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KEYWORD SEARCH
TOP SEARCH RESTAURANTS *
* This section lists the most wanted restaurants and hotels on Deltaweb site. It does not corresponds to any qualitative selection made by us.
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Restaurants
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 RESTAURANT ANETH
8000 BRUGGE (West Flanders)
 Tel: 050 31 11 89
Cuisine : French and Belgian
Dishes and specialties :
Queue de bœuf, Blanc bleu Belge, shiitake, cèpes, popcorn, artichauts, jus de veau, parfumé à la truffe (42.00€). Saumon sauvage, mariné, roulade de cornichon, tartare de crabe, gelée de concombre, Granny Smith (30.00€). Cabillaud, moules bouchot, parmesan croustillant, cresson, aioli, écume de curry et cumin (38.00€).
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RESTAURANT DANNY HORSEELE
8380 LISSEWEGE (West Flanders)
Tel: 050 32 10 32 Fax: 050 32 20 32
Cuisine : French and Seasonal
Dishes and specialties :
Agneau de lait des Pyrénées. Carpaccio de thon, tartare d'huîtres, comcombre, pomme Granny Smith et le citron dai-dai. Sole aux jets de houblon façon "carbonara", beurre de lactosérum, huile de persil, mousseline de pommes de terre et feuilles d'épinards.
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RESTAURANT LE PRIEURÉ SAINT-GÉRY
6500 BEAUMONT (Hainaut)
Tel: 071 58 97 00 Fax: 071 58 96 98
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Homard européen, tomates, avocat, pince en tempura (45.00€). Foie de canard et joue de porc, amandes fraiches, pêche, pain d’épices (35.00€). Selle d'agneau de Sisteron, garniture de saison (servi pour deux couverts) (80.00€).
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RESTAURANT LA TRUFFE NOIRE
1000 BRUSSELS Bruxelles Ville (Brussels)
Tel: 02 640 44 22 Fax: 02 647 97 04
Cuisine : French and Italian
Dishes and specialties :
La pépite de foie gras de canard cuite au torchon et enrobée d'un caramel de fruits secs et spéculoos. (39.00€). Les gamberonis du golfe de Gênes saisis à l'huile d'olives, fettucine de légumes au coulis de tomates à la cardamome (42.00€). Le pigeonneau de Vendée rôti à la truffe de Norcia, tian de pommes de terre aux truffes et cuisses grillées sur une frisée au jus de truffes (75.00€).
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RESTAURANT CHÂTEAU DU MYLORD
7890 ELLEZELLES (Hainaut)
Tel: 068 54 26 02 Fax: 068 54 29 33
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Entrecôte de bœuf Wagyu 'Domaine du Tilleul', légumes verts, croustillant de queue de bœuf et moutarde Wostijn, jus à l’ail noir (min. 2 couv) p/p. (. Crabe tourteau et caviar, concombre et tomate verte - Langoustine en carpaccio, pamplemousse et feta (50.00€). Turbot rôti, tomates primeurs, jeune fenouil, émulsion citronnée à 65 eur - Menu Prestige et Tradition (6 serv) à 135 eur. (195 eur. vin compris) - Chaque mercredi soir et samedi midi: Menu 'Jeunes Gastronomes' all-in à (55.00€).
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RESTAURANT L’ AIR DU TEMPS
5310 ÉGHEZÉE (Namur)
Tel: 081 81 30 48 Fax: 081 81 28 76
Cuisine : from the terroir and gastronomic
Dishes and specialties :
Bœuf Blanc Bleu Belge de Filip Rondou en version pré-salée, fromage frais au sésame, Shizo, poire, pignons de pin, crème de jaune d’œuf. Le ris de veau langoustine (45.00€). Le chevreuil belge, filet aux poivres, crème de trompettes, papier de poire, cassis.
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RESTAURANT JARDIN
8300 KNOKKE-HEIST (West Flanders)
Tel: 050 61 07 98 Fax: 050 61 61 03
Cuisine : French and Belgian
Dishes and specialties :
Sole poêlée, beurre noisette, pommes de terre, pignons, salade croquante (42.00€). Tartare de thon. Jeune barbue, compote de rhubarbe, salicorne, couteaux de mer, fenouil, caviar de citron, pourpier d'été, vinaigrette de kaffir (42.00€).
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RESTAURANT 'T PANDREITJE
8000 BRUGGE (West Flanders)
Tel: 050 33 11 90 Fax: 050 34 00 70
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le bar sauvage grillé au fenouil et une mousseline aux herbes fraîches (45.00€). Carpaccio de saumon d’Ecosse 'Red Label' mariné à la betterave - Le foie gras de canard de Bekegem et chutney aux fruits exotiques et brioche (30.00€). Le dos de cabillaud «Royal» poché et sa mousseline aux crevettes grises - Côte de porc Ibérico sautée et accompagnée d’un stoemp aux poireaux et une sauce à la truffe scorzone (40.00€).
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RESTAURANT LA GRAPPE D'OR
6767 TORGNY (Luxembourg)
Tel: 063 57 70 56 Fax: 063 57 03 44
Cuisine : French and from the market
Dishes and specialties :
Le ris de veau de lait en millefeuille de foie gras, croustillant de pied de porc, coulis de jarret de veau au citron confit (35.00€). L'agneau de la ferme Bell-Vue à Étalle, fumé puis séché, tartare de courgette, câpre de capucine et radis serpent (27.00€). Le filet de daurade royale en croûte de chanvre, huitre pochée au jus de pamplemousse rouge, navet Boule d'or confit en croûte de sel (35.00€).
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RESTAURANT LE FOX
8660 DE PANNE (West Flanders)
Tel: 058 41 28 55 Fax: 058 41 58 79
Cuisine : Seafood and gastronomic
Dishes and specialties :
Saltimboca de turbot, jus de foie gras (50.00€). Savarin de bintjes aux crevettes. Canard 'mulard' de Bekegem en double 'cuisson', champignons, herbettes, légumineuses, radis noir caramélisé et figues fraîches, douceur au cassis et gingembre.
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RESTAURANT LE MANOIR QUATRE SAISONS
8000 BRUGGE (West Flanders)
Tel: 050 34 30 01 Fax: 050 33 94 75
Cuisine : French and Belgian
Dishes and specialties :
Canette, cerises, crumble de macédoine et noix, haricots plats, jus à la bière Kriek. Hareng hollandais, betterave, pomme Granny Smith. Bar poêlé sur sa peau, onctueux de chou-fleur, beignet de crevettes, semoule, crevettes de Zeebruges, bulots, miettes d’oignon.
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RESTAURANT CHÂTEAU D'HASSONVILLE
6900 MARCHE-EN-FAMENNE (Luxembourg)
Tel: 084 31 10 25 Fax: 084 31 60 27
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Mosaïque de ris et langue de veau au foie gras d'oie façon 'Lucullus', brioche tiède aux noix de cajou (34.00€). Suprême de canard sauvage de chasse en fine farce de pommes et pistaches (36.00€). Côtelettes de porcelet de lait ibérique rôties, légumes racines et Polenta, copeaux de Pata Negra (38.00€).
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RESTAURANT LE ROANNAY
4970 FRANCORCHAMPS (Liege)
Tel: 087 27 53 11 Fax: 087 27 55 47
Cuisine : French
Dishes and specialties :
La timbale de homard, espuma d'asperges (2 pers.) (66.00€). Foie d'oie en terrine et jambon serrano au melon, gelée de thé à la verveine (32.00€). La dégustation de filet de veau et rognon, pruneaux et baies de genévrier (32.00€).
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RESTAURANT HOF VAN CLEVE
9770 KRUISHOUTEM (East Flanders)
Tel: 09 383 58 48 Fax: 09 383 77 25
Cuisine : French and Belgian
Dishes and specialties :
Le midi, menu promenade (4 serv) à 125 euros (190 vins incl.) - menu 7 serv.: 235 euros (345 vins incl.). Cuisses de grenouilles 'Les Dombes', bellota, parmesan et pesto (65.00€). Pigeonneau d'Anjou aux truffes, mousseline de pommes de terre, champignon, lard croustillant (125.00€).
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RESTAURANT MANOIR DE LÉBIOLES
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 79 19 00 Fax: 087 79 19 99
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Un œuf à 63°c & truffe de la ‘Saint-Jean’, Truffe d’été originaire du nord de l’Italie, purée démente de pommes de terre ‘Bintje’ & beurre demi-sel (2. Foie gras d’oie poêlé à la kriek ‘Cantillon’, tranche épaisse poêlée aux cerises noires & griottes d’Alsace, lait d’amande & pointe verte, jus tannique ‘fruité’ & écume de Kriek (31.00€). Pigeon royal d’Anjou, la poitrine cuite à basse température puis rôtie à feu d’enfer, foie gras poêlé & cuisses confites ‘en croquette’, petits pois ‘à la française’ & jus tannique comme un bourguignon (42.00€).
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RESTAURANT MOSCONI
L-2160 LUXEMBOURG (Grand Duchy of Luxembourg)
Tel: +352 54 69 94 Fax: +352 54 00 43
Cuisine : Italian
Dishes and specialties :
(Membre de 'Le Soste' cuisine italienne High Class) - Les linguine et tartare de sardines marinées, olio di oliva e lemone (36.00€). Les langoustines poêlées, fondue de tomates pesto genovese (50.00€). Fritto 'un po misto', langoustines, calamaretti, rouget, sole sauce aigre-douce crème de laitue (48.00€).
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