9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE CASINO 1200BRUXELLES Le succès de cette grande brasserie ne se dément pas. Idéalement située dans le centre commercial de Woluwé, elle dispose d’une carte où se côtoient cuisines de terroir et de brasserie. Pour la première, on notera par exemple le couscous de lotte et écrevisses, le magret de canard aux olives ou encore le cassoulet de scampi ‘Casino’; elle se complète de suggestions hebdomadaires et d’un menu trois services qui change deux fois par mois. Pour la seconde, des incontournables: américain maison, vol-au-vent, pavé de bœuf grillé, rognons de veau moutarde à l’ancienne, choucroute aux quatre viandes… Pour ce qui est des vins, relevons entre autres un choix de demi-flacons et des suggestions trimestrielles. Cadre confortable et agréable, parking des plus aisés, offert dès 19 heures.
ET QUI VA RAMENER LE CHIEN ? 1000BRUXELLES L’enseigne de ce restaurant cosy et trendy des abords du Sablon est un clin d’œil au titre du roman humoristique Et qui va promener le chien ? de l’écrivain américain Stephen McCauley né en 1955. On y sert dans un cadre contemporain fort agréable de la cuisine bien de chez nous ainsi que des suggestions aux accents africains, asiatiques, méditerranéens ou latino-américains, de quoi voyager dans les assiettes (et dans les verres) à mille lieues des sentiers battus.
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Delta Bruxelles 2010 - 2011
33 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 452
pages.
RAVENSTEIN Cuisine:française et gastronomique Tél: 02 512 77 68 Fax: 02 512 77 68 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Terrasse
Jours de fermeture : dimanche Capacité séminaires: 30 personnes Capacité banquets: 80 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Lunch (2 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités : Filet de bœuf à la mignonnette de poivre, galette de bintje fourrée aux cébettes (26.00€). Marbré de foie d'oie, anguille fumée & artichauts, crème d'Isigny parfumée aux truffes à 25 euros - Poitrine de caille et foie gras en coque d'épices, abricots secs confits au vinaigre de Xérès (18.00€). Dorade royale, jus de bœuf à l’orange, friture de légumes & fines herbes (22.00€).
L'avis de DeltaWeb : Installé à deux pas de la place Royale et du musée Magritte dans une demeure seigneuriale bourguignonne du XVe siècle classée et magistralement remise en état, le Ravenstein propose une cuisine saisonnière de très grande qualité. Il est vrai que son chef Alain Bohné, après ses études à l'École hôtelière de Coxyde, a travaillé au ‘Comme chez Soi’, au ‘Louis XV’ à Monaco avec Alain Ducasse, au ‘Karmeliet’, à ‘La Villa Lorraine’ et au ‘Bijgaarden’ et est aussi Sommelier Maître de France... Après un parcours pareil, il est normal que les sommets de la gastronomie soient atteints en permanence. Les plats sont donc mirifiques, étonnants et créatifs, à l’instar des ris de veau aux cuisses de grenouilles et aux taglionni alla tartufata. Le lunch à 22 € vaut à lui seul le déplacement, sans oublier le menu gourmet à 45 € qui dévoile toute l’étendue de la virtuosité du maître des feux. La carte des vins est incontestablement à la hauteur, tout comme le service d’ailleurs. Possibilité de disposer de salons privés à l’étage et belle terrasse au soleil. Service Voiturier
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Pascale (15/06/2010) : Met een rasechte Oostendenaar aan het fornuis.. smaken de heerlijke visgerechten nog meer naar de zee.. ;))
heerlijk en sympathiek!
L'avis de Roger (21/05/2010) : le meilleur lunch de toute la ville
L'avis de Lucilene (18/11/2009) : On ne parle plus que de ce restaurant. Cela semble trop beau pour être vrai, mais les mots ne peuvent exprimer cette féérie culinaire, ce mélange de saveurs et surtout des cuissons comme je n'en avais jamais expérimentées, bravo au Chef, au personnel de salle d'une célérité et d'une gentillesse qui méritent d'être relevées. Longue vie à ce nouveau Restaurant.
L'avis de Pierre (17/11/2009) : Cadre et accueil remarquable.
Magnifique canard et sa sauce. Conseil vin judicieux au verre. Découverte! Prix doux. Hélas, le thon mi-cuit était "très-cuit" et là, c'est meilleur en boîte. Le garçon s'est montré compréhensif et l'a ramené à la cuisine .... mais sans suite....
Dommage...
Dommage aussi, le (très) peu généreux niveau de remplissage des verres à vin.
L'avis de Michel (23/10/2009) : Tel le Phoenix, le Ravenstein vient de renaître de ses cendres, le chef est à la gastronomie ce que Merlin est à la magie. Un endroit qui vaut le détour !!
LE CASINO
1200 BRUXELLES
Le succès de cette grande brasserie ne se dément pas. Idéalement située dans le centre commercial de Woluwé, elle dispose d’une carte où se côtoient cuisines de terroir et de brasserie. Pour la première, on notera par exemple le couscous de lotte et écrevisses, le magret de canard aux olives ou encore le cassoulet de scampi ‘Casino’; elle se complète de suggestions hebdomadaires et d’un menu trois services qui change deux fois par mois. Pour la seconde, des incontournables: américain maison, vol-au-vent, pavé de bœuf grillé, rognons de veau moutarde à l’ancienne, choucroute aux quatre viandes… Pour ce qui est des vins, relevons entre autres un choix de demi-flacons et des suggestions trimestrielles. Cadre confortable et agréable, parking des plus aisés, offert dès 19 heures.
L’enseigne de ce restaurant cosy et trendy des abords du Sablon est un clin d’œil au titre du roman humoristique Et qui va promener le chien ? de l’écrivain américain Stephen McCauley né en 1955. On y sert dans un cadre contemporain fort agréable de la cuisine bien de chez nous ainsi que des suggestions aux accents africains, asiatiques, méditerranéens ou latino-américains, de quoi voyager dans les assiettes (et dans les verres) à mille lieues des sentiers battus.
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