9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE PAIN ET LE VIN 1180BRUXELLES Olivier Morland a acquit une véritable notoriété grâce à sa rigueur, son talent et sa constance. Sa cuisine est à la fois moderne et truffée de références à la tradition en matière de gastronomie, un excellent compromis avec une touche personnelle nécessaire pour assurer le succès d’une telle maison. La décoration contemporaine ne gâche en rien le plaisir d’ensemble, épinglons une carte des vins fort bien élaborée.
NEA GENIA 1050BRUXELLES Situé dans une jolie maison de maître de l’avenue Louise transformée avec beaucoup de goût et de délicatesse. Côté cuisine nul doute que la démarche vous séduira certainement, on parle ici de santé, de filière et de saveur de haute qualité des produits et des vins que la sommelière vous conseillera avec beaucoup de savoir-faire, très belle prestation du jeune chef Nicolas Rivière qui a su s’adapter à une cuisine plus dans l’air du temps, pleine de finesse, allégée en graisse et mettant l’accent sur la valeur nutritive et gustative. L’expérience vaut assurément le détour.
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Delta Bruxelles 2009 - 2010
32 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 468
pages.
Jours de fermeture : lundi, dimanche soir Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. déb. d'année + 3 sem. en août Capacité banquets: 25 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Plats et spécialités : Le carpaccio de poulpe tiède (19.00€). Calamaretti à la nage, bruschetta à l'ail (15.00€). Les ravioli maison farcis à la ricotta et truffe, sauce champignons sauvages (23.00€).
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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