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Restaurants Bruges - Restaurant Manuscript, Cuisine flamande et de terroir

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26 Novembre 2014

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Delta Belgique 2015

Delta Belgique 2015
14ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LES CAPRICES DE JULIE
6880 BERTRIX
LES CAPRICES DE JULIENée à la fin de l'hiver 2013, l'adresse offre, dans un cadre au décor contemporain fort classe et cossu, une démarche basée sur la viande de bœuf, mais pas exclusivement. À la carte, quinze steaks et autant de sauces différentes, du jambon Ganda, du filet américain tomates séchées roquette et balsamique, des scampi grillés nature ou à la Vodka, des suggestions mensuelles. Une belle initiative avec, dans l'ensemble, des prix apparemment bien maîtrisés. Ambiance décontractée. À déguster dans une petite ville ardennaise accueillante et dynamique


LA MAISON BASSE
1380 LASNE
LA MAISON BASSELa brasserie haut de gamme de Xavier Dulait est installée dans une splendide fermette du XVIIe siècle rénovée avec un talent et un goût incomparables. Le cadre est magnifique, tout en briques et charpentes apparentes, murs peints en rouge et en gris, grande cheminée en pierre de France, lustres en fer forgé, et il est décoré de beaux objets chinés chez les antiquaires et les brocanteurs. Les amateurs y viennent en nombre (pensez à réserver plusieurs jours à l’avance) pour savourer de fameuses grillades et de bons petits plats comme des Saint-Jacques grillées accompagnées de chicons effilochés et caramélisés avec un petit beurre de Sauternes ou bien comme une savoureuse cassolette de rognon à la dijonnaise, deux préparations qui nous ont réjoui lors de notre visite. La cave recèle des bouteilles françaises de qualité servies avec beaucoup de soin à des prix plus que doux pour la région. Le bâtiment se prolonge par un parc à l’anglaise de 60 ares particulièrement agréable, sur une pelouse bordée de superbes massifs de fleurs et de pièces d'eau autour desquelles s’agitent et s’égosillent grenouilles et crapauds. Depuis peu, la maison dispose aussi d'une orangerie, sorte de jardin d'hiver contemporain tout de noir et de blanc vêtu, destinée à accueillir confortablement 200 personnes dans un cadre aéré et particulièrement lumineux, puisque bordé sur tout son périmètre de larges baies vitrées ouvrant sur le parc Une adresse véritablement d'exception !

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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ManuscriptPrinsenhof 8, 8000 BRUGES (Flandre occidentale)
Manuscript
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MANUSCRIPT  Table excellente 
et son hôtel:  Hotel Dukes' Palace      

Cuisine: flamande et de terroir
Tél: 050 44 78 88 Fax: 050 44 78 80
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi midi, mardi midi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi, samedi midi, dimanche
Capacité séminaires: 90 personnes
Capacité banquets: 160 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 36.00 €
Plats et spécialités :
Filet de cabillaud cuit au beurre avec crevettes, mousseline de pommes de terre, jeunes épinards sautés et sauce 'Bonne Femme'.

L'avis de DeltaWeb :
Le cadre du restaurant de l’hôtel « Dukes’s Palace » est luxueux et romantique à souhait : une grande salle lumineuse, des meubles magnifiques, des lustres au plafond… Il est vrai que l’on se trouve dans l’ancien palais des ducs de Bourgogne, ce qui n’est pas rien ! Aussi tout est-il mis en œuvre pour tenir son rang : une cuisine remarquable, un service impeccable, des vins exceptionnels. Prix en rapport, cela va de soi.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Angeliqué (17/03/2014) : Super lekker eten ,vriendelijke bediening ...maar 22;50€ voor een gin tonic vind ik er toch wel over en daar we geen kaart hadden gekregen omdat we een bongobon hadden wisten we dat niet op voorhand ...jammer

L'avis de Freddy (08/11/2011) : Aangenaam verrast over de kwaliteit (en smaak) van het herfstmenu. Zeker een aanrader

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