12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE VINTAGE 1170BRUXELLES Ouverte depuis 2011, cette belle adresse a assez rapidement trouvé ses marques. Dans un cadre zen aux tons biens actuels et à la décoration discrètement baroque, l'on vous sert une cuisine goûteuse, généreuse (la noix de veau croustillante), fraîche (les émincés de saumon aux agrumes), aux saveurs parfois subtiles (le filet de bœuf cuit au foin). De vrais plaisirs que l'on appréciera tout autant dans la déclinaison de tapas bistronomiques. En salle, Mélody et Frédéric assurent un accueil et un service efficaces, discrets et souriants qu'ils agrémentent d'une prestance naturelle bien agréable. Une maison de bouche créative et de qualité.
RESTOBIERES 1000BRUXELLES Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.
Envie d'être informé de toutes les nouveautés du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, ainsi que profiter des promotions mensuelles de nos annonceurs? Inscrivez-vous vite à la DeltaWeb newsletter !
Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
L' ÉVEIL DES SENS Cuisine:française et de terroir Tél: 071 31 96 92 Fax: 071 51 96 92 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre
Jours de fermeture : lundi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. jan., 1 sem. avr., dern. sem juillet & 2 prem. sem. août Capacité banquets: 40 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): +90€ Plats et spécialités : Raviole ouverte cèpes et asperges, huître Gillardeau. Tagine de homard et ris de veau, abricot, citron au sel du Maroc, huile d'Argan. Caille des Dombes et foie gras, fruit de la passion.
L'avis de DeltaWeb : Nadia et Laury Zioui sont presque au sommet de leur art à tous les niveaux. Grande maîtrise en cuisine de ce chef exceptionnellement doué qui sans être passé par l’école hôtelière a su imprimer sa touche et son caractère à sa cuisine de haut vol. Son épouse, tout aussi autodidacte que lui, assure un service de bon niveau et son savoir oenologique contribue au mariage parfait avec les mets présentés. Un grand moment de bonheur gastronomique, depuis 10 ans déjà et Delta d'Or en 2012.
>
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Toni (12/11/2012) : Très bonne maison. Sélection de vin harmonieuse, saveurs incomparables. A recommander.
L'avis de Bernard (06/07/2012) : Le cadre rénové est très agréable. La cuisine gastronomique est superbe, agrémentée d'épices orientales et méditerranéennes,ce qui différentie cet établissement par rapport aux autres de ce niveau. La sélection des vins assortie au menu est d'un excellent niveau et servie à satiété. Dommage que le plat principal ne fut pas très bien servi en viande, mais cela reste une bonne adresse à découvrir.
L'avis de Jacques (27/10/2010) : Tout est presque parfait. Je trouve cependant que les portions servies sont trop petites.