12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
INADA 1060BRUXELLES Delta d'Or en 2012, Inada fait preuve d'une belle confiance en soi, mariant avec génie les meilleures saveurs de l'Hexagone avec celles du pays du soleil levant. Dans une salle sobrement décorée d'où l'on observe l'artiste à l'œuvre, vous pourrez savourer le foie gras poêlé aux pamplemousses roses ou les fines tranches de bœuf façon shabu shabu, le tartare de bar aux algues fraîches, le wagyu confit de gingembre... Les menus vins compris vous feront en outre découvrir des sélections issues d'une carte alléchante et pleine de surprises. Le service est lui aussi de haut niveau. Une adresse dont la réputation n'est plus à faire.
LE GRILL 1170BRUXELLES Un restaurant à la décoration originale, meublé de sièges de vannerie et aux murs de couleurs tranchées face à un bar et un escalier blanc. Dans les assiettes, servies avec beaucoup de savoir-faire, des grillades, comme mixed-grill de poissons beurre blanc au pesto, ou des viandes et abats béarnaise et beurre aux herbes. On appréciera tout autant d'autres préparations telles le carpaccio de Saint-Jacques et saumon ou la gourmandise d'Ebly aux pointes vertes et scampi. Belle carte de vins français (avec quelques demi-bouteilles) et intéressant choix de thés. Agréable cadre intimiste se développant sur différents niveaux, salle pour réunions et salle pour les banquets. Rapport qualité prix appréciable.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
WEINEBRUGGE Cuisine:française Tél: 050 38 44 40 Fax: 050 39 35 63 Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Terrasse
Capacité banquets: 210 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 39.00 €
Prix par chambre: Sur la base d'une chambre single: 90 - 120€ Sur la base d'une chambre double: 100 - 160€ Petit déjeuner inclus Plats et spécialités : Filet de lapin en croûte épicée, raisins blancs et sauce au romarin - Filet d’agneau sur courgette, rösti de pommes de terre, compote d’oignons (38.50. 6 huîtres creuses, foie d’oie et mousse au citron - Tartelette d’anguille fumée (rillettes, mousse), sabayon au vin jaune, concombre, crème de cresson (17.50€). Cabillaud poêlé et purée d’endive, oeuf de caille poché et sauce au lard fumé (32.50€).
L'avis de DeltaWeb : L’hôtel, installé dans une grande villa cossue, compte 30 chambres modernes, confortables, bien équipées (avec salle de bain, air conditionné, TV à écran plat, Internet, mini coffre…) et disposant de nombreuses facilités (un bar agréable, une salle de réunion pouvant accueillir jusqu’à 150 participants et même un complexe thermal dans les environs). Quant au restaurant gastronomique qui le complète, il est de premier ordre. On y sert d’excellents plats de cuisine française préparés avec une grande maîtrise (comme des coquilles poêlées, mousse de truffe, purée de céleri rave, céleri croquant et chorizo ou bien comme du filet de lapin en croûte épicée, raisins blancs et sauce au romarin). Nombreuses préparations de homard, service distingué et fort belle carte des vins. Un restaurant de classe.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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