12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
RESTOBIERES 1000BRUXELLES Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.
TIAN YUAN HOUSE 1150BRUXELLES Délicieuse cuisine chinoise dans ce "Paradis Champêtre" (Tian Yuan) avec quelques détours bienvenus par les cuisines japonaise et vietnamienne. Accueil chaleureux par la patronne, Madame Chenbo Wang, qui assure un service impeccable et souriant. Belle terrasse pour l'été. Prix très modiques. Notre coup de coeur va à la fondue chinoise composée de neuf variétés: boeuf, poulet, sole, calamar, gambas, légumes du jour, cheveux d'ange, bambou et champignons chinois, tofu. 55 € pour deux couverts, il est nécessaire de réserver vingt-quatre heures à l'avance. Le menu cinq services avec apéritif à 25 € est aussi un must pour passer une belle soirée ou un dimanche de détente dans ce quartier résidentiel de Woluwé-Saint-Pierre.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
DE MAURICE À OLIVIER Cuisine:française Tél: 02 771 33 98 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi soir, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : quinzaine de Pâques, 3 sem. en été., 24/12, 31/12 + j.f. Capacité banquets: 34 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 30.00 €
Lunch (2 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités : Foie gras d’oie et canard 'cuit en terrine', vin de Malvoisie, Chutney et sorbet de saison (18.00€). Presa (petit filet) de pata negra cuisiné à l’huile de cèpes, sauce ivoire au fumet de sous bois (22.00€). La volaille fermière cuite pochée au vin jaune, déglaçage à l’Armagnac et câpres doux (20.00€).
L'avis de DeltaWeb : Cette excellente maison de bouche ravit les palais les plus exigeants depuis 15 ans. On pénètre dans ce restaurant fabuleux en traversant la librairie familiale. À l'arrière, une salle très confortable et artistement aménagée. Les préparations du chef sont toujours alléchantes, créatives et constituées exclusivement de produits de première qualité: gambas bio de Madagascar, chaudrée de cabillaud royal, filet de veau poché, rôti, l'instant chocolat, l'instant agrumes... Exploration d'associations goûteuses, et avec quelle réussite ! La carte des vins est également exceptionnelle avec, par exemple, un Château d’Yquem 1996 ou un Château Margaux 1998 mais aussi des flacons à moins de 25 euros. Adresse Coup de Cœur de Delta depuis sa création, table incontournable pour tout gastronome amateur de grande cuisine française.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Caroline (11/11/2012) : C'était notre deuxième visite : Excellent ... A recommander.
L'avis de Caroline (03/09/2012) : Excellent, super découverte, dommage que le sourire en salle manque…
L'avis de Paul (25/08/2012) : Le menu à trente euros est d'un rapport qualité prix excellent. Mais le vin proposé avec le menu facturé 15 euros/pers. est d'un rapport inverse.
L'avis de Stéphane (14/02/2012) : J'y suis allé pour le lunch ce 9 février 2012 : c'est impressionnant ce que l'on reçoit pour 22 €. Rien que le rapport qualité-prix vaut le déplacement à Roodebeek.
La cuisine est TRES soignée et ravira les amateurs de grands classiques. Service "familial".
Seul bémol, les soiffards risquent la crise cardiaque au moment de l'addition. Optez pour l'eau plate ou scrutez la carte des vins à la loupe...
L'avis de Cécil (09/11/2011) : Désolé de ne pas partager l'avis dithyrambique des uns et des autres, même si j'ai passé une bonne soirée - car en effet, on mange certaines choses délicieuses, la carte des vins est stupéfiante, et l'endroit a beaucoup de charme. Mais je trouve le menu Gala de Chasse inégal, certains plats très chiches (une mise en bouche), d'autres comprenant un assortiment de légumes trop varié et de saveur et cuissons inégales (la biche), j'aurais préféré moins de plats, moins de sophistication et simplement plus de saveurs franches. Les vins rouges sont servis trop froids, le service est (trop) nerveux et pas souriant. En revanche, on oublie de dire qu'il y a également là une collection de cognacs, armagnacs et whiskys stupéfiante ! Bref, j'y retournerai tant il est vrai que je ne souhaite pas rester sur une seule (moyenne) impression - et les prix sont canons !
L'avis de Andy (20/10/2011) : Excellent food ! However the service could be better. Red wine served cold, glasses filled too much, had to ask for bread, no communication from waitress. Anyway for the sake of food, well worth it.
L'avis de Sergio (30/05/2011) : C'est le restaurant que je préfère à l'Est de Bruxelles.
Une qualité de la matière première indiscutable, une mise en place pleine de reliefs, une carte des vins pharaonique, un sentiment de bien-être et surtout, pas de faux semblant ni dans l'assiette, ni autre part.
Ah oui...Les croquettes aux crevettes épluchées mains: Bien qu'elles semblent dénoter avec le reste de la carte,... elles sont tout simplement à se damner!!!
L'avis de Pascale (15/02/2011) : un régal, tout est délicieux.
le service à l'ancienne, rappelle un bruxelles en voie de disparition. Ils ont réussi le pari d'être modernes ET typiques (la carte est actuelle mais on se sent à bruxelles et nulle part ailleurs, dans une époque où le risque d'être partout et nulle part, tous habillés pareils et mangeant les mêmes hamburgers dans le monde entier, c'est infiniment rafraîchissant! j'y retourne demain!
L'avis de Patrice (29/10/2010) : Rien à dire...trèsbon, un peu copieux, mais deliceux !!!
L'avis de Ignace (27/09/2010) : Depuis l'extérieur on se demande si il faut rentrer!
Une fois à l'intérieur on se réjouit de ne pas avoir trop hésité.
La carte est riche de suggestions gourmandes et originales.
Dans l'assiette la présentation est soignée et les saveurs au rendez vous, un vrai régal (le filet de col vert....le sorbet de betterave ou encore la Marinière d'Azur, incroyable).
La carte des vins est remarquable, surtout les bourgognes avec des producteurs de talents.
Bravo au chef discret et talentueux.
A très bientôt.
L'avis de Ghislain (06/09/2010) : Première visite ce 04/09/10 et certainement pas la dernière. Tout dans la cuisine est parfait, des croquettes aux crevettes généreuses, fraiches et réellement savoureuses, un foie gras accompagné d'un sorbet coing extraordinaire, et le top du top, des joues de pata negra, une découverte fondante et gouteuse à souhait. Seul petit bémol, le moelleux pas trop moelleux et le service qui même si il est sympathique mériterait un peu plus de convivialité. Une adresse à conseiller (quand même un peu bizarre la première impression quand on rentre par la librairie, on s'est posé des questions avec mon épouse mais très vite oublié grâce au cadre et a l'assiette, félicitations)
L'avis de Jocelyne (18/03/2010) : Tout est parfait (service à revoir).... C'est bien dommage.
L'avis de Pierrette (04/01/2010) : Rien à redire, menu gibier extra, très bon service, gentillesse dans l'accueil, nous y retournerons...
L'avis de Patricia (24/08/2009) : j'adore ce resto - un chef brilliant!
L'avis de Patrick (16/07/2009) : L'accueil est gentil et chaleureux. Les tables bien dressées. Le lunch est un must : Notamment la ballotine de coucou de Malines en chair de homard nous a ravis. Les conseils vins sont excellents. Bref, un très bon moment ! Merci et à bientôt .
RESTOBIERES
1000 BRUXELLES
Délicieuse cuisine chinoise dans ce "Paradis Champêtre" (Tian Yuan) avec quelques détours bienvenus par les cuisines japonaise et vietnamienne. Accueil chaleureux par la patronne, Madame Chenbo Wang, qui assure un service impeccable et souriant. Belle terrasse pour l'été. Prix très modiques. Notre coup de coeur va à la fondue chinoise composée de neuf variétés: boeuf, poulet, sole, calamar, gambas, légumes du jour, cheveux d'ange, bambou et champignons chinois, tofu. 55 € pour deux couverts, il est nécessaire de réserver vingt-quatre heures à l'avance. Le menu cinq services avec apéritif à 25 € est aussi un must pour passer une belle soirée ou un dimanche de détente dans ce quartier résidentiel de Woluwé-Saint-Pierre.
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