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May 23rd 2013

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Restaurants , Gastronomic cuisine

RESTAURANT CHÂTEAU D'HASSONVILLE  hats_title hats_title hats_title  stars_title stars_title stars_title 
6900 MARCHE-EN-FAMENNE  (Luxembourg)
Tel: 084 31 10 25 Fax: 084 31 60 27
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Mosaïque de ris et langue de veau au foie gras d'oie façon 'Lucullus', brioche tiède aux noix de cajou (34.00€). Suprême de canard sauvage de chasse en fine farce de pommes et pistaches (36.00€). Côtelettes de porcelet de lait ibérique rôties, légumes racines et Polenta, copeaux de Pata Negra (38.00€).
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RESTAURANT AUBERGE DE HERBORIST  hats_title hats_title hats_title  stars_title 
8200 SINT-ANDRIES  (West Flanders)
Tel: 050 38 76 00 Fax: 050 39 31 06
Cuisine : gastronomic and French
Dishes and specialties :
Les menus changent tous les jours (pas de plats à la carte!).
RESTAURANT CHÂTEAU DU MYLORD  hats_title hats_title hats_title 
7890 ELLEZELLES  (Hainaut)
Tel: 068 54 26 02 Fax: 068 54 29 33
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Entrecôte de bœuf Wagyu 'Domaine du Tilleul', légumes verts, croustillant de queue de bœuf et moutarde Wostijn, jus à l’ail noir (min. 2 couv) p/p. (. Crabe tourteau et caviar, concombre et tomate verte - Langoustine en carpaccio, pamplemousse et feta (50.00€). Turbot rôti, tomates primeurs, jeune fenouil, émulsion citronnée à 65 eur - Menu Prestige et Tradition (6 serv) à 135 eur. (195 eur. vin compris) - Chaque mercredi soir et samedi midi: Menu 'Jeunes Gastronomes' all-in à (55.00€).
RESTAURANT HUIS DE COLVENIER  hats_title hats_title 
2000 ANTWERP  (Antwerp)
Tel: 03 226 65 73 Fax: 03 227 13 14
Cuisine : gastronomic and French
Dishes and specialties :
Salade de coquilles Saint-Jacques, langoustines poêlées et vinaigrette à la tomate. Turbot grillé, assortiment de légumes et asperges, beurre aux crevettes.
RESTAURANT L’ AIR DU TEMPS  hats_title hats_title hats_title hats_title 
5310 ÉGHEZÉE  (Namur)
Tel: 081 81 30 48 Fax: 081 81 28 76
Cuisine : from the terroir and gastronomic
Dishes and specialties :
Bœuf Blanc Bleu Belge de Filip Rondou en version pré-salée, fromage frais au sésame, Shizo, poire, pignons de pin, crème de jaune d’œuf. Le ris de veau langoustine (45.00€). Le chevreuil belge, filet aux poivres, crème de trompettes, papier de poire, cassis.
RESTAURANT LES GRANDS SARTS  hats_title hats_title 
4100 BONCELLES  (Liege)
Tel: 04 336 21 81 
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
La fricassée de ris et rognons de veau en crème d’estragon, grenailles et petits légumes. La poitrine de faisan et petits gris de Namur, crème mousseuse de topinambours et champignons. Le filet de dorade sébaste rôtie à la plancha et béarnaise d’écrevisses, grosses frites.
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RESTAURANT LE FOX  hats_title hats_title hats_title  stars_title stars_title stars_title stars_title 
8660 DE PANNE  (West Flanders)
Tel: 058 41 28 55 Fax: 058 41 58 79
Cuisine : Seafood and gastronomic
Dishes and specialties :
Saltimboca de turbot, jus de foie gras (50.00€). Savarin de bintjes aux crevettes. Canard 'mulard' de Bekegem en double 'cuisson', champignons, herbettes, légumineuses, radis noir caramélisé et figues fraîches, douceur au cassis et gingembre.
RESTAURANT ONDER DE TOREN  hats_title 
9850 HANSBEKE  (East Flanders)
Tel: 09 233 00 09 Fax: 09 233 00 09
Cuisine : gastronomic and French
RESTAURANT LA ROSERAIE  hats_title 
4577 MODAVE  (Liege)
Tel:  085 41 13 60 Fax:  085 41 13 60
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Fondant d'agneau avec légumes croquants, poêlée de girolles (28.00€). Petite salade de foie gras d'oie, poêlée de langoustines (18.00€). Pigeonneau rôti au thym avec mousse de céleri (23.55€).
RESTAURANT DE OOSTHOEK  hats_title hats_title 
8300 KNOKKE-HEIST  (West Flanders)
Tel: 050 62 23 33 Fax: 050 62 25 13
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Sole câpres, shimeji, purée à l'huile d'olives. Foie d’oie, cerises, pistache, verjus (35.00€). Angus beef, polenta, jeunes oignons, jus de truffes.
RESTAURANT LE TRIEU DU BOIS
1430 REBECQ  (Walloon Brabant)
Tel: 067 87 77 85 
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Menu homard (4 serv) (42.00€). Menu dégustation (6 serv) (49.00€). Suggestions saisonnières - Tous les 1er samedis du mois: dégustation avec cours d'oenologie (menu 7 serv vins compris à 29 euros ).
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RESTAURANT ENTRE TERRE & MER  hats_title 
4900 SPA  (Liege)
Tel: 087 79 21 41 Fax: 087 79 21 51
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Le cabillaud juste poêlé, zestes de tomates aux amandes, brunoise de poireaux (22.00€). Le foie gras d'oie 'Clos Charlemagne' en croûte de sésame, chutney de mangue parfumé à la cardamome (19.00€). Les goujonnettes de solettes frites parmentier au cresson et véritable sauce tartare (22.00€).
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RESTAURANT L’ ASSIETTE AU BEURRE  hats_title 
7080 FRAMERIES  (Hainaut)
Tel: 065 67 76 73 Fax: 065 66 43 87
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Le filet de barbue et moules de Hollande, marinière de jus safrané (28.00€). La salade croquante de courgette et poivron au persil plat, émincé de blanc de pigeonneau en vinaigrette passion (22.00€). Carré d'agneau au thym et chips d'aulx, légumes de saison (30.00€).
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RESTAURANT TOP FLOOR
L-1160 LUXEMBOURG  (Grand Duchy of Luxembourg)
Tel: +352 24 87 71 Fax: +352 26 480 223
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Suggestions à la carte. Mousseline de cabillaud aux salpicons de homard, beurre de ciboulette et fondue de tomates (25.00€). Pavé de bœuf black angus, jus réduit au vin rouge et aligot de l'Aubrac (35.00€).
RESTAURANT DE NOTENBOOM
2250 OLEN  (Antwerp)
Tel: 014 21 39 13 Fax: 014 21 39 13
Cuisine : Belgian and gastronomic
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RESTAURANT LA GLORIETTE  hats_title hats_title 
6900 MARCHE-EN-FAMENNE  (Luxembourg)
Tel: 084 37 98 22 Fax: 084 37 98 22
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Tronçon de turbot sauvage rôti, jambon ibérique et oignons doux (28.00€). Le foie gras cuit en terrine, tomates presque mûres en chutney & pain maison sucré (16.00€). La côte de veau en cuisson lente, émincé de girolles et petit jus réduit - Le duo ris et rognon, potée liègeoise coupée au couteau, réduction de moutarde (24.00€).
RESTAURANT RESTAURANT A'QI  hats_title hats_title 
8200 SINT-ANDRIES  (West Flanders)
Tel: 050 30 05 99 Fax: 050 30 02 24
Cuisine : gastronomic and creative
Dishes and specialties :
Travaille uniquement en menu , pas de choix à la carte.Soupe Thaii avec langoustine. Canard Colvert avec une sauce au baie de sureau.
RESTAURANT LE VAL D'ARIMONT  stars_title stars_title stars_title 
4960 MALMEDY  (Liege)
Tel: 080 33 07 61 Fax: 080 33 96 39
Cuisine : Traditional and gastronomic
RESTAURANT FREEK
9200 DENDERMONDE  (East Flanders)
Tel: 052 34 33 73 Fax: 052 34 33 73
Cuisine : gastronomic and Seasonal
Dishes and specialties :
Sauté de veau à la pancetta, echalottes & champignons parisiens, jus de veau et pommes de terre cuites (25.00€). 3 Coquilles Saint-Jaques au citron, épinards au beurre, jus de tomate et légumes fins (18.00€). Bouillabaisse "charlotte" au fromage, rouille et pain grillé (20.00€).
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RESTAURANT LA PAIX  hats_title 
1070 BRUSSELS Anderlecht (Brussels)
Tel: 02 523 09 58 Fax: 02 520 10 39
Cuisine : Brewery and gastronomic
Dishes and specialties :
Filet américain préparé en salle (23.00€). Mousse de jambon (22.00€). Rognon de veau rôti dans sa graisse (35.00€).
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