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Restaurants Aubel - Restaurant Val Dieu - La Bistronomie, Cuisine de brasserie

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26 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

MOULIN DE LINDEKEMALE
1200 BRUXELLES
MOULIN DE LINDEKEMALELe moulin de l’enseigne est authentique et très ancien car il date du Moyen Âge, du XIIe siècle précisément. Il se dégage de ses salles communicantes un charme incontestable, celui de la vénérable rusticité d’antan. Or c’est précisément ce qui qualifie la cuisine mitonnée dans cette incontournable maison de bouche. Les préparations de cuisine française du terroir et de saison y ont la saveur des traditions, la force de l’expérience et la sagesse de la maturité. Le décor est classique et impeccable, poutres apparentes, nappage blanc et nombreux objets anciens. La sélection des vins français s’étudie avec le respect dû à l’antique noblesse. Superbe et discrète terrasse à l’arrière et salon avec feu ouvert.


POIVRE NOIR
1420 BRAINE-L'ALLEUD
POIVRE NOIRLe chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Val Dieu - La BistronomieVal Dieu 298, 4880 AUBEL (Liège)
Val Dieu - La Bistronomie
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VAL DIEU - LA BISTRONOMIE
Cuisine: de brasserie
Tél: 087 68 01 70 Fax: 087 68 01 79
Restaurant, Salle de banquets, Beau cadre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, mardi soir, mercredi, jeudi soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 22-31/12 - sauf j.f. & sauf rés. min. 20 pers.
Capacité séminaires: 140 personnes
Capacité banquets: 130 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
    Menu (3 services hors vin): 25.00 €
Plats et spécialités :
Le carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de Parmesan (13.00€). Le jambonneau cuit au four, crème de moutarde belge (19.50€). Le mi-cuit de bœuf (marinade parfumée aux truffes, roquette, tomates confites et Parmesan) (21.00€).

L'avis de DeltaWeb :
C'est dans un magnifique ancien moulin que se situe cet établissement, à deux pas de la fameuse Abbaye du Val Dieu dont la bière fait désormais la renommée, dans un décor enchanteur. Il se répartit en 5 espaces : une salle voûtée ornée d'œuvres d'art contemporain, un ancien grenier de caractère, une verrière étincelante et deux terrasses spacieuses prolongées d'un beau jardin et d'une aire de jeux pour enfants. Dans les assiettes, les meilleures préparations de brasserie de terroir côtoient les plats gastronomiques les plus réussis et, dans les verres se succèdent des crus de choix propres à mettre en joie les esprits les plus chagrins. Le service souriant est paré à toutes les éventualités. Il est vrai qu'il est rompu aux réceptions privées ou professionnelles rassemblant jusqu’à 200 convives...

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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