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28 Juin 2017

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Budget moyen p.p. (à la carte):

Menu 3 services hors vin:

Lunch 2 services hors vin:

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Ouvert aujourd'hui:
Fumoir:

LES PLUS DE DELTAWEB:
Bon rapport qualité/prix
Beau cadre
Coup de cœur Deltaweb
Jardin ou terrasse
Valeur sûre
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TOUT BONHEUR COMMENCE PAR... ...un petit déjeuner tranquille » (William Somerset Maugham)

Dans Smoothie bols – De l’énergie pour toute la journée (Paris, Éditions Larousse), l’Allemande Tanja Dusy propose 20 recettes entièrement naturelles de bols nourrissants aux saveurs et aux textures surprenantes associant des fruits à des légumes pour le petit déjeuner et le goûter.

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Re-découvrez: TROPICAL HOTEL - KOKEJANERestaurants à Durbuy

L'avis du Guide Delta
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Spécialités
Galerie photos
L'avis du public
Réserver

Situé sur les hauteurs de Durbuy, ce charmant Tropical Hôtel est conçu sous la forme d'un motel. Disposées en arc de cercle, les chambres disposent d'un parking particulier avec accès direct à l'hébergement, ce qui est on ne peut plus pratique ! Parmi les facilités, épinglons la piscine intérieure dans le jardin tropical, le hammam, le jacuzzi, le sauna finlandais, la salle de fitness, le banc solaire, les pistes de pétanque, le court de tennis, des salles de séminaires et de banquets. Propriétaire, Alexandre Willems est aussi le chef qui vous concocte un cuisine de haut vol, savoureuse et généreuse: ris de veau croustillants Kokejane, gigot de crabe royal au persil plat et sauce au safran, carpaccio de foie de canard fumé maison, bar sauvage à la vapeur de beurre et truffes, filet de pigeonneau d'Anjou cuisses confites à l'ail doux, crème brûlée aux framboises...Livre de cave à faire rêver. Une table exceptionnelle dans un cadre idyllique (vue sur le jardin tropical). Vaste parking privé

POUR ACQUéRIR ET GARDER UNE BELLE SILHOUETTE… Publié aux Éditions Larousse à Paris dans la collection « 100% testé », Les meilleures recettes de cuisine légère, un ouvrage collectif traduit de l’anglais, propose 100 recettes légères et pleines de saveurs pour, des entrées aux desserts, garder la ligne avec le sourire.

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POUR DES RAS-LE-BOL DéLICIEUX… Dans Assiettes complètes, un ouvrage paru aux Éditions Marabout à Paris dans la collection « Prêt à cuisiner », Anna Shillinglaw Hampton montre comment maîtriser les techniques pour réaliser des recettes de bols déjeuners équilibrés, riches en céréales et en légumes, adaptés à tous les régimes alimentaires et à base d’ingrédients de qualité.

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PLAISIRS VISIBLES… Dans Gâteaux invisibles – Maxi-fruits, mini-pâte, Pauline Dubois donne des recettes de gâteaux – par exemple à la pomme, aux fraises et au basilic, mais aussi de petits moelleux aux pêches et aux pommes à la menthe, de gâteau de mangue au lait de coco, voire de carrot cake aux noix ou de gâteau aux pommes de terre, au comté et au thym... – ultra-fondants où la pâte a presque disparu pour laisser la place aux fruits ou aux légumes.

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APéRO : LES VERRES DE CONTACT. (ANTOINE BLONDIN) Sabrina Fauda-Rôle est auteur et styliste culinaire. Elle est l'auteur de nombreux livres chez Marabout à Paris, parmi lesquels nous épinglerons Mystère apéro – La boule géante au fromage dans la collection « Les petits plats ».

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HIT-PARADE DIéTéTIQUE… Ingénieur des Arts et Métiers, Jean Marie Delecroix est naturopathe diplômé, formé à l'homéopathie. Il a publié une trentaine de livres (Dangles, Médicis) et est intervenu sur la chaîne Direct 8 sur les thèmes liés au bien-être.

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FOIRES/EXPOS

Chers restaurateurs et hôteliers,

Si vous souhaitez nous signaler un évènement dans votre établissement ou votre région, nous ne manquerons pas (après approbation) de le rajouter dans notre calendrier.

RESTAURANTS EN VIDÉO

LE RESTAURANT DE LA SEMAINE

CHEZ MAX CHEZ MAX
Dès l'entrée, la maison propose un 'Fast Good' déclinant des sandwichs de haut de gamme et des produits d'épicerie fine. une salle de 25 couverts permet de déguster sur place. Ensuite, un espace de restauration invite à parcourir la carte, faite pour beaucoup de produits de terroir. Côté brasserie, côté gastro. À l'étage, une salle superbement aménagée permet des dîners festifs en tête-à-tête ou pour des mariages, des événements divers, des groupes. un espace qui dispose d'une terrasse pouvant accueillir au moins 40 personnes. Parmi les atouts complémentaires, relevons la proposition de vins à la ficelle, d'eaux maison (mais oui), d'un intéressant choix de cafés, de thés et d'infusions et un accueil fort avenant dans un décor cossu. À découvrir.

En savoir plus

LES BONNES RECETTES DE DELTAWEB

Les bonnes recettes de Deltaweb
Chaque semaine, Deltaweb vous propose de découvrir sur son site une nouvelle recette de cuisine pas trop compliquée et abordable. Pour une entrée, un plat ou un dessert, venez piocher vos idées dans cette rubrique qui saura vous inspirer à tous les coups!

Tilapia à la sauce thaïe
Mini escalopes de veau au citron et a...
Colombo de poissons
La soupe d'orties
Pâté de canard en croûte
Cake jambon-ricotta
Mini cocottes de lotte, pommes-curry ...
Poivron fruité
Pastèque marinée et flétan, curry de ...
POULET YASSA
Yam de légumes
Saumon 'Salma' mariné aux agrumes...
Darnes de crocodile aux épices
Crème de betterave au Boursin
Vacherin à la fraise

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