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20 Mai 2013

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LES PLUS RECHERCHÉS *

Restaurants à Bruxelles
1. Le Restaurant de l' Atomium
2. Bleu de Toi
3. Le Brasero
4. Les Brigittines 'Aux Marches de la Chapelle'
5. La Pomme Cannelle
6. L' Auberge Saint-Pierre
7. Antonio Morreale
8. Moulin de Lindekemale
9. Villa Lorraine
10. La Roseraie

Restaurants en Wallonie
1. La Ferme du Château
2. L’ Air du Temps
3. Les Grands Sarts
4. Le Prieuré Saint-Géry
5. La Gastronomie du Mayeur
6. La Maison Blanche
7. Les Trois P'tits Bouchons
8. L' Art des mets
9. Au Rythme du Rail
10. A la Truite Argentée

Restaurants en Flandre
1. 'T Vlaemsch Galjoen
2. Hof Van Cleve
3. Le Fox
4. De Notelaer
5. Le Grillon
6. Ostend Queen
7. Huis De Colvenier
8. Sel Gris
9. Les Éleveurs
10. Fort Napoléon

Restaurants au Luxembourg
1. La Voile Rouge
2. La Pomme Cannelle
3. Mosconi
4. Le Jardin
5. La Distillerie
6. Top Floor
7. Sofitel Luxembourg Europe
8. Léa Linster
9. Novotel Luxembourg Kirchberg
10. La Rameaudière

* Cette rubrique répertorie les restaurants et hôtels les plus recherchés sur le site de Deltaweb. Elle ne correspond en aucun cas à une sélection qualitative opérée par la rédaction de notre site.

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RESTAURANT INADA

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L'avis du Guide Delta
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Delta d'Or en 2012, Inada fait preuve d'une belle confiance en soi, mariant avec génie les meilleures saveurs de l'Hexagone avec celles du pays du soleil levant. Dans une salle sobrement décorée d'où l'on observe l'artiste à l'œuvre, vous pourrez savourer le foie gras poêlé aux pamplemousses roses ou les fines tranches de bœuf façon shabu shabu, le tartare de bar aux algues fraîches, le wagyu confit de gingembre... Les menus vins compris vous feront en outre découvrir des sélections issues d'une carte alléchante et pleine de surprises. Le service est lui aussi de haut niveau. Une adresse dont la réputation n'est plus à faire.

LES TARTELETTES À LA CHICORÉE

LES TARTELETTES à LA CHICORéE Douceurs de nos régions, ouvrage collectif, Grenoble, Éditions Atlas/Glénat, collection « Les bonnes saveurs », mars 2012, 159 pp. en quadrichromie au format 22 x 28,5 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 9,99 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié da...

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PASTÈQUE MARINÉE ET FLÉTAN, CURRY DE TAMARI...

PASTèQUE MARINéE ET FLéTAN, CURRY DE TAMARIN ET MOUSSE DE COCO Pastèque marinée et flétan, curry de tamarin et mousse de coco
Pour 10 pièces

Ingrédients :
Pour la mousse de noix de coco : 3 dl de crème de noix de coco
1,5 feuille de gélatine
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement ...

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TARTELETTES AUX FRUITS ROUGES ET AU CHOCOLA...

TARTELETTES AUX FRUITS ROUGES ET AU CHOCOLAT Tartes sucrées de nos grands-mères, ouvrage collectif, Issy-les-Moulineaux, Éditions Atlas, collection « Les bonnes saveurs », mai 2010, 159 pp. en quadrichromie au format 22 x 28,5 cm sous couverture brochée en couleurs et à rabats, 9,99 € (prix France)

Pour vous, nous av...

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LE COU DE MOUTON GRILLÉ

LE COU DE MOUTON GRILLé La Bonne Cuisine du Périgord par La Mazille, illustrations de René Maze, Paris, Éditions Flammarion, mars 2013, 317 pp. en noir et blanc au format 18,5 x 26 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 24,90 € (prix France)

Pour vous, nous avons recopié dans cet ouvrage aux s...

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SAUMON 'SALMA' MARINÉ AUX AGRUMES...

SAUMON 'SALMA' MARINé AUX AGRUMES... ...jaune d’œuf fumé à la coque, girolles acidulées, Aïgo-bulido aux herbes fraîches

Ingrédients (4 personnes)


300 à 320 g de saumon Salma (en filet)
1 citron vert
1 citron jaune
1 orange
300 g de sucre
300 g de sel...

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LE RESTAURANT DE LA SEMAINE

BOSTON STEAK HOUSE BOSTON STEAK HOUSE
Dans une ambiance forcément décontractée, au cœur d'une salle moderne où trône un grand bar ou sur une belle terrasse en bois, ce restaurant de cuisine yankee annonce une large sélection de grillades de viande (dont une côte à l'os de 340 gr), de hamburgers variés et de tapas en tout genre, ainsi que des rib eyes, des spare ribs, des chicken drumstick et des cheese cakes que l'on peut arroser de vins de l'ancien et du nouveau monde. Le sympathique couple de gérants assure un service impeccable, souriant et attentif qui accroît encore le plaisir de se plonger dans le folklore américain !

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