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Restaurants Bruges - Restaurant Spinola, Cuisine française et créative

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19 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

CHATEAU DE NAMUR
5000 NAMUR
CHâTEAU DE NAMURC’est notamment ici que vous pourrez découvrir les futurs grands de la restauration et de l’hôtellerie belge et internationale. Car le Château de Namur permet aux élèves de la fameuse École Hôtelière de la citadelle d’exercer leurs nombreux talents sous l’égide de professionnels aguerris. Le cadre verdoyant est véritablement relaxant et la situation de l’hôtel est particulièrement centrale. Quant au service, il n’a d’égal en qualité que celle de la cuisine du chef. Une excellente adresse.


HAPPY'S
1300 WAVRE
HAPPY'SPlantons le décor : une superbe mezzanine au-dessus d’un bar magnifique et sous un plafond de poutres en bois somptueuses. Une terrasse de grand agrément et une salle de banquet ou de séminaire (fort bien équipée) pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes. Dans les assiettes, de la cuisine de brasserie haut de gamme que l’on peut compléter, du mardi au samedi soir, de sushis, de sashimis et de futomakis concoctés par un authentique chef nippon. Dans les verres, des vins de l’Hexagone et du reste de la planète, ainsi que de très bonnes bouteilles soigneusement conservées depuis de lustres derrière les fagots. Excellent rapport qualité-prix et service d’une belle perfection. Une maison hautement recommandable.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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SpinolaSpinolarei 1, 8000 BRUGES (Flandre occidentale)
Spinola
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SPINOLA  Table excellente 
Cuisine: française et créative
Tél: 050 34 17 85 
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 prem. sem. jan. - dern. sem. juni - 1ère sem. juillet
Capacité séminaires: 26 personnes
Capacité banquets: 45 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
Plats et spécialités :
Filet mignon poêlé et moulé aux champignons des bois, combiné à un demi glacé à l’échalote (28.00€). Pomme moscovites au caviar Ossetra (45.00€). Pigeonneau de Bresse cuit dans le Molteni à la cocotte avec ses truffes et romarin, bresaola et une garniture colorée d'hiver. (32.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Ce bâtiment ancien se trouve en face de la place Jan Van Eyck et à proximité d’un canal. On y sert, ainsi qu’à la jolie terrasse, concoctée dans une cuisine ouverte, de la bonne cuisine aromatisée aux 14 herbes du jardin de la maison, comme une salade marguerite de langoustines avec sa vinaigrette tiède de banyuls, ses fines herbes fraîches, ses pignons de pin et ses tomates séchée ou bien comme des gambas tigres entières grillées, à la crème aigre au Ricard et à l’aneth, salade d’herbes en timbale. Cellier remarquablement bien fourni en appellations des quatre coins de la planète. Service impeccable. À l’étage, salle privative de 26 couverts au maximum

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