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RECHERCHE PAR MOTS CLÉS
LES PLUS RECHERCHÉS *
* Cette rubrique répertorie les restaurants et hôtels les plus recherchés sur le site de Deltaweb. Elle ne correspond en aucun cas à une sélection qualitative opérée par la rédaction de notre site.
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Restaurants
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 RESTAURANT LA GRAPPE D'OR
 
6767 TORGNY (Luxembourg)
 Tél: 063 57 70 56 Fax: 063 57 03 44
Cuisine : française et cuisine du marché
Plats et spécialités :
Le ris de veau de lait en millefeuille de foie gras, croustillant de pied de porc, coulis de jarret de veau au citron confit (35.00€). L'agneau de la ferme Bell-Vue à Étalle, fumé puis séché, tartare de courgette, câpre de capucine et radis serpent (27.00€). Le filet de daurade royale en croûte de chanvre, huitre pochée au jus de pamplemousse rouge, navet Boule d'or confit en croûte de sel (35.00€).
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RESTAURANT SEL GRIS
8301 KNOKKE-HEIST (Flandre occidentale)
Tél: 050 51 49 37 Fax: 050 51 49 97
Cuisine : française
Plats et spécialités :
Loup de mer, risotto à la tomate, artichaut Cecilia (40.00€). Gambas géantes et soja (50.00€).
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RESTAURANT ZUR POST
4780 SAINT-VITH (Liège)
Tél: 080 22 80 27 Fax: 080 22 93 10
Cuisine : française
Plats et spécialités :
Crabe royal, crème brûlée de homard, ratatouille au wok et coriandre fraîche (42.00€). Crème de marrons, faisan, jambon sauvage de l'Eiffel, champignons et noix (30.00€). Ris de veau croustillant, foie de canard poêlé, pommes de terre fumées, myrtilles sauvages (42.00€).
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RESTAURANT MANOIR DE LÉBIOLES
4900 SPA (Liège)
Tél: 087 79 19 00 Fax: 087 79 19 99
Cuisine : française
Plats et spécialités :
Un œuf à 63°c & truffe de la ‘Saint-Jean’, Truffe d’été originaire du nord de l’Italie, purée démente de pommes de terre ‘Bintje’ & beurre demi-sel (2. Foie gras d’oie poêlé à la kriek ‘Cantillon’, tranche épaisse poêlée aux cerises noires & griottes d’Alsace, lait d’amande & pointe verte, jus tannique ‘fruité’ & écume de Kriek (31.00€). Pigeon royal d’Anjou, la poitrine cuite à basse température puis rôtie à feu d’enfer, foie gras poêlé & cuisses confites ‘en croquette’, petits pois ‘à la française’ & jus tannique comme un bourguignon (42.00€).
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RESTAURANT CHÂTEAU DU MYLORD
7890 ELLEZELLES (Hainaut)
Tél: 068 54 26 02 Fax: 068 54 29 33
Cuisine : française et gastronomique
Plats et spécialités :
Entrecôte de bœuf Wagyu 'Domaine du Tilleul', légumes verts, croustillant de queue de bœuf et moutarde Wostijn, jus à l’ail noir (min. 2 couv) p/p. (. Crabe tourteau et caviar, concombre et tomate verte - Langoustine en carpaccio, pamplemousse et feta (50.00€). Turbot rôti, tomates primeurs, jeune fenouil, émulsion citronnée à 65 eur - Menu Prestige et Tradition (6 serv) à 135 eur. (195 eur. vin compris) - Chaque mercredi soir et samedi midi: Menu 'Jeunes Gastronomes' all-in à (55.00€).
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RESTAURANT VILLA LORRAINE
1000 BRUXELLES Uccle (Bruxelles)
Tél: 02 374 31 63 Fax: 02 372 01 95
Cuisine : française
Plats et spécialités :
Le blanc de bar cuit en barbotte à l’huile d’olive de Lucas, asperges vertes des Jardins de Provence, agrumes, jus acidulé (46.00€). Les langoustines, velours de petits pois, écume de langoustines, tagette citron et curry vert (44.00€). L’agnelet de Lozère en deux façons, les côtes grillées au thym, épaule fondante, légumes niçois, févettes (48.00€).
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RESTAURANT L’ AIR DU TEMPS
5310 ÉGHEZÉE (Namur)
Tél: 081 81 30 48 Fax: 081 81 28 76
Cuisine : de terroir et gastronomique
Plats et spécialités :
Bœuf Blanc Bleu Belge de Filip Rondou en version pré-salée, fromage frais au sésame, Shizo, poire, pignons de pin, crème de jaune d’œuf. Le ris de veau langoustine (45.00€). Le chevreuil belge, filet aux poivres, crème de trompettes, papier de poire, cassis.
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RESTAURANT LA MAISON DU CYGNE
1000 BRUXELLES Centre Ville (Bruxelles)
Tél: 02 511 82 44 Fax: 02 514 31 48
Cuisine : française
Plats et spécialités :
Filet de bœuf poêlé en croûte de poivre concassé, fetuccini au foie d’oie (40.00€). Salade de langoustines aux agrumes - St-Jacques rôties et magret fumé, mousseline de panais, beurre blanc (28.00€). Pigeon rôti, escalope de foie d'oie, raviole de petits pois au parmesan - Sole à l’ostendaise, pommes duchesse (40.00€).
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RESTAURANT DEN BAIGNEUR
8301 KNOKKE-HEIST (Flandre occidentale)
Tél: 050 51 16 81 Fax: 050 51 16 81
Cuisine : française et de la mer
Plats et spécialités :
Homard grillé en carcasse (2 couv.). Trio de crevettes grises (bisque, croquette et millefeuille)King crabe grillé aux herbes fraîches, beurre à l’ail et citron vert, riz poêllé et micro-leaf.Sole meunière, frites et salade. Pintadeau 'Label Rouge' aux truffes d'été, stoemp de choux pointus et sauce Fine Champagne.
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RESTAURANT LA POMME CANNELLE
L-2449 LUXEMBOURG (Grand Duché du Luxembourg)
Tél: +352 24 16 16 736 Fax: +352 22 20 88
Cuisine : française
Plats et spécialités :
Le Saint-Pierre aux agrumes, jeunes poireaux et pommes de terre luxembourgeoises (36.00€). Les noix de Saint-Jacques au jambon ibérique, sorbet au lard et salade orientale (28.00€). Le ris de veau croustillant, fenouil et carottes braisés, cassolette de gnocchi aux petits pois (36.00€).
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RESTAURANT ARENBERG
3001 LOUVAIN (Brabant Flamand)
Tél: 016 22 47 75 Fax: 016 29 40 64
Cuisine : française et belge
Plats et spécialités :
La sole rôtie au four, servie avec des crevettes grises épluchées à la main, des coques et du homard, le beurre blanc mousseux. Le cou de porc braisé, accompagné d’une salade aux herbes légèrement acidulée et foie d’oie cru (28.00€). Les noix grillées de chevreuil d’été aux légumes glacés et à la purée de petits pois. La pomme de terre à la truffe d’été (50.00€).
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RESTAURANT JARDIN
8300 KNOKKE-HEIST (Flandre occidentale)
Tél: 050 61 07 98 Fax: 050 61 61 03
Cuisine : française et belge
Plats et spécialités :
Sole poêlée, beurre noisette, pommes de terre, pignons, salade croquante (42.00€). Tartare de thon. Jeune barbue, compote de rhubarbe, salicorne, couteaux de mer, fenouil, caviar de citron, pourpier d'été, vinaigrette de kaffir (42.00€).
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RESTAURANT HOF TER EYCKEN
9400 NINOVE (Flandre orientale)
Tél: 054 33 70 81 Fax: 054 32 81 74
Cuisine : française et méditerranéenne
Plats et spécialités :
Darne de turbot au four (2 pers.), épices du jardin, légumes de saison, sauce béarnaise, pommes pont-neuf (62.00€). Homard breton (36.00€). Pigeon d'Anjou, caviar de mûres sauvages et baies de genévrier, copeaux de foie gras, purée de pommes de terre (36.00€).
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RESTAURANT LE PRIEURÉ SAINT-GÉRY
6500 BEAUMONT (Hainaut)
Tél: 071 58 97 00 Fax: 071 58 96 98
Cuisine : française
Plats et spécialités :
Homard européen, tomates, avocat, pince en tempura (45.00€). Foie de canard et joue de porc, amandes fraiches, pêche, pain d’épices (35.00€). Selle d'agneau de Sisteron, garniture de saison (servi pour deux couverts) (80.00€).
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RESTAURANT 'T PANDREITJE
8000 BRUGES (Flandre occidentale)
Tél: 050 33 11 90 Fax: 050 34 00 70
Cuisine : française
Plats et spécialités :
Le bar sauvage grillé au fenouil et une mousseline aux herbes fraîches (45.00€). Carpaccio de saumon d’Ecosse 'Red Label' mariné à la betterave - Le foie gras de canard de Bekegem et chutney aux fruits exotiques et brioche (30.00€). Le dos de cabillaud «Royal» poché et sa mousseline aux crevettes grises - Côte de porc Ibérico sautée et accompagnée d’un stoemp aux poireaux et une sauce à la truffe scorzone (40.00€).
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RESTAURANT ANETH
8000 BRUGES (Flandre occidentale)
Tél: 050 31 11 89
Cuisine : française et belge
Plats et spécialités :
Queue de bœuf, Blanc bleu Belge, shiitake, cèpes, popcorn, artichauts, jus de veau, parfumé à la truffe (42.00€). Saumon sauvage, mariné, roulade de cornichon, tartare de crabe, gelée de concombre, Granny Smith (30.00€). Cabillaud, moules bouchot, parmesan croustillant, cresson, aioli, écume de curry et cumin (38.00€).
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RESTAURANT LE MANOIR QUATRE SAISONS
8000 BRUGES (Flandre occidentale)
Tél: 050 34 30 01 Fax: 050 33 94 75
Cuisine : française et belge
Plats et spécialités :
Canette, cerises, crumble de macédoine et noix, haricots plats, jus à la bière Kriek. Hareng hollandais, betterave, pomme Granny Smith. Bar poêlé sur sa peau, onctueux de chou-fleur, beignet de crevettes, semoule, crevettes de Zeebruges, bulots, miettes d’oignon.
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RESTAURANT CHÂTEAU D'HASSONVILLE
6900 MARCHE-EN-FAMENNE (Luxembourg)
Tél: 084 31 10 25 Fax: 084 31 60 27
Cuisine : française et gastronomique
Plats et spécialités :
Mosaïque de ris et langue de veau au foie gras d'oie façon 'Lucullus', brioche tiède aux noix de cajou (34.00€). Suprême de canard sauvage de chasse en fine farce de pommes et pistaches (36.00€). Côtelettes de porcelet de lait ibérique rôties, légumes racines et Polenta, copeaux de Pata Negra (38.00€).
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