12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
TIAN YUAN HOUSE 1150BRUXELLES Délicieuse cuisine chinoise dans ce "Paradis Champêtre" (Tian Yuan) avec quelques détours bienvenus par les cuisines japonaise et vietnamienne. Accueil chaleureux par la patronne, Madame Chenbo Wang, qui assure un service impeccable et souriant. Belle terrasse pour l'été. Prix très modiques. Notre coup de coeur va à la fondue chinoise composée de neuf variétés: boeuf, poulet, sole, calamar, gambas, légumes du jour, cheveux d'ange, bambou et champignons chinois, tofu. 55 € pour deux couverts, il est nécessaire de réserver vingt-quatre heures à l'avance. Le menu cinq services avec apéritif à 25 € est aussi un must pour passer une belle soirée ou un dimanche de détente dans ce quartier résidentiel de Woluwé-Saint-Pierre.
LES FOUDRES 1050BRUXELLES En pleine ville, dans une cave voûtée aux murs de briques vives le long desquels s'alignent des foudres de 22 000 litres ou, aux beaux jours, dans un verger arboré de 1000 m², on se régale ici d'une bonne cuisine à la française concoctée par un chef expérimenté et servie avec grâce sous la houlette de sa charmante épouse. Lors de notre visite, nous nous sommes enthousiasmés pour un savoureux carpaccio de canard à l'huile de cèpes suivi de rognons de veau à l'estragon et aux tomates concassées parfaitement assaisonnés et cuits. La carte des vins en provenance de l'Hexagone et du monde est aussi riche de découvertes que de valeurs sûres. Épinglons en outre un riche menu « spécial entreprise ».
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
LA TABLE D'AXELLE Cuisine:française Tél: +352-47 49 40 Fax: +352-47 46 77 Restaurant, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Terrasse
Jours de fermeture : lundi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : j.f., Pâques
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 45.00 €
Plats et spécialités : Le filet de sandre rôti, tombée de champignons, langoustines rôties au beurre, salade de wakamé et jus corsé de crustacés (25.00€). Le risotto carnaroli crémeux au potiron, sot-l'y-laisse de poulet confit, émulsion de cèpes, roquette et vieux Parmesan (17.00€). L'Axelle Burger: bœuf luxembourgeois haché minute, pain bio aux céréales, fiouve fermière, sauce moutardée, escalope de foie gras, ketchup maison servi à part (23.00€).
L'avis de DeltaWeb : Mû par la passion, le rêve d'Axelle a commencé à prendre forme en mai 2012. Elle a installé son joli restaurant dans cette ancienne maison de maître du centre-ville, l'a aménagé avec goût et classe et s'est adjoint les services d'un chef expérimenté. Il nous propose une carte trimestrielle dont les intitulés laissent présager un festival de saveurs et de senteurs: bisque de homard au Champagne, champignons à l'ail et persil, poireaux confits au citron, pressé d'aubergines à la coriandre fraîche, crème brûlée à l'alcool de poire... Elle se complète de deux plats végétariens et du 'Marché d'Axelle' fait de suggestions hebdomadaires. Mettons également en exergue les Working Girls, une sélection de plats gourmands et équilibrés réservés aux dames les midis (un plat, une boisson NA, un café ou un thé gourmand, 24 €), l'équipement sanitaire nécessaire aux personnes à mobilité réduite, la présence d'un bar accessible également sans repas... Une adresse vraiment 'axellente' !
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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