9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LES COMTES DE CHAMPAGNE 4280HANNUT Une belle et imposante maison bourgeoise sert de théâtre à l’expression des talents de Jean-Jacques Olders, une vedette des fourneaux qui est passé par les plus grandes écoles : Les Trois Couleurs, Comme Chez Soi, Romeyer, Scholteshof, Mon Manège à Toi… Pas étonnant de retrouver dans les plats de ce Prix Saint-Hubert Gourmand 1993 quelques morceaux de bravoure comme le foie gras d'oie poêlé au cidre, la couronne de Saint-Jacques en cordon rouge ou le croquant de ris de veau ton sur ton. En salle, Madame assure un accueil et un service irréprochables qu’elle agrémente d’un sourire charmant. Mémorables préparations de gibier en saison, situation géographique idéale avec accès par trois autoroutes et magnifique parc à l'arrière du bâtiment.
NEA GENIA 1050BRUXELLES Situé dans une jolie maison de maître de l’avenue Louise transformée avec beaucoup de goût et de délicatesse. Côté cuisine nul doute que la démarche vous séduira certainement, on parle ici de santé, de filière et de saveur de haute qualité des produits et des vins que la sommelière vous conseillera avec beaucoup de savoir-faire, très belle prestation du jeune chef Nicolas Rivière qui a su s’adapter à une cuisine plus dans l’air du temps, pleine de finesse, allégée en graisse et mettant l’accent sur la valeur nutritive et gustative. L’expérience vaut assurément le détour.
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Delta Bruxelles 2009 - 2010
32 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 468
pages.
MA LANGUE SOURIT Cuisine:française Tél: +352 26 35 20 31 Fax: +352 26 35 20 32 Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse, Adresse certifiée
Jours de fermeture : lundi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : 16/8-3/9 Capacité séminaires: 10 personnes Capacité banquets: 60 personnes
Budget moyen par personne: Menu (3 services hors vin): 68.00 €
Lunch (2 services hors vin): 28.00 €
Plats et spécialités : Le mignon de veau et son ris dans un jus d'osso bucco, millefeuille de légumes d'automne, céleri rave onctueux et noix (33.00€). Le pavé de maigre sauvage cuit à basse température, polenta de potiron, jus de kumquat et bouillon d'épinards (33.00€). La terrine de poularde par F.Riffaud (MOF Traiteur-Charcutier), chutney de coings et baguette aux céréales (24.00€).
L'avis de DeltaWeb : Une petite bâtisse tout en longueur, élégamment restaurée et aménagée, où la très bonne cuisine française est mise à l’honneur avec brio par un chef qui a de l’or dans les doigts ! La carte des vins est richement fournie en productions de l’Hexagone, mais propose aussi quelques découvertes venues d’ailleurs (comme la Slovénie, par exemple) qui ne manquent ni d’allure ni de gaieté. Le service est luxembourgeois: rapide, attentif, aimable et sérieux, à l’image de la maison…
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Mireille (09/11/2009) : une soirée inoubliable
excellent
L'avis de Francoise (08/06/2009) : J'ai eu l'occasion de découvrir ce restaurant dans un cadre professionnel et j'ai été séduite par la finesse des plats. Le service était fort agréable.
Le cadre est toutefois un peu froid lié sans doute à la décoration des tables et la luminosité de la pièce.
Je compte toutefois bien y retourner!