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Restaurants Centre Ville - Bruxelles - Restaurant Plattesteen, Cuisine belge et française

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18 Septembre 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE JARDIN DES BEGARDS
4000 LIèGE
LE JARDIN DES BéGARDS Il semble bien qu'à présent l'artiste qu'est François Piscitello soit enfin reconnu pour son talent: on parle désormais de cette Grande Maison bien au-delà des marches de la Principauté. Saveur, fraîcheur, combinaisons originales sont au rendez-vous d'une carte qui change chaque trimestre. De la grande cuisine italienne. Relevons le menu 3 services à l'italienne (42,50 €): antipasti, pâtes ou risotto, plat (viande ou poisson) et le menu 2 services à 32,50 € pour les petites faims. Tout est à découvrir, absolument.


OLIVIER 4
5100 NAMUR
OLIVIER 4Installé depuis l'automne 2013 dans une maison en bord de Meuse, aménagée avec beaucoup de goût et de classe, ce chef talentueux et créatif à souhait propose une cuisine contemporaine explorant des produits neufs, des saveurs du monde, des associations inconnues. Huîtres de Gillardeau tiédies-gratinées, cèpes sautés à l'ail fumé et en mousseux chou vert, turbot au poêlon arrosé souvent aux herbes, filet de lièvre poivrade... Que du régal, avec une présentation qui ne laisse pas indifférent. Accueil et service souriants orchestrés par Florence. Une enseigne incontournable.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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INFO RESTAURANT PLATTESTEEN

PlattesteenRue du Marché au Charbon 41, 1000 BRUXELLES - Centre Ville (Bruxelles)
Plattesteen


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PLATTESTEEN
Cuisine: belge et française
Tél: 02 512 82 03 Fax: 02 512 45 02
Restaurant, Salle de banquets, Terrasse

Capacité banquets: 40 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
Plats et spécialités :
Saucisses de campagne. Salade de crevettes grises. Pavé de boeuf.

L'avis de DeltaWeb :
Bruxelles reste Bruxelles, le Plattesteen (depuis bientôt trois décennies) en est la preuve vivante. On y retrouve, juste patinés par les années, les tables de bois alignées, les banquettes en cuir, les carrelages, les jeux d'échecs. Au menu, même constance, soupes, stoemp et gueuze bien de chez nous. La terrasse reste plus que jamais un élément indispensable à cette typique belgitude.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Anne (03/03/2011) : deze middag (03.03.2011) ben ik in de "Plattesteen" gaan eten. De dagschotel: hesperolletjes... mijn favoriete schotel! De kelner was vriendelijk en de bediening vlot. helaas, stopt daar het plezier. ik heb amper van mijn spuitwater gedronken want mijn glas stonk! de hesperolletjes lagen in "iets wit" dat kaassaus moest voorstellen. Het had geen vaste structuur en was zonder smaak. de puree lag dus in een "fletssoepsaus"! de ham rond het witloof was van "zeer douteuse versheid" en heb het dus ook maar laten liggen... Er werd mij niet gevraagd of het mij heeft gesmaakt... Vandaag heb ik dus 12 euro in de vuilbak gesmeten! dit Brasserie is geen enkel duim waard!

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