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* This section lists the most wanted restaurants and hotels on Deltaweb site. It does not corresponds to any qualitative selection made by us.
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Restaurants Huy, Liege, French cuisine
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 RESTAURANT LA GASTRONOMIE DU MAYEUR
4520 HUY (Liege)
 Tel: 085 41 34 57 Fax: 085 41 34 50
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Ris de veau basse température, émulsion de foie gras (32.50€). Une déclinaison sur le foie gras (pain perdu, poêlé, panacotta, crème brûlée). La dorade royale au lait de coco et curry thaï, croustillant de riz Basmati (28.00€).
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RESTAURANT LES SOEURS GRISES
4500 HUY (Liege)
Tel: 085 25 31 31
Cuisine : French
Dishes and specialties :
(En saison: baby homard) - Foie gras poêlé en pain perdu de brioche, pomme Granny et salade amère, crème de balsamique. Le carpaccio de veau belge, mesclun à la vanille, chèvre au miel de truffe, asperge crue marinée. La couronne d'agneau au beurre et épices du Sud, flan de gratin dauphinois, jus réduit, chorizo, olives.
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RESTAURANT LES CAVES GOURMANDES
4500 HUY (Liege)
Tel: 085 21 26 23 Fax: 085 21 26 23
Cuisine : French
Dishes and specialties :
(En saison: baby homard) - Les scampis croustillants à l'ail doux et persil d'Italie (13.00€). La bruschetta de ris de veau, dés de poularde, crème de foie gras (18.00€). Le filet de flétan cuit au four, moules de Zélande, lamelles de concombre (20.00€).
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RESTAURANT DOMAINE DU CHÂTEAU DE LA NEUVILLE
4500 HUY (Liege)
Tel: 085 31 18 33 Fax: 085 82 45 19
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Menu 2 ser. à19€ (32€ vins compris) - La poêlée de foie gras aux pommes caramélisées (16.00€). Le saumon fumé au château, pomme légèrement citronnée (15.00€). La marmite de homard, scampi, Saint-Jacques et langoustine, parfum de safran et curry (29.50€).
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RESTAURANT UN TEMPS POUR SOI
4530 HUY (Liege)
Tel: 085 25 58 55 Fax: 085 21 31 84
Cuisine : French and from the terroir
Dishes and specialties :
Le bar grillé, fraîcheur de fenouil, légumes provençaux, huile d’olive à la tapenade. Le triple carpaccio aux tomates confites, foie gras d'oie et jambon Pata Negra. Les paupiettes d’agneau en habit d’aubergine, piperade provençale, jus aux olives de Nyons.
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