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 Zeedijk 314,  8301 KNOKKE-HEIST (West Flanders)
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Review of Serge (05/01/2012) : Goed ontvangen , perfecte bediening en fantastisch gegeten !!! Een dieetaanpassing voor mijn vrouw was g'n enkel probleem en m'n zoon (7 jaar) z'n lievelingsgerechtje maken ; stukje zeebaars met puree en tomaatjes werd zonder probleem klaargemaakt en met evenveel stijl gepresenteerd !!! MERCI , tot de volgende keer !
Review of Jean (18/11/2011) : Un joli coup de cœur pour cette « jeune maison » où il fait bon venir se restaurer.
Nous optons probablement pour le meilleur rapport prix/qualité du jour : le lunch.
Les 6 mises en bouche assurent le ton : malicieuses, inspirées, travaillées, novatrices, taquines, … Déjà, nous nous enivrons de la cuisine du Sel Gris.
La jeune équipe est au rendez-vous. Le décor, la vaisselle, tout est super branché et du meilleur goût !
D’après certains échos entendus, il y aurait parfois à Duinbergen à boire et à manger.
Balivernes. Nous avons été séduits par la cuisine précise de Frederik Deceuninck et de son équipe. Il suffisait de goûter la remarquable couronne de crevettes grises jumbo posées sur une assiette aux accents de concombre, de crumble de noisettes, d’espuma de citron vert, de crème à l’aneth et au yuzu. Elle fut suivie par un filet de lieu noir où la complexité des épices caracolait en compagnie de légumes originaux. Un astucieux dessert aux petits accents de cuisine moléculaire fut suivi par une dizaine de mignardises présentées sur un chariot : rien que du bonheur à se choisir.
Une table à recommander vivement, de toute évidence.
Ah, j’allais oublier : un choix de pralines à se damner les papilles.
Le Sel Gris : un condiment à utiliser sans aucune restriction.
Review of Ignace (01/06/2011) : We zijn vorige vrijdag gaan lunchen met vrienden,reeds voor de derde maal, ... subliem qua ontvangst, bediening, keuken en personeel maar ... naast onze tafel zat een jong koppeltje met hun hondje ... Honden horen niet thuis in een sterrenrestaurant. We komen zeker terug maar graag geen hondjes meer in het restaurant.
Review of Ingrid (17/05/2010) : Gisteren ons tweede bezoekje gebracht, het was zoals de eerste keer subliem, superlekker. Heel vriendelijk personeel, geen stijf gedoe, gezellig restaurant; Hier komen wij zeker terug.
Review of Dominique (26/04/2010) : je ne m'en lasse pas, quel régal, et quel accueil !
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Anne and Bernard have renovated the scene. It remains in warm colors of Provence, of course, but the result is gaining in discretion, with brand new furnitures. The regular clients won’t be disoriented, the newcomers better have to discover this address. The menu remains extremely attractive with foie gras, cassoulet, quail, coq au vin, not to mention the incredible lunch at 15 euros. Don’t miss the wine selection, because some are true discoveries.
