12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
TIAN YUAN HOUSE 1150BRUXELLES Délicieuse cuisine chinoise dans ce "Paradis Champêtre" (Tian Yuan) avec quelques détours bienvenus par les cuisines japonaise et vietnamienne. Accueil chaleureux par la patronne, Madame Chenbo Wang, qui assure un service impeccable et souriant. Belle terrasse pour l'été. Prix très modiques. Notre coup de coeur va à la fondue chinoise composée de neuf variétés: boeuf, poulet, sole, calamar, gambas, légumes du jour, cheveux d'ange, bambou et champignons chinois, tofu. 55 € pour deux couverts, il est nécessaire de réserver vingt-quatre heures à l'avance. Le menu cinq services avec apéritif à 25 € est aussi un must pour passer une belle soirée ou un dimanche de détente dans ce quartier résidentiel de Woluwé-Saint-Pierre.
CAUDALIE (LA) 1160BRUXELLES Une nouvelle équipe a repris le flambeau de La Caudalie à Auderghem. À la carte se retrouvent toujours heureusement la très belle sélection de vins, ainsi que les préparations de fruits de mer ou de viandes. On pourra par exemple, comme nous l'avons fait, apprécier les langoustines croustillantes et en velouté, accompagnées d'une mousse de racines de persil, d'un jus de talauma et d'une fraîcheur d’herbes en entrée, ou un mignon de chevreuil rôti, avec une chiconnette braisée, une mini betterave rouge au four, des chips de jambon iberico de bellota et une sauce grand veneur en plat principal, choisis dans le menu maître-cuisinier (36 € hors vins). Signalons également à la carte les nombreuses variétés de thés qui raviront les amateurs. Possibilité de profiter de l’agréable terrasse durant les beaux jours.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
LA TABLE D'AXELLE Cuisine:française Tél: +352-47 49 40 Fax: +352-47 46 77 Restaurant, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Terrasse
Jours de fermeture : lundi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : j.f., Pâques
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 45.00 €
Lunch (3 services hors vin): 35.00 €
Plats et spécialités : Le filet de sandre rôti, tombée de champignons, langoustines rôties au beurre, salade de wakamé et jus corsé de crustacés (25.00€). Le risotto carnaroli crémeux au potiron, sot-l'y-laisse de poulet confit, émulsion de cèpes, roquette et vieux Parmesan (17.00€). L'Axelle Burger: bœuf luxembourgeois haché minute, pain bio aux céréales, fiouve fermière, sauce moutardée, escalope de foie gras, ketchup maison servi à part (23.00€).
L'avis de DeltaWeb : Mû par la passion, le rêve d'Axelle a commencé à prendre forme en mai 2012. Elle a installé son joli restaurant dans cette ancienne maison de maître du centre-ville, l'a aménagé avec goût et classe et s'est adjoint les services d'un chef expérimenté. Il nous propose une carte trimestrielle dont les intitulés laissent présager un festival de saveurs et de senteurs: bisque de homard au Champagne, champignons à l'ail et persil, poireaux confits au citron, pressé d'aubergines à la coriandre fraîche, crème brûlée à l'alcool de poire... Elle se complète de deux plats végétariens et du 'Marché d'Axelle' fait de suggestions hebdomadaires. Mettons également en exergue les Working Girls, une sélection de plats gourmands et équilibrés réservés aux dames les midis (un plat, une boisson NA, un café ou un thé gourmand, 24 €), l'équipement sanitaire nécessaire aux personnes à mobilité réduite, la présence d'un bar accessible également sans repas... Une adresse vraiment 'axellente' !
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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