terrasse ensoleillée
L'avis de André (30/03/2009) : Cadre agréable (mais assez bruyant) et très bonne cuisine. Malgré une réservation le midi, il n'y avait plus de plat du jour et seulement le choix pour les menus de 30 euros ou plus. Bilinguisme à améliorer.
L'avis de Filip (11/03/2009) : Les plats présentés sont parfaitement cuisinés, impeccablement présentés. Les portions ne sont ni trop réduites (du style 3 petits pois perdus dans une grande assiette), ni trop importantes. C'est une cuisine fine, sophistiquée et raffinée. J'ai, aussi, beaucoup apprécié la mise en bouche et les douceurs avec le café (signes d'une volonté d'offrir un service de qualité).
L'avis de Willy (11/03/2009) : Le sans-faute! Accueil, service, plats goûteux, cadre intérieur agréable. Pour une première, nous avons été enchantés. C'est si bon, que l'on aimerait y retourner tous les jours!! (Ah! Cabillaud tomates confites parmesan : Divin!) Par contre, ce restaurant mérite un tout autre cadre extérieur.
L'avis de Marc (06/02/2009) : Cuisine de haut vol, Mérite certainement une toque, jamais été déçu, à conseiller vivement..
LE GRILL
1170 BRUXELLES
Un restaurant à la décoration originale, meublé de sièges de vannerie et aux murs de couleurs tranchées face à un bar et un escalier blanc. Dans les assiettes, servies avec beaucoup de savoir-faire, des grillades, comme mixed-grill de poissons beurre blanc au pesto, ou des viandes et abats béarnaise et beurre aux herbes. On appréciera tout autant d'autres préparations telles le carpaccio de Saint-Jacques et saumon ou la gourmandise d'Ebly aux pointes vertes et scampi. Belle carte de vins français (avec quelques demi-bouteilles) et intéressant choix de thés. Agréable cadre intimiste se développant sur différents niveaux, salle pour réunions et salle pour les banquets. Rapport qualité prix appréciable.
Une maison de bouche tout bonnement somptueuse, qui respire la classe, l’élégance, l’efficacité et le grand professionnalisme ! Le décor est une réussite en soi : voussettes de briques, murs décorés avec sobriété et bon goût, nappages et vaisselle qui attirent le regard et parlent au cœur… Le contenu des assiettes et des verres, quant à lui, s’il parle également aux yeux, ravit les papilles et enchante l’esprit par son inventivité et sa maîtrise des cuissons (les ris de veau sont une véritable délectation !). Chantre des produits de son terroir (il est le fils d’un viticulteur de Jezus-Eik), Ronald Stas est un grand artiste, qui sait allier saveurs et fragrances, couleurs et senteurs, marché d’ici et découvertes d’ailleurs, formes harmonieuses d’aujourd’hui et classicisme d’antan… Ses créations sont servies, sous la conduite attentive et souriante de son épouse Annick, avec une belle gentillesse et beaucoup de savoir-faire. La splendide carte des vins (à des prix remarquablement maîtrisés) est une autre des œuvres d’art de ce restaurant digne de Lucullus !
1082 
