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TOP SEARCH RESTAURANTS *
* This section lists the most wanted restaurants and hotels on Deltaweb site. It does not corresponds to any qualitative selection made by us.
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Restaurants Spa, Liege
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 RESTAURANT MANOIR DE LÉBIOLES
 
4900 SPA (Liege)
 Tel: 087 79 19 00 Fax: 087 79 19 99
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Un œuf à 63°c & truffe de la ‘Saint-Jean’, Truffe d’été originaire du nord de l’Italie, purée démente de pommes de terre ‘Bintje’ & beurre demi-sel (2. Foie gras d’oie poêlé à la kriek ‘Cantillon’, tranche épaisse poêlée aux cerises noires & griottes d’Alsace, lait d’amande & pointe verte, jus tannique ‘fruité’ & écume de Kriek (31.00€). Pigeon royal d’Anjou, la poitrine cuite à basse température puis rôtie à feu d’enfer, foie gras poêlé & cuisses confites ‘en croquette’, petits pois ‘à la française’ & jus tannique comme un bourguignon (42.00€).
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RESTAURANT LA FERME DAMZAI
4845 JALHAY (Liege)
Tel: 087 47 51 00 Fax: 087 47 51 00
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le foie gras cuit au torchon et confit d'abricots (19.00€). Les filets de rougets barbets flambés au Pastis (14.00€). Le magret de canette et Verjus du Périgord.
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RESTAURANT L’ AUBERGE DE SPA
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 48 33 Fax: 087 77 48 40
Cuisine : French
Dishes and specialties :
(En saison: gibier, asperges) - La poêlée de homard aux pâtes fines à la ciboulette, crème légère au curry doux (26.95€). L'escalope de foie gras d'oie poêlé aux fruits rouges (19.95€). Le rognon de veau 'dijonnaise' ou à la 'liégeoise' (22.95€).
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RESTAURANT LE RELAIS DE LA SAUVENIÈRE
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 42 04 Fax: 087 77 42 21
Cuisine : French and from the terroir
Dishes and specialties :
Les rognons de veau au Madère (20.50€). Le torchon de foie gras maison sur toast brioché (15.50€). La belle cassolette du pêcheur servie avec ses petits croûtons et sa sauce saphranée (23.50€).
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RESTAURANT LES SAISONS DE SPA
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 27 97 00 Fax: 087 27 97 01
Cuisine : Brewery
Dishes and specialties :
Filet de thon rouge rôti à la plancha légumes grillés et confits, petite salade à la vinaigrette d'ail doux et balsamique. Crevettes Tigre sautées au curry rouge légumes chinois et feuilles de coriandre.
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RESTAURANT ENTRE TERRE & MER
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 79 21 41 Fax: 087 79 21 51
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Le cabillaud juste poêlé, zestes de tomates aux amandes, brunoise de poireaux (22.00€). Le foie gras d'oie 'Clos Charlemagne' en croûte de sésame, chutney de mangue parfumé à la cardamome (19.00€). Les goujonnettes de solettes frites parmentier au cresson et véritable sauce tartare (22.00€).
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RESTAURANT SOURCE DE BARISART
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 09 88 Fax: 087 77 64 28
Cuisine : French and from the terroir
Dishes and specialties :
Les scampi "Maître-Pierre" (14.00€). Le balluchon de crevettes grises et saumon fumé, sauce hollandaise (11.00€). Les rognons de veau au pecket liégeois (19.00€).
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RESTAURANT LE RELAIS
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 11 08 Fax: 087 77 25 93
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Magret de canard aux framboises. Les croquettes ardennaises maison. Les rognons de veau à la liégeoise.
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RESTAURANT LE TROIS A
4900 SPA (Liege)
Tel: 0478 57 84 42
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Aiguillette de canard à l’orange et deux poivres, jardinière de légumes et fines tagliatelles (24.00€). Carpaccio de bœuf façon Venise (roquette, copeaux parmesan, huile de truffe) - terrine de foie gras de canard maison et son confit d’oignon, pain aux noix et figues (12.00€). Filet de bœuf aux girolles flambé cognac, jardinière de légumes, pommes de terre grillées - duo de solette et rascasse sur sauce acidulée aux câpres, pommes purée et carottes (24.00€).
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RESTAURANT HOSTELLERIE LE PETIT NORMAND
4845 JALHAY (Liege)
Tel: 087 47 49 04 Fax: 087 77 56 00
Cuisine : French and Belgian
Dishes and specialties :
Le pigeonneau rôti aux épices, fricassée de légumes du marché, petit jus de sa carcasse au porto. Le foie gras d'oie cuit en terrine (15.00€). Le rôti de ris de veau, crème de morilles naines, mange-tout en guise d'accompagnement (21.00€).
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RESTAURANT RESTAURANT BRASSERIE DES SOURCES
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 58 59 Fax: 087 77 05 96
Cuisine : French and Italian
Dishes and specialties :
Les langoustines à l'Italienne grillées nature (ail et persil) (25.00€). 8 huîtres creuses (13.50€). Le canard braisé sur fricassée d'échalotes et poireaux (18.90€).
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RESTAURANT CAFÉ DE L'EUROPE
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 22 11 27 Fax: 087 22 11 26
Cuisine : Belgian
Dishes and specialties :
Jambonneau grillé béarnaise (17.00€). Assiette de salaisons régionales (10.80€). Bouchée à la reine (11.00€).
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RESTAURANT LE ST JAMES
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 22 51 Fax: 087 77 22 51
Cuisine : French and from the terroir
Dishes and specialties :
La fricassée d'escargots aux herbes fraîches et pignons de pin (10.00€). Les filets de sole aux crevettes grises (22.00€).
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RESTAURANT LE RENDEZ-VOUS
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 79 32 50 Fax: 087 77 41 74
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Dos de cabillaud rôti sur peau, beurre figé de fines herbes, beurre blanc de champagne et légumes croquants, pommes de terre écrasées à la fourchette . Carpaccio de saumon Gravlax en chaud-froid, fumet à la crème double et perles roses de truite, huile au citron vert (17.00€). Pavé d'agneau à la plancha servi rosé, réduction de merlot à l'ail doux et romarin, gratin de pommes de terre aux légumes confits (24 euros) - Le samedi: buffet gastronomique découverte à 39 euros (hors boisson) + animation musicale.
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RESTAURANT LE GRAND MAUR
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 36 16
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Piquillos farci, brandade de morue, coulis de poivrons doux, huile d'olive. Concassé de homard, ananas à la vanille, aneth, mousse de citron, piments d'espelette. Simple face de boeuf, roquette, huile d'olive, pâte de truffe, parmesan.
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RESTAURANT BELLE ÉPOQUE
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 54 03 Fax: 087 77 54 03
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Jeambonau grillé avec une salade mixte et sa vraie béarnaise, frites maison (16.50€). Noix de St-Jacques poêlées, sauce au curry madras, brunade de pommes et céléri-rave (17.00€). Dos de cabillaud poché, paillasson de tétragone, asperges, beurre blanc à l'échalote (22.00€).
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