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TOP SEARCH RESTAURANTS *
* This section lists the most wanted restaurants and hotels on Deltaweb site. It does not corresponds to any qualitative selection made by us.
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Restaurants Liege
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 RESTAURANT LE CYRANO
 
4950 WAIMES (Liege)
 Tel: 080 67 99 89 Fax: 080 67 83 85
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Foie gras poché, glacé et mariné au coulis de fruits rouges. Le tartare de langoustine, mille légumes aux saveurs d'Orient. Le médaillon de biche, polenta, petite sauce chocolat menthe.
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RESTAURANT AU RYTHME DU RAIL
4000 ROCOURT (Liege)
Tel: 04 247 43 46 Fax: 04 247 43 46
Cuisine : French
Dishes and specialties :
La carte change tous les deux mois. Fraîcheur de jeunes pousses, segments d’oranges et pamplemousses roses, scampi poêlés à l’huile de pépins de raisins parfumés au curry rouge. Noisette d’agneau blanc du limousin farcie à la pâte de fruits des mendiants, fèves de marais et tomates cerises à la coriandre, gratin de bintjes et fenouil, jus de viande réduit au pesto de roquette et pistaches - Filet de daurade royale poêlée.
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RESTAURANT L’ AUBERGE DE SPA
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 48 33 Fax: 087 77 48 40
Cuisine : French
Dishes and specialties :
(En saison: gibier, asperges) - La poêlée de homard aux pâtes fines à la ciboulette, crème légère au curry doux (26.95€). L'escalope de foie gras d'oie poêlé aux fruits rouges (19.95€). Le rognon de veau 'dijonnaise' ou à la 'liégeoise' (22.95€).
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RESTAURANT LE VIEUX CELLIER
4400 FLÉMALLE (Liege)
Tel: 04 336 73 80 Fax: 04 337 49 10
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le pot-au-feu de volaille et ris de veau à l'ancienne, petits légumes et velouté de cuisson. La lasagne de saumon de notre fumoir aux pommes et poivre rose. Le magret de canette rôti en aigre-doux aux lychees et poêlée de légumes de saison.
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RESTAURANT ZUR POST
4780 SANKT-VITH (Liege)
Tel: 080 22 80 27 Fax: 080 22 93 10
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Crabe royal, crème brûlée de homard, ratatouille au wok et coriandre fraîche (42.00€). Crème de marrons, faisan, jambon sauvage de l'Eiffel, champignons et noix (30.00€). Ris de veau croustillant, foie de canard poêlé, pommes de terre fumées, myrtilles sauvages (42.00€).
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RESTAURANT HOTEL DES BAINS & WELLNESS
4950 ROBERTVILLE (Liege)
Tel: 080 67 95 71 Fax: 080 67 81 43
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le poulet bio 'Coq des Prés' grillé sur peau (19.50€). La roulade de carpaccio de bœuf et salade à l'italienne, copeaux de fromage 'Le Vieux Herbier' de Bernister (14.50€). Les ris de veau braisés au thym et à l'ail (29.50€).
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RESTAURANT LA FERME DAMZAI
4845 JALHAY (Liege)
Tel: 087 47 51 00 Fax: 087 47 51 00
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le foie gras cuit au torchon et confit d'abricots (19.00€). Les filets de rougets barbets flambés au Pastis (14.00€). Le magret de canette et Verjus du Périgord.
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RESTAURANT LA ROSERAIE
4577 MODAVE (Liege)
Tel: 085 41 13 60 Fax: 085 41 13 60
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Fondant d'agneau avec légumes croquants, poêlée de girolles (28.00€). Petite salade de foie gras d'oie, poêlée de langoustines (18.00€). Pigeonneau rôti au thym avec mousse de céleri (23.55€).
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RESTAURANT L' ESPRIT SAIN
4960 MALMEDY (Liege)
Tel: 080 33 03 14 Fax: 080 77 03 38
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le filet de saumon aux tomates et basilic (16.50€). La salade de truite fumée à l'orange (9.50€). Le filet de canette au vadouvan (19 eur.) - Filet américain préparé 'minute'.
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RESTAURANT L' AIR EMU
4000 LIÈGE (Liege)
Tel: 04 253 07 37 Fax: 04 253 03 39
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Côte et filet d’agneau en croûte d’épices, tartine de légumes confits, caramel au balsamique. Foie gras en croûte de pain brûlé et sésame, chutney de cerises. Pigeonneau rôti, gâteau de chou façon Vallée d’Auge, bouillon crémeux aux girolles.
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RESTAURANT LE P'TIT GABY
4280 HANNUT (Liege)
Tel: 019 63 37 72
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le bar en croûte de sel, salade de légumes croquants, brochette de pommes de terre au romarin (min. 2 cvts) (26.00€). L’émincé de homard aux asperges blanches, œuf sur le plat, crème de raifort et coulis de persil (21.00€). Le suprême de volaille fermière farci aux ris de veau, foie gras de canard fondant et loempia de cuisses confites, réduction de Saint-Antoine (24.00€).
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RESTAURANT LE SHANGHAI
4000 LIÈGE (Liege)
Tel: 04 222 22 63 Fax: 04 223 00 50
Cuisine : Chinese
Dishes and specialties :
Menu 7 services à 49.50 euros - Scampi sautés à sec poivre et sel (18.00€). Caille braisée aux cinq parfums sur lit de salade (9.00€). Dés de poulet à l’ananas frais (demi-ananas) (13.50€).
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RESTAURANT LE ROANNAY
4970 FRANCORCHAMPS (Liege)
Tel: 087 27 53 11 Fax: 087 27 55 47
Cuisine : French
Dishes and specialties :
La timbale de homard, espuma d'asperges (2 pers.) (66.00€). Foie d'oie en terrine et jambon serrano au melon, gelée de thé à la verveine (32.00€). La dégustation de filet de veau et rognon, pruneaux et baies de genévrier (32.00€).
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RESTAURANT LES GRANDS SARTS
4100 BONCELLES (Liege)
Tel: 04 336 21 81
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
La fricassée de ris et rognons de veau en crème d’estragon, grenailles et petits légumes. La poitrine de faisan et petits gris de Namur, crème mousseuse de topinambours et champignons. Le filet de dorade sébaste rôtie à la plancha et béarnaise d’écrevisses, grosses frites.
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RESTAURANT VISÉ
4700 EUPEN (Liege)
Tel: 087 55 31 27 Fax: 087 55 31 27
Cuisine : French and from the terroir
Dishes and specialties :
Le saumon fumé de l'artisan (15.00€). Les scampis 'façon Sud' (décortiqués & rôtis), brunoise de poisson et chorizo cuit (15.00€). Le mignon de veau des ardennes aux asperges, champignons des bois et truffe (27.00€).
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RESTAURANT LE COIN DES SAVEURS
4800 VERVIERS (Liege)
Tel: 087 23 23 60 Fax: 087 23 23 66
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le fondant de foie gras, biscuit d'amandes, gelée de raisins noirs, micro leave et brioche toastée (13.50€). Les Saint-Jacques snackées au pop corn de cochon, petits pois déstructurés, beurre blanc safrané (18.50€). La canette en cuisson douce, jus aux mûres, tatin pomme, poire et figue, rattes du Touquet écrasées au beurre salé (20.00€).
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RESTAURANT ALBERT 1ER
4960 MALMEDY (Liege)
Tel: 080 33 04 52 Fax: 080 33 06 16
Cuisine : Italian and French
Dishes and specialties :
Le carré d'agneau en croûte de fines herbes, sauce au romarin (26.00€). Les raviolis à la buratta, parmesan et truffe noire (18.00€). Les filets de cabillaud, fondue de sauce de tomates fraîches et pesto (30.00€).
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RESTAURANT CARPE DIEM
4590 OUFFET (Liege)
Tel: 086 36 74 45 Fax: 086 36 74 47
Cuisine : French and Seasonal
Dishes and specialties :
Le poisson selon l'arrivage, préparation d'inspiration spontanée. Le foie gras poêlé, crème de patates douces et crumble de noix de cajou. Filet d'agneau en croûte et palette de légumes de saison.
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RESTAURANT LA CHAPELLERIE
4800 PETIT-RECHAIN (Liege)
Tel: 087 31 57 41
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le demi-homard suivant l'inspiration du moment. Les noix de Saint-Jacques fumées par nos soins, salade fraîcheur mangue. Le croustillant de lapin aux shiitakes, sauce au romarin, macaroni au gratin, poêlée de champignons - Le premier lundi du mois: menu accord mets/vin à 55 euros en 3 serv. - Table d'hôtes.
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RESTAURANT LE RELAIS DE LA SAUVENIÈRE
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 77 42 04 Fax: 087 77 42 21
Cuisine : French and from the terroir
Dishes and specialties :
Les rognons de veau au Madère (20.50€). Le torchon de foie gras maison sur toast brioché (15.50€). La belle cassolette du pêcheur servie avec ses petits croûtons et sa sauce saphranée (23.50€).
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