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Restaurants Waimes - Restaurant Aux Saveurs des Fagnes, Cuisine française

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21 Février 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LES DAMES TARTINE
1210 BRUXELLES
LES DAMES TARTINETenu depuis des lustres par deux dames charmantes dans le quartier du Botanique, ce petit établissement au ravissant cadre intime, rafraîchi en 2016, propose, pour un rapport qualité-prix imbattable, des préparations gastronomiques de très haut niveau à base de produits nobles et de saison (homard, noix de Saint-Jacques, truffes, bar grillé, asperges…) servies avec autant de gentillesse que de soin et que l’on accompagnera du contenu de l’une ou l’autre bouteille d’un cellier bien fourni en flacons remarquables provenant de divers coins de la planète. Réservation nécessaire. Parking privé. Petite curiosité de la maison : il faut sonner à la porte pour qu’on vienne vous ouvrir…


VILLA SINGHA
1160 BRUXELLES
VILLA SINGHADepuis 1993, ce petit restaurant thaï (réservation nécessaire) à l’enseigne du roi des lions – et dont le chef a remporté le prix Delta 2015 dans sa spécialité – tient ses assises dans une belle demeure dont la salle est fort artistement décorée comme au Siam. À sa carte, des préparations extrêmement savoureuses et raffinées comme une roulade de filet de sole tropicale à la citronnelle nappée d’une sauce au citron vert et au chili frais ou bien comme des scampis sautés au curry jaune avec du céleri apportées par un personnel charmant et efficace. Carte des vins bien élaborée, service traiteur à emporter et organisation de banquets jusqu’à 300 couverts. Excellent rapport qualité-prix. Sans conteste l’une des meilleures tables thaïes de la capitale

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Aux Saveurs des FagnesRue des Charmilles 67, 4950 WAIMES (Liège)
Aux Saveurs des Fagnes
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AUX SAVEURS DES FAGNES  Table excellente 
et son hôtel:  Domaine Des Hautes Fagnes     

Cuisine: française
Tél: 080 44 69 87 Fax: 080 44 69 19
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Beau cadre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Capacité séminaires: 130 personnes
Capacité banquets: 250 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
    Menu (3 services hors vin): 45.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 35.00 €
Plats et spécialités :
Le filet de saumon snacké, sauce au kumquat, fregola sarda à lencre de seiche, légumes oubliés. Les ravioles de crabe des neiges (Snow Crab) sur une tombée de jeunes pousses d'épinards & émulsion de coco, tuile de tapioca. Le filet de biche sauce aux myrtilles, gratin dauphinois, variation de choux.

L'avis de DeltaWeb :
Dans cette bonne maison de bouche, la priorité est donnée aux produits locaux et régionaux, ce qui a entre autres avantages celui de nous faire quelquefois découvrir des merveilles méconnues (gelée à la fleur de Franchimont, fromages au lait cru de vache de chez Françoise, jambon de Montenauer...). Cette étape gourmande est donc un must, d'autant plus que les produits y sont travaillés avec un véritable savoir-faire. Autres avantages de l'adresse: un cadre naturel exceptionnel, un centre de bien-être (piscine intérieure, sauna, hammam, bain à bulles, espace de relaxation et cabines de soins) ou encore un hébergement de qualité

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