12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LES FOUDRES 1050BRUXELLES En pleine ville, dans une cave voûtée aux murs de briques vives le long desquels s'alignent des foudres de 22 000 litres ou, aux beaux jours, dans un verger arboré de 1000 m², on se régale ici d'une bonne cuisine à la française concoctée par un chef expérimenté et servie avec grâce sous la houlette de sa charmante épouse. Lors de notre visite, nous nous sommes enthousiasmés pour un savoureux carpaccio de canard à l'huile de cèpes suivi de rognons de veau à l'estragon et aux tomates concassées parfaitement assaisonnés et cuits. La carte des vins en provenance de l'Hexagone et du monde est aussi riche de découvertes que de valeurs sûres. Épinglons en outre un riche menu « spécial entreprise ».
RESTOBIERES 1000BRUXELLES Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
SEL ET SUCRE Cuisine:française Tél: 065 59 05 07 Fax: 065 87 59 44 Restaurant, Salle de banquets, Belle cave
Jours de fermeture : lundi, mercredi soir, dimanche soir Capacité banquets: 10 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Plats et spécialités : Carré de porc rôti, la joue gratinée, pulpe d'aubergine, basilic, citron au sel, olive, tomate, macaroni fourrés d'artichauts, sucs à la diable.Crabe et joue de cochon gratinée, penne à la ricotta, tombée d'épinards, vinaigrette tiède au curry. Noix de St-Jacques & moules bouchot, asperges, pois frais, pamplemousse confit, aneth, chorizo, crème de pomme de terre iodée, bouillon de poule.
L'avis de DeltaWeb : Ces deux jeunes gens sont de toute évidence amoureux, voir passionnés par leur métier et le font partager .Monsieur aux fourneaux, Madame en salle pour le plus grand plaisir des convives. La décoration est moderne, simple et confortable. Une bonne table de plus pour la ville de Mons.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Thierry (15/02/2012) : bof bof
habitué à parcourir les bonnes tables de la région me concernant il y à quelques petites fautes de goûts
dans la cuisine,dans le service et dans le cadre mais bon personne n'est parfait ! En tout cas on sens que les maitres des lieux s'investissent un maximum dans leur restaurant.
Courage à eux !
L'avis de Jean-Pierre (09/08/2011) : Remarquable à tous points de vue. Tant la cuisine que le service sont très professionnels. Le menu Touring fut un régal d'inventivité et d'équilibre depuis les mises en bouche -géniales- jusqu'aux desserts. Les vins étaient excellemment choisis. Le service est charmant et attentionné. Ces deux jeunes aiment leur métier et cela transparaît. Nous y reviendrons avec plaisir.
L'avis de Caroline (20/10/2010) : Nous sommes allés fêter notre 19ème anniversaire de mariage chez Sel et Sucre, et une fois de plus, nos papilles ont été à la fête!
L'accueil est toujours très chaleureux, et la cuisine allie finesse et grande créativité.
Nous sommes, à chaque repas ravis, de découvrir de nouvelles saveurs, tout en retrouvant l'incontournable et si savoureuse "gaufre aux sardines"! Continuez à nous faire plaisir!
L'avis de EDDY BULUK (06/05/2010) : Je trouve qu'il a de la recherche dans le goût et originalité.
Je pense qu'a MONS, c'est le mieux qualité prix.
A recommander franchement on est pas déçu.
L'avis de Guy (13/04/2010) : Relativement déçu. Rien à redire sur la qualité de la cuisine (excellente, recherchée, originale,...)... par contre c'est la 1ère fois où je sors d'un restaurant en ayant encore un peu faim (menu 2 entrées et un plat principal). Le plat principal était constitué de 2 petites tranches de magret de canard (oui 2 mini-tranches). L'apéro à base de bulles était tiède. Salle bruyante de par le personnel, dans l'absolu cela ne me dérange pas sauf si le service de base n'est pas assuré. Nous avons fait tout le repas avec notre assiette de dégustation vide, notre verre à apéro et notre verre à vin blanc. Hyper déçu aussi du forfait vins. 1 petit verre de vin blanc pour 2 entrées et 1 verre de rouge argentin pour le plat principal. C'est léger. Néanmoins en gommant toutes ces fautes je reste persuadé que ce restaurant a un avenir prometteur. Ce qui me rassure c'est qu'en sortant nous avons discuté avec d'autres clients qui pensaient exactement comme nous.
L'avis de Francis (05/12/2009) : Le 3/12/2009. Menu 4 services avec vins à 55€. Le chef a d'indéniables capacités. Inventif, il présente ses assiettes où se mêlent des associations parfois surprenantes et pourtant empreintes de saveurs fines. Du bel art. De la belle recherche. C'est en salle que l'on trouve quelques petites erreurs, faciles à résoudre d'ailleurs, de l'avis même de la patronne. On y retournera pour confirmer tout cela, d'autant plus que ce type de menu sera servi pendant un an. Bon rapport qualité prix.
L'avis de Arlette (09/06/2009) : Tout simplement génial. Il n'y a pas de mots pour décrire ma satisfaction à tous points de vue. Une adresse incontournable.
J'y étais déjà allée ... j'y retournerai