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Restaurants Anderlecht - Bruxelles - Restaurant be Lella, Cuisine créative et contemporaine

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27 Janvier 2015

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Delta Belgique 2015

Delta Belgique 2015
14ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE 54
5100 NAMUR
LE 54Issu d'une des meilleures écoles hôtelières de la région, celle de la Citadelle, Jonathan Collignon propose une cuisine innovante et pourtant pleine de références – et de déférence – au passé. C'est qu'avec l’appui de ses parents, Michel et Véronique, il a décidé de tenter en bord de Meuse une expérience chaleureuse et d'un très haut niveau, tant pour l'ambiance que pour le service et, surtout, pour les papilles. Ainsi, dans un décor mosan rénové avec goût, vous goûterez une cuisine revisitant les fondamentaux de façon originale (par exemple, la classique tomate-crevette y est sublimée par une mayonnaise au balsamique et aux agrumes). Un esprit innovant empreint de classicisme pour une cuisine toujours étonnante. Bon rapport qualité-prix. Accessible aux personnes à mobilité réduite.


HUIS DE COLVENIER
2000 ANVERS
HUIS DE COLVENIERD’entrée de jeu, on prend ici l’ascenseur pour la cave à vin, une pure merveille, afin d’y savourer l’apéritif en compagnie du maître des fourneaux qui profite de l’occasion pour s’enquérir des goûts et des souhaits de ses convives en matière de haute gastronomie française. On passe ensuite dans la belle salle à manger, tout en luxe, raffinement et distinction, pour la cérémonie (il n’y a pas d’autre mot) du repas constitué de joyaux plus somptueux les uns que les autres et dans lesquels le caviar et le foie gras font bon ménage avec le homard, la langouste, les escargots de Namur ou les ris de veau. Les saveurs et les fragrances de ces pièces d’anthologies sont exhaussées par le contenu de merveilleux flacons hexagonaux sélectionnés avec une connaissance parfaite de l’œnologie la plus pointue. Quel bonheur !

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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be LellaSquare de l'Aviation 23-27, 1070 BRUXELLES - Anderlecht (Bruxelles)
be Lella
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BE LELLA
et son hôtel:  Be Manos      

Cuisine: créative et contemporaine
Tél: 02 520 65 65 Fax: 02 520 67 67
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi midi, mardi midi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 24/12 soir. 25/12
Capacité séminaires: 50 personnes
Capacité banquets: 50 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
Plats et spécialités :
Tournedos “Black Angus”, sauce au piment d'Espelette et gargouillou de légumes (33.00€). Salade "be Lella" aux jeunes légumes de saison, pot pourri de noix grillées (14.00€). Saltimbocca de lotte, sauce moutarde Pommery, trio de riz parfumés au kaffir (29.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Situé dans les environs immédiats du Thalys et de l’Eurostar, au cœur d'un bâtiment des années 1920 devenu un 5 étoiles ultra-contemporain, ce restaurant au décor design où tout ou presque est à vendre (même les meubles...) propose de la cuisine créative à la belge remarquablement préparée, admirablement présentée et très élégamment servie. Nous sommes resté béat d'admiration après avoir dégusté un remarquable menu composé d'une trilogie d’asperges belges (un millefeuille d’asperges blanches à l’espuma de jambon d'Ardenne, un cylindre de tartare d’asperges vertes aux œufs de caille à la flamande et une soupe cristalline de têtes d’asperges violettes et perles de lentilles beluga) suivie de délicieuses variations sucrées-salées autour de la rhubarbe (un tournedos de pain de bœuf BBB cuit au four à la faro, son soufflé de rhubarbes à la fleur de sel noir et son chutney de rhubarbes confites au miel bruxellois), tout bonnement époustouflant. Belle carte des vins et ambiance slow-food.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Jean marc (12/08/2013) : Exellent experience the cart change all the time ;),great staff very ellegant kichen food and service amazing . Great belgo mediteranean Greek style. OHH YES WE are going back soon.

L'avis de Sophie (10/10/2011) : Un nouveau chef, une nouvelle carte... et voilà une sublime table bruxelloise!

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